Автор Тема: Десерти  (Прочитано 21126 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline ПОЗИТИВНААвтор темы

  • КОНСУЛЬТАНТ З РУКОДІЛЛЯ
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1997
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +196/-1
    • Мій ФотоСвіт
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Мар'яна
Десерти
« : 19 Червень 2010, 22:08:20 »
Десерти



Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Апельсиново-мигдальний десерт

Інгредієнти:
200г білого хліба або булочок (ламаємо на кусочки), 4 мигдальних печива (розкрошити), подрібнена цедра 0,5 лимона, подрібнена цедра 1 апельсину, 3 апельсини (поділити на дольки), 200мл апельсинового соку + 2ст.л., 300мл жирних вершків (трошки збити), 50г смажених мигдальних пластівців.

Для крему:
690мл молока, 2 ч.л крохмалю, 125г цукру, 6 жовтків, 0,5 ч.л ванільної есенції.

Приготування:
Розкладіть по 6 креманкам кусочки хлібу або булочок. Змішайте крошки печива з лимонною та апельсиновою цедрою, засипати цією сумішшю хліб, залити апельсиновим соком. Зверху покладіть дольки апельсинів. Охолодити на протязі 1 години.

Готуємо крем. Кипятимо молоко. У велику миску просіюємо крохмаль з цукром. Збиваємо, вводимо жовтки. Продовжуючи збивати, тонкою струйкою вливаємо молоко. Додаємо есенцію. Перелийте суміш в чисту каструлю і поставте на слабкий вогонь. Варіть, помішуючи, 4-5 хвилин. Процедіть крем через сито. Коли крем вистигне - розлийте його по креманкам поверх апельсинового соку та охолодіть перед подачею.

Додайте в кожну порцію трошки збитих вершків. Прикрашаємо пластівцями мигдалю.

 

Offline Романія

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3754
  • Поблагодарили: 188 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Десерти
« Reply #1 : 12 Вересень 2010, 19:26:43 »
Парфе

Пропоную один зі своїх улюблених десертів. Він для любителів солодкого. Спочатку оригінальний рецепт, потім мої зауваження.

0,5 кг халви, 4 яйця, 150 г цукру, 200 г вершків, тертий шоколад, розплавлений шоколад (на все вистачить 1 плитки шоколаду), улюблені фрукти або ягоди

Подрібнити або розбити блендером халву. Збити жовтки з цукром в однорідну пухку масу. Збити накруто білки.
Збити вершки. Все акуратно перемішати. Викласти в вазочки і поставити в холодильник, щоб застигло. Як застигне, вийняти з холодильника, полити розтопленим шоколадом, посипати потертим шоколадом. Викласти зверху свіжі або консервовані фрукти або ягоди. Смачного!

Десерт получається достатньо солодким. Тому я даю менше цукру (до смаку) і не додаю шоколад. Фрукти або ягоди краще брати з кислинкою. Якщо все-таки Вам занадто солодке, то можна дати лимонний сік, теж буде дуже смачно. Ще я даю не 4, а 3 яйця, бо не дуже їх люблю.  d108 Здається все. Пригощайтеся! d15
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Десерти
« Reply #2 : 16 Листопад 2010, 23:00:41 »
Жарені банани в пивному клярі

Пропоную спробувати жарені банани в пивному клярі!
банани
пиво
мука
морозиво
згущене молоко
тертий чорний шоколад

Беремо банани обчищуєм,перерізаєм пополам.Робимо пивний кляр,беремо муку вливаєм в муку пиво,перемішуєм.Має бути цей кляр зарідкий як на налисники.Муку і пиво даєм на свій розсуд,взалежності скільки буде бананів. d143 Мочаєм перерізаний банан в кляр і ставимо на розігріту сковорідку,обжарюєм з двох сторін до золотистого кольору!Викладаєм по два банани на тарілку зверху кладемо морозиво,поливаєм згущонкою і прикрашаєм  тертим шоколадом!Смачного! :)
 


Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Десерти
« Reply #3 : 12 Лютий 2011, 13:51:17 »
Банани в клярі

3 банани
100 г рисового борошна
Холодна газована вода
Цукрова пудра
Арахісова олія (або будь-яка інша, але без сильного запаху)

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

1. Всипати в глибоку миску борошно і додати мінеральну воду, вимішати. Консистенція кляру повинна нагадувати рідку сметану.
2. Розігріти у воці арахісову олію.
3. Банани почистити, розрізати вздовж, вмочити в кляр і смажити по декілька хв.. на кожній стороні до золотистого кольору.
4. Присипати цукровою пудрою.

рецепт Ю. Висоцької
 

Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Десерти
« Reply #4 : 12 Лютий 2011, 13:56:03 »
Апельсинове желе

400 мл свіжовичавленого апельсинового соку
2 пластинки листового желатину
2 ч. л. цукру

1. В невеликій кількості апельсинового соку замочити желатин.
2. В решту соку додати цукор, поставити на вогонь і довести до кипіння,  але не кип’ятити.
3. З’єднати гарячий апельсиновий сік з замоченим желатином, змішати. Коли желатин розтане, розлити желе по невеликих чашках, остудити і поставити в холодильник на 2 год.

рецепт Ю. Висоцької
 

Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Десерти
« Reply #5 : 12 Лютий 2011, 14:04:00 »
Запечені яблука

Духовку розігріти до 150 градусів

10-12 міцних, середнього розміру яблук
100 г фундука
100 г мигдалю
100 г ізюму
Рідкий мед
Вершкове масло

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

1. Зробити в яблуках глибокий отвір, видалити серцевину.
2. Подрібнити в ступці мигдаль і фундук.
3. Начинити яблука горіхами, ізюмом, додати по 1 ч. л. меду.
4. Покласти на деко і запікати біля години.
5. Полити знову кожне яблуко медом, покласти зверху по 1 ч. л. вершкового масла.
6. Запікати ще 5 хв. При температурі 180 градусів, щоб яблука закарамелізувалися.

рецепт Ю. Висоцької
 

Offline Nepodarunok

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6748
  • Поблагодарили: 24 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Десерти
« Reply #6 : 03 Травень 2011, 19:46:08 »
Творожно-персиковий десерт

Давненько я вас не балувала солоденьким. Ось сьогодні зробила такий десертик і ділюся МК.

Нам знадобиться:
300 г сиру (творогу), 1 ст.л. меду, банка персиків в сиропі, пачка желатину 20-25 г, можна трошки цукру, ванілі, коньяку за смаком. Я додавала трошки цукру


Желатин замочуємо в половині склянки води. Тим часом блендером перемелюємо половинки персиків в однорідну масу, при цьому додаємо трошки сиропу від персиків. Має бути така густенька кашиця 500 г, я зробила 450. Творог в блендері змішуємо з медом і теж збиваємо до однорідної маси. При цьому додаємо трошки персикового пюре



Далі з"єднуємо творожну масу з рештою персикового пюре, желатин ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд, або розтоплюємо на водяній бані і теж додаємо до загальної маси. Додаємо цукор чи ваніль за смаком і все це ще раз збиваємо блендером. Заливаємо в піали, чашки чи бокали. І в холодильник на 3 години


Получається от така краса




Смачного :) :) :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Мій блог Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
 

Offline ОКСАНА

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 437
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +47/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: ОКСАНА
Re: Десерти
« Reply #7 : 03 Травень 2011, 20:08:56 »
Вау, супер! +1 за рецепт! Обов"язково таку смакоту приготую своїм! А скільки порцій виходить?
 

Offline Nepodarunok

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6748
  • Поблагодарили: 24 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Десерти
« Reply #8 : 03 Травень 2011, 20:10:35 »
та порцій не багато. десь 5-6 чашечок, але можна подвійну робити, та й думаю фрукти теж різні можна додавати
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Мій блог Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
 

Offline Данічка

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 243
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +32/-0
  • :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вадік
  • Ваше справжнє ім’я: Дана
Re: Десерти
« Reply #9 : 03 Травень 2011, 20:45:57 »
Алла і від мене +1 В мене слюньки потекли  d77 d77 Як тільки підем на закупи то персиків візьму баночку і таку красоту попробую зробити!!!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Pasadena

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 730
  • Поблагодарили: 144 раз
  • Репутація: +79/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Таїсія
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Десерти
« Reply #10 : 03 Травень 2011, 20:58:04 »
І від мене +, обожнюю сиркові десерти :)
 

Offline Ксюшик

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1795
  • Поблагодарили: 162 раз
  • Репутація: +317/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маринка, Алінка
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Десерти
« Reply #11 : 03 Травень 2011, 21:27:08 »
вау, d107, клас. Алла +1. класний рецепт і фото, скоро спробую...
 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7292
  • Поблагодарили: 70 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Десерти
« Reply #12 : 03 Травень 2011, 21:59:25 »
Яка смакота d15,і як назло ні одного інгридієнта немає d24
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Nepodarunok

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6748
  • Поблагодарили: 24 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Десерти
« Reply #13 : 03 Травень 2011, 22:17:53 »
Дівчата, дякую за плюсики :8 Оскільки персики з кислинкою, я би радила додавати цукор. Ну це на мій смак
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Мій блог Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
 

Offline Cinderella

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1066
  • Поблагодарили: 4 раз
  • Репутація: +54/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Стасік
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Десерти
« Reply #14 : 03 Травень 2011, 22:31:29 »
Ням-ням, і я таке хочу, лови і від мене +
 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7292
  • Поблагодарили: 70 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Десерти
« Reply #15 : 03 Травень 2011, 22:32:44 »
Ой а я забула за плюсик d100 виправляюсь.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 6 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Десерти
« Reply #16 : 03 Травень 2011, 22:48:53 »
ну все, в мене також інгрідієнтів немає, але обовязково прикуплю і зроблю, ням-ням  d15