Автор Тема: Солодкі пироги та запіканки  (Прочитано 39339 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #51 : 20 Серпень 2011, 14:30:56 »
Цитувати
А я печу яблучний пиріг так
Я такий самий печу, дуже добрий :)
 

Offline galina@@

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 387
  • Поблагодарили: 6 раз
  • Репутація: +74/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #52 : 20 Серпень 2011, 14:55:36 »
Такий простенький рецепт яблучного пирога d130 треба буде спробувати!
Ми вчора доїли пиріг по рецепту мамусі Анастасійки, вам + дуже смачно, ще зверху посипала горішками z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Nin4iko

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 192
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +22/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Богданчик, 2 роки 5 міс
  • Ваше справжнє ім’я: Ніна
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #53 : 05 Жовтень 2011, 18:19:41 »
Пиріг з яблуками

Мені сусідка дала дуууже класний  пиріг з яблуками. Ось такий:
1 баночка йогурту (найкраще персик-маракуйя). Далі все міряється в цих баночках.
1 баночка олії,
3 яйця
2 баночки муки
пів пачки порошку до печива
Яйця збиваємо з цукром, додємо ці всі інгредієнти і виливаємо на бляшку.
Зверху кусочками яблук. Я люблю побільше!
В духовку на 20-30 хв при Т=150-180
СМмачного!!!
 


Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #54 : 05 Жовтень 2011, 21:43:24 »
гарний рецептик, треба буде попробувати
 

Offline Nin4iko

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 192
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +22/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Богданчик, 2 роки 5 міс
  • Ваше справжнє ім’я: Ніна
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #55 : 06 Жовтень 2011, 16:08:44 »
Так, я спробувала і тепер печу через день. Завдяки йогурту виходить ніжний і з класним смаком
 

Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #56 : 06 Жовтень 2011, 16:15:57 »
завтра точно спечу, і напишу чи сподобався :)
 

Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #57 : 06 Жовтень 2011, 16:17:58 »
а йогогурту скільки мл?
 

Offline TinaTi

  • Модератор форуму!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 3361
  • Поблагодарили: 556 раз
  • Репутація: +359/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #58 : 06 Жовтень 2011, 17:19:43 »
Цитувати
а йогогурту скільки мл?
та там ж вимірюється все в баночках, тому пропорції будуть нормальні, я думаю таку пласмасову як в магазині продається активія чи щось типу того!
 

Offline LUCKY

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 996
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +73/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Діанка 2-03-2011 марко 14-08-2014
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #59 : 06 Жовтень 2011, 18:39:42 »
треба буде і мені спекти d130
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мамуся Анастасійки

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2019
  • Поблагодарили: 521 раз
  • Репутація: +407/-3
    • Награды
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #60 : 06 Жовтень 2011, 19:12:05 »
І мені треба буде ще цей спекти z4
 

Offline Linda

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 390
  • Поблагодарили: 68 раз
  • Репутація: +41/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Юлія Софія
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #61 : 06 Жовтень 2011, 19:19:08 »
Моя мама завжди пече яблучний пиріг, такий як Talka, в першому повідомленні, тільки по білках ще додає горіхи, а тісто те що в морозилку ділить пополам і до однієї частини додає какао, зверху виходить чорнобілий-дуже класний.
 

Offline Nin4iko

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 192
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +22/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Богданчик, 2 роки 5 міс
  • Ваше справжнє ім’я: Ніна
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #62 : 06 Жовтень 2011, 23:04:35 »
Я брала Живинку персик-маракуйя. Муки можна трохи більше, до трьох баночок, але, щоб не було дуже густе.  Тісто лиється
 

Offline mary2011

  • Ми даруємо дітям життя... А вони нам - сенс життя...
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1021
  • Поблагодарили: 317 раз
  • Репутація: +114/-0
  • BE HAPPY!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: В.
  • Ваше справжнє ім’я: МАША
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #63 : 06 Жовтень 2011, 23:56:37 »
Яблучний пиріг з кремом

я робила пиріг по такому рецепту(знайшла на одному форумі і начиталась відгуків)

Для тіста: 1,5 склянки борошна
0,5 склянки сметани, в ній погасити 1/2ч.л. (я давала ще менше)  соди; сметана теж має кислоту, коли соду всипати до сметани, вона  і погаситься.)
150 г вершкового масла
Все змішати - тісто вийде не липким, викласти в форму на пергамент (я викладала просто в форму, змащену маслом-не пристало) і розрівняти руками.
Для крему: 1 яйце
1 склянка цукру неповна (якщо яблука солодкі. то можна менше)
1 склянка сметани
2 столові ложки борошна
ванільний цукор
Крем збити, він має бути рідкий.
Крім цього для начинки чистимо від шкірочки і нарізаємо тонкими невеликими пластинками яблука,кладемо яблука на тісто в формі і заливаємо кремом.Печемо при середній температурі(220-230градусів) приблизно 40 хв.Я пекла довше, то краї прихватило, зате тісто не було сире. яблук повинна бути така кількість, щоб крем їх повністю накрив. Яблука після випікання стануть м"які і не сухі, а крем загусне, і буде як суфле(досить незвичний смак  z4) Смачного!
 

Offline natali_z

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3047
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +652/-0
  • історію творимо МИ!!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Дмитрик 5 років, Тамарочка 11 років
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #64 : 07 Жовтень 2011, 00:41:59 »
Пиріг яблучний сухий

А ще я деколи печу за таким рецептом (ДЛЯ СУПЕРЛІНИВИХ) d27.
ЯБЛУЧНИЙ СУХИЙ.
1 склянка муки
1 склянка цукру
1 склянка манки
1 ч.л. соди (все перемішати і розділити на 2 частини)
2 кг яблук почистити і порізати плястерками (розділитина 2 частини)
200г масла розтоплюємо і ділимо на 2 частини, можна брати маргарин, але з маслом ароматніше і смачніше.
Викладаємо 1 частину яблук, 1 частину сухої суміші,поливаємо 1 часиною масла, тоді 2 частину яблук, 2 частину сухої суміші, 2 частина масла.
Хто любить, можна посипати корицею.
Тоді в духовку на середній, а потім невеликий вогонь.
Виходить цей пляцок розсипчастий і одночасно ніжний, тісто хрусткеньке, я начинка м'ягесенька (куском не візьмеш в руку, треба їсти ложкою).
 Але дуже смачно z4 z4 z4
"Миловарня Димко" - відкриваючи природнє в собі...

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Танюшка25

  • Заходя в интернет помни — кастрюля начинает жарить сразу после того, как заканчивает варить!
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 840
  • Поблагодарили: 14 раз
  • Репутація: +145/-1
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Злата
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #65 : 07 Жовтень 2011, 15:55:54 »
Пісочний пиріг з грушею і безе "Ранкова роса"

ТІСТО:
маргарин або масло кімнатної температури 200 гр.
цукор 100-200 мл
яєчні жовтки 4 шт.
борошно 700-800 мл
розпушувач 2 ч.л.

БЕЗЕ:
яєчні білки 4 шт.
цукор 100 мл
НАЧИНКА:
груші
кориця

ТІСТО:
Білки відокремити від жовтків. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром, додати жовтки, розпушувач,  борошно і замісити тісто. Тісто повинне получитса як м'який пластилін. Помістити в пакет і відправити на 30 хв. в холодильник. Вийняти з холодильника і акуратно розрівняти по дну і стінкам, роблячи бортики. Груші помити, почистити від серединки і порізати кубиками ( я порізала півкільцями, було незручно їсти ). Посипати корицею.
  
Білки збити в круту піну, по-трошки додавати цукор, збити в круте безе. Викласти на начинку, розрівняти ложкою і зробити доріжки вилкою.
  
Випікати при 180-200 гр. приблизно 30-40 хв., готовність перевіряти деревяной паличкою. Залишити на ніч в духовці, тоді на поверхні нашого пирога появиться " роса ".
  
Пиріг у мене великий, форма №28, на форму № 24-26 ось така пропорція
-150г вершкового масла або маргарину
-100 мл. цукру
-3 яйця
-500 мл борошна
-1 ч.л. розпушувача
  
Пиріг виходить дуже ароматний.
Бажаю всім приємного апетиту!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Lesy@

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 124
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Леся
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #66 : 21 Жовтень 2011, 15:57:54 »
Соковитий яблучний пиріг

А це рецепт для любителів штруделів, виходить дуже мякий і соковитий, а якщо зверху полити мятним сиропчиком, ну просто ням-ням (вибачайте не маю фото)
Маргарину 100гр
вершкове масло 100гр
сметани 1 ст.
соди - третина чайної ложки ( не гашу, бо ж сметана)
муки стільки, щоб було дуже м"яке тісто ( неодмінно м"яке)

Холодний маргарин і масло натираємо на тертку, додаємо холодну сметану й соду, замішуємо м"яке тісто, поступово додаючи муку. Пробувала замішувати з розм"якшеним маргарином - не таке виходить тісто. Напевно, можна й так : спочатку перетерти з мукою жир, а потім на сметані замісити тісто. Ділимо тісто на дві частини, розкачуємо корж, можна дуже тонкий, але у будь-якому разі не дуже грубо(!) .. На нього почищені від шкірки яблука, нарізані тонкими пластинками ( багато!) в кілька шарів, вони потім дуже потахнуть. Посипаємо щедро цукром, бо ж тісто не солодке, і корицею... Розкачуємо другу частину і накриваємо яблука, я намагаюсь підіткнути краї під нижнє тісто...але можна і просто заліпити, тісто м"яке, тому це дуже просто зробити. Все! Мінімум зусиль... І хвилин на 20 в гарячу духовку (200 г) Ага! ше поколоти виделкою верхнє тісто... Дати охолонути, тоді він буде добре різатись....З пирога в процесі випічки буде витікати солодкий сироп..це нормально, зате яка смачна ота нижня карамельна шкірка!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Natalo4ka-vit

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1692
  • Поблагодарили: 235 раз
  • Репутація: +240/-1
  • Самый большой подарок от БОГА - это наши дети!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віталік
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Солодкі пироги та запіканки
« Reply #67 : 21 Жовтень 2011, 17:22:20 »
сьогодні якраз думала про шарлотку - треба зараз стати і спекти d26
Замуж надо выходить по-молодости, по-глупости, по большой любви или по залёту. Потому что повзрослеешь, поумнеешь и поймёшь, что идеальных людей нет, а не идеальный тебе не нужен.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]