Автор Тема: Круасани - потрібен перевірений рецепт  (Прочитано 513 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline bonitkaАвтор темы

  • Головне в житті - СІМ'Я! Кар'єра не чекає тебе вдома, гроші не витруть сльози, а слава не обійме вночі...
  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1651
  • Поблагодарили: 808 раз
  • Репутація: +1029/-0
  • Don't worry, be happy...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
 :hi Поділіться, будь ласка, перевіреним рецептом круасанів.   d132
Якщо ніхто не поділиться, буду шукати в інтернеті, спечу, а потім сама поділюсь з вами, якщо вийдуть такі, як треба.  d30 Але, все ж таки, хотілось би перевірений рецепт.  :flv
Презервативи Durex, Contex, Dolphi та ін. якісні товари за доступну ціну
СП презервативів відкрито: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Galka11

  • Танцюй так, ніби на тебе ніхто не дивиться. Співай так, ніби тебе ніхто не чує. Люби так, ніби тебе ніколи не зраджували, і живи так, ніби земля - ​​це рай. Марк Твен
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1953
  • Поблагодарили: 287 раз
  • Репутація: +436/-1
  • До мене на ТИ
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #1 : 05 Листопад 2016, 22:51:04 »
Таня, якщо вийдуть такі як в магазині то пиши рецепт. Бо вже кілька перепробувала, а таких не получається.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Дитина, яка терпить менше образ, виростає людиною, яка більше усвідомлює свою гідність.
 

Offline Едель

  • Свято наближається-свято наближається-поспіша-а-й :))
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2612
  • Поблагодарили: 1777 раз
  • Репутація: +265/-0
  • Життя прекрасне коли тобі всього 8 років:)
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Катя
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #2 : 05 Листопад 2016, 22:57:05 »
А тісто самі робили чи готове купляли?
Посмішка-інтригує,скромна-розчулює,добра-радує,щаслива-зачаровує,щира-надихає.Усмішка не залишає байдужим. Посміхайтесь!!!!
 


Offline bonitkaАвтор темы

  • Головне в житті - СІМ'Я! Кар'єра не чекає тебе вдома, гроші не витруть сльози, а слава не обійме вночі...
  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1651
  • Поблагодарили: 808 раз
  • Репутація: +1029/-0
  • Don't worry, be happy...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #3 : 05 Листопад 2016, 23:52:02 »
Вже перепробувала декілька рецептів приготування листкового тіста для круасанів, але поки що жодним не задоволена на всі 100%...круасани виходили смачні і м'які, але всерівно не такі, як магазинні.  d112 Зробила висновок, що мені ще потрібно працювали над удосконаленням майстерності у приготуванні листкового тіста... Як тільки знайду свій ідеальний рецепт, обов'язково поділюсь. Хто вже знайшов, також не забудьте поділитись.  :flv
Презервативи Durex, Contex, Dolphi та ін. якісні товари за доступну ціну
СП презервативів відкрито: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Едель

  • Свято наближається-свято наближається-поспіша-а-й :))
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2612
  • Поблагодарили: 1777 раз
  • Репутація: +265/-0
  • Життя прекрасне коли тобі всього 8 років:)
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Катя
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #4 : 06 Листопад 2016, 00:05:42 »
Треба пошукати  в неті,колись в якійсь з програм на СТБ вроді готували ( у "Все буде добре" чи то "Все буде смачно")
Посмішка-інтригує,скромна-розчулює,добра-радує,щаслива-зачаровує,щира-надихає.Усмішка не залишає байдужим. Посміхайтесь!!!!
 

Offline Homka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 176
  • Поблагодарили: 331 раз
  • Репутація: +33/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Алена
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #5 : 06 Листопад 2016, 15:00:44 »
Та там все просто :flv Берете любий рецепт слойоного тіста, січете маргарин з мукою, яйця, цукор... єдине, що коли вимішуєте, не вимішуйте до єдиної консистенції, в тісті мають бути комочки маргарину (масла)... Ну так ніби зібралося все до купки, ця купки тримається, але неоднорідна.  Потім ці грудочки маргарину в духовці топляться і в тому місці тісто розслоюється. Годинку тісто має постояти в холодильнику. А, і не тримайте задовго в духовці, круассан має бути трішки вологим в серединці.
 

Offline bonitkaАвтор темы

  • Головне в житті - СІМ'Я! Кар'єра не чекає тебе вдома, гроші не витруть сльози, а слава не обійме вночі...
  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1651
  • Поблагодарили: 808 раз
  • Репутація: +1029/-0
  • Don't worry, be happy...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #6 : 06 Листопад 2016, 15:18:58 »
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Та там все просто :flv Берете любий рецепт слойоного тіста, січете маргарин з мукою, яйця, цукор... єдине, що коли вимішуєте, не вимішуйте до єдиної консистенції, в тісті мають бути комочки маргарину (масла)... Ну так ніби зібралося все до купки, ця купки тримається, але неоднорідна.  Потім ці грудочки маргарину в духовці топляться і в тому місці тісто розслоюється. Годинку тісто має постояти в холодильнику. А, і не тримайте задовго в духовці, круассан має бути трішки вологим в серединці.
Ага, і вийдуть круасани не такі, як у магазині.  z5 Я вже робила різними методами, один з них - складний, як на мене, треба майже цілий день возитися з тим тістом, от по такому рецепту круасани були дуже наближені до магазинних, але всерівно не те.   d112
Презервативи Durex, Contex, Dolphi та ін. якісні товари за доступну ціну
СП презервативів відкрито: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Homka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 176
  • Поблагодарили: 331 раз
  • Репутація: +33/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Алена
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #7 : 06 Листопад 2016, 15:30:42 »
В мене виходять такі, як магазинні z5 Можна зробити простіше, зробити тісто, закрутити круасан і заморозити, мало б вийти як в магазині, бо вони ж замороженого роблять d27

А, взагалі пекти дома круасани це знущання над собою, бо ходиш і по одному, по одному і... лишніх пару кг на одному місці z5 А, так купив парочку, зі всіма поділився і закінчилася смакота d27 Це я мужньо борюся сама з собою, бо кусочок торта хочу z5
 

Offline Ароматна

  • Модератор форуму!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 2221
  • Поблагодарили: 1424 раз
  • Репутація: +425/-18
  • мама
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #8 : 06 Листопад 2016, 15:41:59 »
В магазинних круасанах стільки розпушувачів і ін додатків,  що вдома ви це не захочете додавати,  тому й не виходяиють ідентичні.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

...Яке воно щастя, тепер точно знаю,
Коли дві любові в одну доливають,
Приходить до тями в небеснім горнятку,
Частинка від мами, частинка від татка...
 

Offline beauty

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 516
  • Поблагодарили: 27 раз
  • Репутація: +73/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Ромчик
  • Ваше справжнє ім’я: Іра
Re: Круасани - потрібен перевірений рецепт
« Reply #9 : 07 Листопад 2016, 09:59:35 »
В мене мама листкове тісто робить лише з 50 грам топленого маргарину + трішки сметани + яйце + мука, а потім бере свиняче внутрішнє сало, його трохи підтоплює, розкатує тісто, мастить тим салом, потім складає конвертом і на 2-3 год. в холодильник, так 3 рази, а потім пече з цього тіста коржі на пляцок і перекладає заварним кремом. Ми ще якось пробували пекти з нього конвертики з яблуками, то були дуже смачні. Випічка виходить дуже прослоїна і жодних посторонніх запахів від сала немає :)
If one doesn"t have what one loves, one must love what one has!

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: bonitka