Автор Тема: Солодкі пироги та запіканки  (Прочитано 35921 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline TalkaАвтор темы

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 196
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +28/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Солодкі пироги та запіканки
« : 10 Вересень 2010, 22:55:49 »
Солодкі пироги та запіканки



Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Яблучний пиріг

для тіста
500гмуки, 1п.маргарина, 100гр.сметани, 100гр цукру, 1ч.л.порошка для випічки, 1/2ч.л.лим.кислоти, 3 жовтки, 1 яйце-вимісити і на 30 хв вхолод, розділити на 2 нерівні частини і  одной розкотити у формі, а іншу-в морозилку
начинка
яблука порізати (хтось любить потерти або пригасити або взагалі повідловместо яблук) Я ЛЮБЛЮ кислі яблука майже без цукру + кориця
викласти на тісто
збити білки в круту піну-викласти по яблучках
зверху потерти тісто з морозилки
в духовку на 40-60-хв при 180-200градусах
СМАЧНОГО!!
Так, зверху-сах.пудра .........

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline TalkaАвтор темы

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 196
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +28/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #1 : 25 Жовтень 2010, 19:10:49 »
Яблучний пиріг з корицею

я ось спекла ще один, одна хороша дівчинка поділилась рецептом і я одразу зробила,бо дууууже люблю яблучні пироги

ось рецептик:
125 г цукру, 5 ст.л. сметани, 100 г масла,та трішки для змащування форми, 6 яблук, 300 г муки, 5 яєць, кориця

Яблука потрібно почистити та порізати на скибки, перемішати з сметаною. Жовтки збити з половиною цукру. Додати муку, розтоплене масло кімнатної температури. Замісити м"яке тісто. Викласти у форму, попередньо змазтивши  маслом. Яблука викласти на тісто, посипати ицукром з корицею. Запікати 30 хв, до готовності тіста. Білки збити в дуже круту пінку. Викласти на пиріг, ще десь на  10 хв в духовку, аби пінка припеклась.

І ВУАЛЯ! СМАЧНОГО!

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: БВЯ

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #2 : 08 Листопад 2010, 21:49:41 »
Цвітаєвський яблучний пиріг

Не можу не запропонувати вам приготувати смачнющий яблучний пиріг, особливо зараз, в осінню пору.
Рецепт цієї смакоти знайдений мною на просторах інету і відомий він як "Цвітаєвський яблучний пиріг". Я лише насмілилася збільшити кількість інгридієнтів, тому що робити його в маленькій формі немає сенсу - зникає вмить.


Отже, для великої форми (у мене 35х30 см) нам знадобиться:
для тіста: 15 ложок борошна (3 стакани, однак я звикла міряти ложками  :8)
пакетик розпушувача (успішно заміняється чайною ложечкою соди, погашеної оцтом)
приблизно 300 гр розтопленого масла(маргарину) (я використовую для тіста "тульчинку" або "буське")
кілька ложок сметани, щоби замісити еластичне тісто.
Тісто це руками викладаємо у форму, формуючи доволі високі бортики. Далі форму кладемо в холодильник (можна навіть в морозилку).
а за цей час нарізаємо дрібненькими плястерками яблука. Точно не скажу, скільки треба яблук - чим більше, тим краще, щоби вони покрили корж доволі товстим шаром.
 


Offline NataliNIO

  • Діти це щастя!У мене їх два!!
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1282
  • Поблагодарили: 77 раз
  • Репутація: +429/-0
    • http://nionatali.gallery.ru/
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Назарій-19 років,Остапчик-9 років
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #3 : 13 Листопад 2010, 03:47:12 »
Перевернутий яблучний пиріг

Хочу поділитися,з вами, швидким рецептом перевернутого яблучного пирога.
 
 ТІСТО 3 яйця, 1 банка (400г) згущеного  молока, 1 стакан  борошна , 1 ч ложка соди, оцет  
 начинка  1~2кг яблук, 0,5 стакана цукру ~50г вершкового масла
 Яблука помити, розрізати на 4 частини, вирізати насіння і нарізати плястерками. (Шкірку зчищати не потрібно.)
  
Автор радить узяти для пирога 2кг яблук, такий пиріг буде соковитіший. Але для цього потрібна форма з високими бортами. У мою сковорідку, заввишки 5см, вліз лише 1кг яблук. Я тоді і норму тiстa скоротила наполовину (2 яйця, 1/2 банки згущеного молока, 1/2 стакана  борошна  , 1/2 ч.ложки соди, оцет).

Форму для випічки (діаметром 26см) змастити вершковим маслом (або можна розподілити по дну масляну стружку). Викласти яблука,зверху рівномірно посипати цукром.

Форму затягнути фольгою і поставити в духовку на 30 хвилин при t=250°c. Після цього з форми зняти фольгу і поставити в духовку ще на 10~20 хвилин.
Зробити тісто: змішати яйця, згущ молоко, борошно  і соду, гашену оцтом. Рідке тісто, що вийшло, відразу ж вилити у форму поверх яблук. Температуру в духовці збавити до t=200~220°c і випікати до зарум'янення тіста (10~20хв ). Готовність перевірити дерев'яною паличкою.


Готовий пиріг відразу ж перевернути на блюдо.



Смачного!
Життя коротке, тому - порушуй правила, прощай швидко,цілуй повільно,люби щиро,смійся нестримно! І ніколи ні про що не шкодуй!

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +332/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #4 : 26 Листопад 2010, 20:23:30 »
Яблучний пляцок

А це мій пляцок. Дуже дешево і скоро.

1яйце+200г цукру - збити віничком, додати 250г сметани + 1стакан муки (на ній погасити 1ч.л.соди оцтом)+200г розтопленого маргарину+ 0,5-1стак.муки, так щоб тісто не будо дуже туге.Розділити на 2частини : 1 на дно(зробити бортики) далі яблука з цукром, Накрити зверху тістом. Я роблю трошки рідше і викладаю ложкою щоб було видно яблучок.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #5 : 12 Грудень 2010, 17:33:38 »
Пиріг з яблуками

700 гр муки, 1 пачка маргарини, 3 л.смальцю, 5 жовтків, 4 ст.л.цукру, 1.5 ч.л.соди, 3-4 л.сметани, 1 кг.яблук, кориця,цукор.манка

Маргарину і смалець перетерти з мукою,далі додати всі решта інгредієнти.Жовтки відділити від білка.Це все розмішати,взяти 1 кг тіста розтачати і покласти в тасу(в тасі дальше розправляти руками)тісто в тасі поколоти вилкою.Яблука нарізати пластерками,додати трохи цукру,манки,корицю,перемішати.Висипати ці яблука на тісто.Те тісто що залишилося ділим на дві частини.До однієї чатини тіста додаєм ст. ложку какао і добре перемішуєм.Біле тісто щипати потрошки і кидати на яблука.Тоді беремо білки збиваєм їх так щоб не були дуже густі і заливаєм зверху на яблука.Тоді коричневе тісто також щипаємо і кидаємо на білки.І в духовку на 1год.30.Пекти на малому вогні!СМАЧНОГО


 

Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #6 : 12 Лютий 2011, 13:38:46 »
Яблучний пиріг з корицею

Духовку розігріти до 180 градусів

250 г муки
200 г розм'якшеного вершкового масла
10-12 великих міцних яблук
Півстакана цукру
2-3 ст. л. води
0,5 ч. л. кориці

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

1. Порубати ножем муку і 125 г розм’якшеного масла, зробити ямку і влити 2-3 ст. л. води. Вимісити тісто (воно повинно перестати кришитися, стати еластичним), завернути його в плівку і поставити мінімум на півгодини в холодильник.
2. З яблук зняти шкірку, видалити насіння, розрізати кожне на 8 частин.
3. Розкатати тісто так, щоб вийшов круглий пласт.
4. Круглу роз’ємну форму змастити маслом, присипати мукою. Вкласти тісто так, щоб у коржа вийшов невеликий бортик.
5. Присипати тісто цукром, вкласти яблука віялом (покомпактніше).
6. Присипати цукром і корицею, зверху покласти невеликі шматочки масла і випікати 25-30 хв.

рецепт Ю. Висоцької
 

Offline мамуся Анастасійки

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1999
  • Поблагодарили: 371 раз
  • Репутація: +400/-3
    • Награды
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #7 : 07 Березень 2011, 13:29:52 »
Рецепт яблучного пирога-лінтяйка:)

Збиваємо віничком три яйця до пінки,додаємо 1ч.л.соди(погашену оцтом).Потім 9 ст.л.олії,і  100 грам цукру.
Додаємо 200 гр.муки(я брала приблизно 150).добавляємо по чуть-чуть ,збиваємо а потім перемішуємо ложкою.
Тісто має бути як густа сметана і має тягнутися.
ріжемо окремо 6-8 середніх яблук і додаємо в масу,має бути яблука в тісті, а не тісто в яблуках.:)
І випікаємо при 200 градусах 35-45 хв.Все залежить від духовки.

 

Offline слободянка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2366
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +272/-1
  • Я Віка, до мене на "ти" :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Данюшка
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #8 : 16 Березень 2011, 13:58:38 »
Солодкий пиріг

Признаюсь чесно, я з випічкою не дуже дружу, то муки забагато дам, то ще якась біда. А сьогодні знову вирішила спробувати щось спекти, надибала на дуже легкий і швидкий у приготуванні пиріг(навіть для такого чайника як я). Тому хочу і з вами поділитись. Отже потрібно:
1ст. цукру
1ст. кислого молока
2 яйця
2ст. муки
1ч.л. соди погашеної лимоним соком чи оцтом
1 пакетик ванільного цукру
будь-як фрукти, ягоди, горіхи-все, що душа забажає.
Цукор з'єднуємо з яйцями і добре перемішуємо до повного розчинення цукру. Додаємо гашену соду, кисле молоко, муку і ванільний цукор. Все перемішуєм-получається рідке тісто. Додаємо ягоди, чи фрукти порізані (яблука, апельсини, груші і т.д.), ще краще, на мою думку получиться з шоколадними чіпсами. Змащуємо форму вершковим маслом і заливаємо тісто. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при t180 30хвилин. Смачного, мамуськи :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Найдорожче намисто на шиї жінки-це руки дитини, що її обіймають!
 

Offline karolina

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3066
  • Поблагодарили: 88 раз
  • Репутація: +169/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Люба
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #9 : 16 Березень 2011, 22:00:55 »
В мене дуже схожий рецепт кексів, тільки сода гаситься кефіром і додаю ізом. d142
 

Offline jet

  • DON'T PANIC!
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7273
  • Поблагодарили: 62 раз
  • Репутація: +362/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #10 : 17 Березень 2011, 08:12:55 »
а я такий пиріг роблю несолодким. З капустою тушеною, творогом чи рибною консервою і яйцями. До сніданку якраз.
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +332/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #11 : 17 Березень 2011, 20:27:27 »
Слободянка дуже класний рецептик!!! Прочитала і зразу ж спекла,правда я дала ще какао + горішки + ізюмик ....ммммм....з молоком... чоловік з"їв пів пляцка d27 Від мене +1 :*
Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline слободянка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2366
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +272/-1
  • Я Віка, до мене на "ти" :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Данюшка
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #12 : 17 Березень 2011, 20:38:37 »
Дякую! :*
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Найдорожче намисто на шиї жінки-це руки дитини, що її обіймають!
 

Offline Lenko

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1425
  • Поблагодарили: 88 раз
  • Репутація: +252/-1
  • http://nosova-lena.blogspot.com
    • world of creativity
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Арсен 1,2 рочка
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #13 : 13 Квітень 2011, 20:26:02 »
Фруктовий пиріг

Хочу теж поділитися рецептиком пирога ;) В мене його змітають за 1 день!

Склад:
- 1 стакан борошна
- 1 стакан цукру
- 3 яйця
- 1 чайна ложка соди гашеної оцтом
- панірувальні сухарі
- масло або маргарин для змащування форми
- начинку - яку завгодно (мені дуже подобається поєднання яблука з бананом, але абрикоси прекрасно смакують, просто самі яблука)

Приготування:
Змішати цукор з яйцями, добавити борошно та соду. Маса вийде рідкою - так і треба.
Форму добре змастити маслом та посипати сухарями викласти начинку та залити сумішшю. Поставити в духовку на 20-30 хв. при температурі  приблизно 180-200 градусів. ВСЕ! Дуже все просто, а головне смачно!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline слободянка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2366
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +272/-1
  • Я Віка, до мене на "ти" :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Данюшка
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #14 : 14 Квітень 2011, 13:54:39 »
Ого, Ваш взагалі простенький-треба попробувати d26
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Найдорожче намисто на шиї жінки-це руки дитини, що її обіймають!
 

Offline Lola

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2552
  • Поблагодарили: 111 раз
  • Репутація: +314/-0
  • Щаслива матуся колише Вікусю:)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вікуся
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #15 : 14 Квітень 2011, 14:33:49 »
слободянка,Lenko дякую за рецептики,обовязково спробую :)
 

Offline МАМУСІК

  • ЩАСЛИВА МАМУСЯ!!!!!
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 657
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +143/-0
  • Життя прожити - не поле перейти!!
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Віка
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #16 : 14 Квітень 2011, 15:42:09 »
Lenko ваш рецепт мені нагадує шарлотку d27
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]