Автор Тема: Несолодка випічка  (Прочитано 61100 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline rusichka

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 335
  • Репутація: +73/-0
    • моє захоплення
    • Награды
Re: Несолодка випічка
« Reply #17 : 02 Вересень 2010, 11:05:20 »
bvlgari я тісто розрізала ножиком, а надрізи типу -зуби робила ножницями кухонними...
три перші фотографії мої, а ті що показуютьяк робити  поетапно , то з інтернету

як робити дріджове тісто :
якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то вимішуєте їх з мукою , а тоді до муки додаєте - сіль, цукор, олію..
потрошки вливаєте молоко і вимішуєте..
Коли добре вимішали, ставите в тепле місце на годнику - півтора щоб тісто підкисло...має збілшитись в об"ємі..
а якщо ви берете пресовані дріжджі, то їх треба спочатку розвести у теплому молоці, а тоді вже молоко змішувати з мукою.
 

Offline ПОЗИТИВНА

  • КОНСУЛЬТАНТ З РУКОДІЛЛЯ
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1997
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +196/-1
    • Мій ФотоСвіт
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Мар'яна
Re: Несолодка випічка
« Reply #18 : 02 Вересень 2010, 11:51:13 »
Суперовий!!!!!!Умнічка!!!! z4 z4 z4
 

Offline rusichka

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 335
  • Репутація: +73/-0
    • моє захоплення
    • Награды
Re: Несолодка випічка
« Reply #19 : 02 Вересень 2010, 12:18:40 »
 дуже дякую!!!  d100
 


Offline polya

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3265
  • Поблагодарили: 69 раз
  • Репутація: +88/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Поліна.17.05.2009
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Несолодка випічка
« Reply #20 : 02 Вересень 2010, 13:13:08 »
Клас!Оце шедевр! z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Руся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1041
  • Поблагодарили: 83 раз
  • Репутація: +105/-1
  • Я - ЩАСЛИВА ... Поділюся хорошим настроєм...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Людмила
Re: Несолодка випічка
« Reply #21 : 30 Вересень 2010, 15:20:10 »
Ось яку піцу я печу дома

Одна з ананасами та кукурудзою, а друга з ковбаскою та шампіньйонами.
Чоловік дуже хвалить, і всі хто хоч раз спробували мою піцу, у піцерію більше не йдуть, щоб віддати купу грошей за їхню піцу. Тим часом як дома замість однієї , за ті самі грші можна зробити ЧОТИРИ... z4
 

Offline jet

  • DON'T PANIC!
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7273
  • Поблагодарили: 62 раз
  • Репутація: +362/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Несолодка випічка
« Reply #22 : 30 Вересень 2010, 15:46:45 »
угу, і ти чекаєш, що ми тебе будем просити рецепт? )))) я також печу постійно, але собі на ранок замість гарячого бутерброда. Дуже економить час. Правда, з тістом я не мордуюся, роблю з кефіру, виливаю у форму - ну і там вже начинки різні. Про ананаси і кукурудзу також чула, треба собі замутити таку начинку. А що ти туди ще кладеш, ананаси, кук-за, сир - а ще щось є?
 

Offline chychyndra

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2934
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +539/-1
  • Русские не сдаются
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анюта
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Несолодка випічка
« Reply #23 : 30 Вересень 2010, 15:54:10 »
Девочки, так есть же уже МК по домашней пицце, зачем новую тему делать?
Лучше бы сюда не заходила, такая пица класная, а мне низя d141

Люда, а Вы кушаете на полу, или просто так сфоткали? d30 d30 d30
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Самый страшный зверь - девушка, сидящая на диете, при месячных, бросающая курить.
 

Offline Руся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1041
  • Поблагодарили: 83 раз
  • Репутація: +105/-1
  • Я - ЩАСЛИВА ... Поділюся хорошим настроєм...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Людмила
Re: Несолодка випічка
« Reply #24 : 30 Вересень 2010, 16:01:38 »
Піцца

Його просто довго писати, я лінтяйка, думаю якщо когось зацікавить, тоді вже...
ОТОЖ
Тісто
- 20 гр. дріждів, розвести у 1/2 склянки теплого молока, додати сюди ж 1 ч. лож. цукру + 1 ч. лож. олії + 1 лож. розтопленого масла (і я ще додаю десь 20 гр. теплої кип"яченої води).
-  Цьому дати постояти 5 хв.
- після чого додаємо 300-350 гр. муки, і вже коли місимо тісто додаємо 1 ч. л. солі (якщо додати зразу в дріжджі, то сіль вбиває дріжджеві бактерії d125)
- Тісто місимо приблизно такої консистенції як на вареники (чуть чуть вільніше), тому муки можна додавати поки не вимісимо, поки не буде тісто відставати менш більш від рук.
- відкладаємо тісто на 30 хв. в тепле місце і присипаємо зверху мукою, або накриваємо рушником.

Паста

тушимо  дрібненько нарізану цибулину і 2 зубочки часнику (теж дрібненько нарізати), це на 1 лож. масла. Потім добавляємо кетчуп або томатну пасту, протушуємо трішки, і ще долити десь 2-3 лож. води.

Начинка

ковбаска, сир, помідори, оливки, кукурудза, ананаси, шампіньйони, сало, шинка.

Процес приготування

Розкачуємо тісто, приблизно 2-4 мм. товщина. Викладаємо його на змащену бляшку. Зверху мастимо пастою, повністю, всі краєчки. Тоді ставимо ковбаску, шинку чи ананаси, шампіньони (я беру мариновані порізані, і тушу їх ще з цибулькою), сало, кукурудза... в кого яка фантазія. На верх завжди ставлю помідору, і присипаю тертим сиром (не жалію). Ставимо в розігріту до 200-250 градусів духовку, і випікаємо 5-8 хв, щоб тісто знизу підрум"янилось.
СМАЧНОГО !!!
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1901
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Несолодка випічка
« Reply #25 : 22 Жовтень 2010, 14:30:30 »
Памятаю як була колись в колибі біля Богородчан і їла там божевільно смачні чебуреки...потім мені в руки потрапив рецепт саме цих чебуреків...але він лишився  в Україні... Якщо хтось знає рецепт саме таких смачних домашніх чебуреків-напишіть...буду вдячна. :) :*
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Несолодка випічка
« Reply #26 : 22 Жовтень 2010, 14:39:40 »
В інтернеті тих рецептів повно, я по ним готувала, але тісто всеодно не виходило, як мені хотілось. Зато начінка завжди класна, головне самій робити фарш, трошки цибульки і молочка додати і все. Можна ще сир, капусту, хто як любить. 
 

Offline juli

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1423
  • Поблагодарили: 74 раз
  • Репутація: +125/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: донечки школярочки, синочок бешкетник
  • Ваше справжнє ім’я: Юлія
Re: Несолодка випічка
« Reply #27 : 22 Жовтень 2010, 15:16:42 »
Чебуреки

Вам чебуреків захотілось??? z3
Я робила на око, без будь-якого рецепту, головне пам"ятати, що на чебуреки тісто замішується на гарячій воді. Я кип"ячу воду, а потім остуджую до такої температури, щоб можна було замісити, щипотку солі і муки стільки, щоб замісилось еластичне тісто. На гарячій воді тісто еластичне як тканина. Ну а далі все просто, поділити на порції, розкачати, покласти начинку, я заліплюю гребінцем і на сковорідку.
Не знаю чи хтось таке їв, але я страшенно люблю замість м"ясного фаршу чебуреки з гарбузом! Тру гарбуз на дрібній терці, туди дрібненько ріжу цибулю, солю і перчу до смаку. Від солі гарбуз випустить багато соку, його варто зцідити. Ось так! Спробуйте, може і вам сподобається z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

      
Счастье это когда ты просыпаешься от того, что тебя дергают за волосы,кричат в ухо маааам, обнимают, ложась всем тепленьким тельцем на лицо,перекрывая кислород, а потом целуют много много много раз!!!
 

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Несолодка випічка
« Reply #28 : 22 Жовтень 2010, 15:35:00 »
Чебуреки

Давно хотіла цю темку відкрити,бо також полюбляю чебуреки,переробила вже безліч рецептів,але 2 з них найбільше сподобались,:

Рецепт №1
100 г масла
1ст крутого кипятку
мука
 В серединку до фаршу кладу невеликий кусочок масла.

Рецепт №2
3ст муки
3ст л олії
3ст л горілки
сіль
1 ч.л цукру
1,5 стак. кипятку

Муку просіяти зробити по серединці дирку в яку влити масло,горілку,кипяток,сіль,цукор.Замісити тісто і залишити на 30 хв.
Виходить 25-30штук. СМАЧНОГО!
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1901
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Несолодка випічка
« Reply #29 : 22 Жовтень 2010, 17:56:39 »
d41 d41 Дякую вам дівчатка! Йду робити чебуреки! Як приготую - сфотографую і покажу що вийшло. :*
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Несолодка випічка
« Reply #30 : 22 Жовтень 2010, 18:04:11 »
Головне з фаршом не престаратись, бо я щоб вийшло смачніше, фаршу не жаліла, то в мене получились не чебуреки, а пиріжки з мясом. d110
 

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Несолодка випічка
« Reply #31 : 22 Жовтень 2010, 21:01:00 »
Смачного!!! Чекаємо на фото! d30 d30 d30
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1901
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Несолодка випічка
« Reply #32 : 22 Жовтень 2010, 21:48:00 »
ВСе вийшло...я правда в фарш ще трохи молочка додала і клала по манюсінькому шматочку  масла...Коротше робила по першому рецепту Іринки...за що їй дякую-дуже смачні вийшли...Я думала перший блін-комом...аж ні....Дуже смачно...Тому рекомендую всім....хто не боїтться за фігуру (я тут Лілю згадала)....вона б прикололась з мене з Вікою(Чучундрою)....тоже мені гречана дієта d27 d27 d27 d27
додаю фото


тут я ще додала моцареллу і перець гострий....ваийшла отака вечеря!!!!
 

Offline Ксюшик

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1795
  • Поблагодарили: 148 раз
  • Репутація: +317/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маринка, Алінка
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Несолодка випічка
« Reply #33 : 22 Жовтень 2010, 22:04:51 »
 :( :( :( :( безобразіє. таку смакоту сфоткати тут поставити аби в інших слюні текли... мені прям так і пахне. ну не місити ж в 10  год. чебурки  ....

 вам +1 за оперативність ;)