Автор Тема: Консервування. Заморозка.  (Прочитано 93434 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline олеся п

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1078
  • Поблагодарили: 4 раз
  • Репутація: +166/-0
  • щаслива)
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: олеся
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #527 : 07 Липень 2012, 16:25:14 »
кася,а щавель цілий морозите,чи порізаний?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
врятуємо життя василині Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10502
  • Поблагодарили: 83 раз
  • Репутація: +482/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анастасія 07.06.2009 р.
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #528 : 07 Липень 2012, 17:55:28 »
В мене домашня малина вже майже закінчилася d112, через спеку багато ягідок просто засушилися на гілці.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Совушка

  • Новенька
  • *
  • Повідомлень: 0
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +2/-0
  • До мене - на ТИ! )))
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ліля
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #529 : 08 Липень 2012, 02:07:07 »
я сьогодні привезла з села вишні, смородину, порічки. Все зараз в процесі заморозки :)
 


Offline Iren4ik

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2001
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +184/-0
  • Катька І Денька!!! Мої янголята
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 6 років Денис і 1 рік і 3 міс. Катя
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #530 : 08 Липень 2012, 09:03:31 »
Мені теж легше і приємніше наморозити, щоб не крутити кампотів) Я вчора заморозила так звану вітамінну бомбу. Так можна і варення робити, і просто заморожувати. 1 літр малини, чорниці і смородину, і відповідно з літри цукру, в комбайні це все перетерла і в морозілку!!! Просто не передати смак цієї смачності. Потім з цього кампотіки відразу варити, або використовувати як варення, дуже смачно!!!

Також кріп і петрушку наморозила, баклажани порізала дольками ( вони до речі кльові такі після заморозки, зимою люблю рагу з баклажанів), і такий суповий набір ( капуста цвітна порізана, морква молода, горошок, перець, і все що душа забажає. Потім коли варю зимою суп, кидаю, виходить теж нормально!!!
От на рахунок суниці то правда, вона стє гіркою, вже не морозила цього року, натомість наморозила дуже багато малин, так як чай роблю, коли хтось захворіє, чи просто, тому акцент цього року на малині, тимбільше в мене в селі її ну дуже багато....
Денисик і Катруся
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]   
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline слободянка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2366
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +272/-1
  • Я Віка, до мене на "ти" :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Данюшка
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #531 : 08 Липень 2012, 13:52:33 »
я наморозила кропу і трошки полуниць, порціями на кампот. Теж хочу наморозити суміш на овочевий суп, але от не знаю, чи вже тим займатися, чи ше почекати, чи воно буде все дешевше?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Найдорожче намисто на шиї жінки-це руки дитини, що її обіймають!
 

Offline Совушка

  • Новенька
  • *
  • Повідомлень: 0
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +2/-0
  • До мене - на ТИ! )))
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ліля
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #532 : 08 Липень 2012, 21:11:50 »
Цитувати
Теж хочу наморозити суміш на овочевий суп, але от не знаю, чи вже тим займатися, чи ше почекати, чи воно буде все дешевше?

Та тепер, серед тижня, підвечір досить дешеві овочі. Думаю, що можна скуповуватись помалу ;)
 

Offline olyunka5

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 988
  • Поблагодарили: 15 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #533 : 15 Липень 2012, 18:25:09 »
Дівчата підкажіть як правильно заморозити   стручкову  квасолю?  ЇЇ просто треба помити  і обсушити і порізати    чи ще треба варити перед тим?
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #534 : 15 Липень 2012, 19:22:01 »
я не варила. Але мо1 знайом1 варили. Я 11 кидала у супчик чи тушила, то н1би кидала як сиру. Небачу потреби варити
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline _Татьянка_

  • Я сама ЩАСЛИВА МАМА
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2624
  • Поблагодарили: 133 раз
  • Репутація: +342/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 9 років, 5 місяців
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #535 : 15 Липень 2012, 20:28:36 »
Ми чистимо ріжемо варимо а тоді в кульочки і в морозілка. Виходить добре.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline horo6aya

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3814
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #536 : 16 Липень 2012, 09:01:13 »
я б порадила варити, тому що вона твердувата.. я завжди варю довго, щоб не хрупала..
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Online Скарлет

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 521
  • Поблагодарили: 174 раз
  • Репутація: +103/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лілія
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #537 : 16 Липень 2012, 10:06:57 »
Дівчата поділіться рецептом консервування огірочків. Щоб хрумкі і не дуже гості!
Життя занадто коротке, аби носити ще й довгу спідницю.
                                                                         Флоріан Боднар
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #538 : 16 Липень 2012, 10:40:11 »
я завжди роблю дуже хрумк1 та рецепт вилет1в з голови, а дома буду аж 26 числа. d111
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1763
  • Поблагодарили: 119 раз
  • Репутація: +114/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #539 : 16 Липень 2012, 16:22:17 »
я користуюсь таким рецептом і огірки получаються дуже смачними і хрумкими. так само закриваю огірки+помідори і огірки+помідори+кабачки. в оригінальному рецепті пише додавати моркву і цибулю, але особисто я їх не даю.

Корнішони кисло-солодкі

Потрібно: маленькі огірки, суцвіття кропу, зелень петрушки, часник, листя смородини, дуба, вишні, хрону, лаврове листя, чорний і духм'яний перець горошком, морква, цибуля.
Маринад: 1л. холодної кип'яченої води, 150 мл. оцту, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі.
  Огірки помити, замочити в холодній воді на 1-2 години. На дно банок викласти по декілька листочків, 3-5 зубків часнику, зонтик кропу, по декілька горошків перцю (3-6шт.), порізану кружечками моркву і цибулю. До верху заповнити банки огірками.
  Приготувати маринад з холодної кип'яченої води і решти складників. Холодним маринадом залити огірки у банках. На дно великого баняка покласти прослойку (в мене дерев'яні щіпки, планочки), поверх викласти банки з огірками і маринадом, довести до кипіння воду у баняку, виключити вогонь і залишити банки у гар'ячій воді ще на 20 хв. Потім закрутити.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Online Скарлет

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 521
  • Поблагодарили: 174 раз
  • Репутація: +103/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лілія
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #540 : 16 Липень 2012, 16:31:42 »
А цей рецепт на літрову банку?А маринад теж має закипіти, чи тільки вода в баняку?
Життя занадто коротке, аби носити ще й довгу спідницю.
                                                                         Флоріан Боднар
 

Offline irchik

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1083
  • Поблагодарили: 134 раз
  • Репутація: +86/-0
    • Награды
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #541 : 16 Липень 2012, 19:57:36 »
Мариновані огірки з гірчицею

Я роблю отакі огірки мариновані з гірчицею, ну дуже смачні.
4 кг огірків
1ст цукру
1 ст олії
2 ст.л сухої гірчиці
1 ст оцту
2 ст.л солі
1 ч.л перцю
Огірки порізати на четверо, заправити, перемішати, залишити на 2 год. Розкласти в банки, стерилізувати 20 хв.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1763
  • Поблагодарили: 119 раз
  • Репутація: +114/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #542 : 16 Липень 2012, 21:32:06 »
Цитувати
А цей рецепт на літрову банку?А маринад теж має закипіти, чи тільки вода в баняку?
в мене пішло приблизно 1,5л маринаду на 4шт. 1-літрових банок напханих огірками і помідорами. якщо вода в баняку закипіла, то і маринад майже кипить, крім того, вони ще 20 хв. стоять в тому кип'ятку.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline оксана7777

  • В щасливій родині дружина думає, що гроші беруться з тумбочки, чоловік - що їжа береться з холодильника, а діти - що їх знайшли в капусті
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1913
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +257/-5
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анастасійка і Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: оксана
Re: Консервування. Заморозка.
« Reply #543 : 17 Липень 2012, 09:05:35 »
Цитувати
Дівчата підкажіть як правильно заморозити   стручкову  квасолю?  ЇЇ просто треба помити  і обсушити і порізати    чи ще треба варити перед тим?
я завжди відварюю
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]