Автор Тема: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.  (Прочитано 65393 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Natka_JАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1670
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +273/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.



Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Булочки з яблуками

Цей рецептик використовую 6 років.Дуже простий. ;)

200 мл. теплого молока , 30 гр. масла , 3 ст. л цукру , 2 ст. л олії, 1 шт. яйце , 1 пакетик ванильного цукру , 1/4 ч.л. солі, півтора ч. л дріжджів "Саф момент" , 2-2.5 стакана борошна , 2 яблука великих, повидло фруктове(я люблю вишневе або сливове)


Просіяти в миску 3 ст. л. борошна, змішати з дріжджами, влити тепле молоко, розмішати, поки опару відставити убік.
Розтопити масло, перелити в миску, додати цукор, сіль, ванільний цукор, олія і яйце, все добре перемішати, перелити суміш у опару, поступово додати решту просіяне борошно, замісити не туге, а м'яке тісто, накрити, поставити на тепло десь приблизно 30 -40 хвилин, не більше, тісто має за цей час трохи підійти. Натерти яблуко на терці, віджати зайвий сік, змішати яблуко з цукром за смаком, приблизно 1-2 ст. ложки, можна додати трохи кориці. Тісто, що підійшло перекласти на посипаний борошном стіл, поділити на 2 часті.Раскатати першу половину в прямокутний пласт, змастити його не багато вершковим масло, потім повидлом, нанести половину яблучної начинки.




Згорнути не туго в рулетик, порізати не дуже широкими шматочками. Так само вчинити з другою половинкою тіста. Форму по необхідності застелити промасленим папером, укласти булочки на невеликій відстані один від одного зрізами вгору, трохи придавити руками тільки щоб додати їм рівну форму.


Прикрити плівкою і залишити так хвилин на 10 поки гріється духовка. Духовку включити на 180 градусів. Булочки змастити збитим яйцем, посипати цукром. Випікати при температурі 180 гр. поки булочки максимально не піднімуться, потім можна додати на 200, випікати до золотистого кольору. Готові булочки остудити у формі прикривши чистою серветкою, потім за допомогою ножа акуратно розділити. Приємного чаювання!



 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7287
  • Поблагодарили: 65 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #1 : 10 Лютий 2011, 12:20:22 »
Натка,а де ти повидло береш?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline jet

  • DON'T PANIC!
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7273
  • Поблагодарили: 62 раз
  • Репутація: +362/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #2 : 10 Лютий 2011, 13:28:50 »
А скільки булочок виходить з даної кількості продуктів?
 


Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7287
  • Поблагодарили: 65 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #3 : 10 Лютий 2011, 20:20:57 »
А я вже спекла d142,в мене получилось 25шт.Натка +1 за рецепт.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7287
  • Поблагодарили: 65 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #4 : 10 Лютий 2011, 20:49:22 »
мала зняла пробу :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #5 : 15 Лютий 2011, 14:11:55 »
Рогалики

Моя малеча просто обожнює їх, за день від великої гірки нічого незалишається.


10 ст.л. молока, 0,5п дріжджів, 1 ст.л. цукру, 4 ст.л. сметани, солі, 1 яйце, 0,5 кг муки( може бути більше)

Виставляю рецепт і біжу робити наступну порцію рогаликів.
 

Online _Татьянка_

  • Я сама ЩАСЛИВА МАМА
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2665
  • Поблагодарили: 178 раз
  • Репутація: +344/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 9 років, 8 місяців
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #6 : 15 Лютий 2011, 16:37:32 »
Рогалики

Нещодавно теж пекла рогалики. Виходять суперово. bvlgari, трошки мій рецепт відрізняється.

2ст.молока, 1п-маргарину, 0,5ст цукру , 1п.сухих дріжджів, мука.

Тісто таке як на вареники загусте. Тісто зробили і одразу робимо не треба щоб росло. Норма виходить велика.Зверху пудра

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #7 : 15 Лютий 2011, 16:41:27 »
Треба і твоїх попробувати, :)
 

Offline irchik

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1100
  • Поблагодарили: 154 раз
  • Репутація: +88/-0
    • Награды
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #8 : 26 Лютий 2011, 19:56:54 »
Пампухи

Рецепт не мій, знайшла колись в інтернеті, мені дуже сподобались ці пончики, легко, швидко і з'їдаються за раз. Отже, нам потрібно
12 з верхом столових ложок муки
3 жовтки
1 ст. ложка цукру
15 г дріжджів
200 г молока
30 г вершкового масла
1 ст. ложку коньяку (можна замінити горілкою)

Дріжджі розвести в теплому молоці, всипати туди цукор і поставити в тепле місце. Хвилин через 20 дріжджі дають шапочку

Муку висипати в глибоку миску, додати туди молоко з дріжджами, жовтки, розтоплене масло, коньяк і сіль на кінчику ножа. Замісити тісто і поставити в тепле місце підходити (хвилин на 30-40). Підростає гарно, я ставлю біля батареї і накриваю рушничком

Коли тісто підійшло, розкатати його в пласт завтовшки 1-1,5 см, вирізати кружечки (стаканом) з дірочками (шийкою пляшки) і залишити 15-20 хвилин.

Потім обсмажити в рослинному маслі.

І посипати пудрою.

Смачного!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: svitlana88

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1879
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #9 : 26 Лютий 2011, 19:58:48 »
Як я давно шукала рецепт! все в понеділок печу. від мене сто ++++++ :)
 

Offline Романія

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3748
  • Поблагодарили: 183 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #10 : 26 Лютий 2011, 20:21:19 »
Я вже десь тут давала рецепт пончиків, трошки інший, з начинками. Але тут ще й з такими апетитними фотками  z4 z4 z4 Хочу пончиків!!!!!! d24
+1!
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Nepodarunok

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6748
  • Поблагодарили: 23 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #11 : 26 Лютий 2011, 20:32:12 »
ААААААААААА. Я такий рецепт шукала. Обожнюю ціпончики, все завтра смажу d102 d26 d15
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Мій блог Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
 

Offline NataliNIO

  • Діти це щастя!У мене їх два!!
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1282
  • Поблагодарили: 77 раз
  • Репутація: +429/-0
    • http://nionatali.gallery.ru/
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Назарій-19 років,Остапчик-9 років
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #12 : 27 Лютий 2011, 03:27:09 »
Ну як тут не захлиснутися слюнями від такого смаколика z4!!
Життя коротке, тому - порушуй правила, прощай швидко,цілуй повільно,люби щиро,смійся нестримно! І ніколи ні про що не шкодуй!

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline irchik

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1100
  • Поблагодарили: 154 раз
  • Репутація: +88/-0
    • Награды
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #13 : 27 Лютий 2011, 10:30:08 »
дякую за + дівчата, пончики получаються дуже смачні і пухкенькі за рахунок коньяку. як приготуєте діліться враженнями
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Nepodarunok

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6748
  • Поблагодарили: 23 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #14 : 27 Лютий 2011, 10:32:11 »
Я вже переписала рецепт біжу на кухню d102
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Мій блог Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
 

Offline Free Spirit

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1565
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +116/-0
  • Life is good!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Тетянка - 25.01.2009, синочок Денисик - 04.11.2010
  • Ваше справжнє ім’я: Валентина
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #15 : 27 Лютий 2011, 13:23:39 »
А дріждів яких? Сухих?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]<br /><br />Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline irchik

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1100
  • Поблагодарили: 154 раз
  • Репутація: +88/-0
    • Награды
Re: Булочки. Рулети. Пиріжки. Рогалики.
« Reply #16 : 27 Лютий 2011, 14:56:14 »
ні дріжджі свіжі не сухі, як буде з сухими я не знаю
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]