Автор Тема: Рецепти тортів  (Прочитано 106752 раз)

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #34 : 25 Вересень 2011, 14:22:46 »
це на квадратну форму чи на прямокутну більшу? якої висоти виходить корж? чим мішаєте?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #35 : 25 Вересень 2011, 14:24:05 »
а трюфелями перекладати коржі? які саме трюфелі?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #36 : 25 Вересень 2011, 14:24:52 »
я на квадратну склянну роблю,бо металевих у мене немає d100 а мішаю я спочатку ложкою а потім вінчиком..
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #37 : 25 Вересень 2011, 14:25:09 »
трюфелі сама роблю z4
висота торта приблизно як і у бисквіта..
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Совушка

  • Новенька
  • *
  • Повідомлень: 0
  • Поблагодарили: 9 раз
  • Репутація: +2/-0
  • До мене - на ТИ! )))
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ліля
Re: Рецепти тортів
« Reply #38 : 25 Вересень 2011, 14:26:01 »
А як трюфелі робиш? d130
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #39 : 25 Вересень 2011, 14:35:10 »
форму треба змащувати і посипати мукою?
скільки приблизно часу випікати?
Цитувати
А як трюфелі робиш?
-також цікавить. їх викладати в крем?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #40 : 25 Вересень 2011, 14:35:40 »
Трюфелі

якщо трюфелі класти всередину торта до крему,то готую так:
розрізаю корж,виймаю серединку,топлю 2 плитки шоколаду і 150грам масла згодом перемішую до цієї масси....формую кульки,ставлю на 10-20хв у холодильник і коли перемащую торт,то викладую всередину і зверху по кремі....прикрасити торт можна шоколадним айсингом...
якщо всередину не класти трюфелі,то готую так,ці ж ді плитки шоколаду розтопити на водяній бані,додати масла,і в пачку від молока я це все закладаю, прорізую кутик,роблю цукерочки у формі трюфелей і вставляю мигдаль,або фундук,або грецький горіх,або смажений арахіс - залежить від фантазії і що є під рукою :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #41 : 25 Вересень 2011, 14:36:27 »
Цитувати
форму треба змащувати і посипати мукою?
скільки приблизно часу випікати?
----форму змастити олією і присипати мукою..вилити у форму тісто і пекти 30хв.при температурі 180градусів...
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #42 : 25 Вересень 2011, 14:40:48 »
а шоколад чорний і якої фірми? бо я раз топила щоб полити зверху, то він звурдився...
крем можна заварний?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #43 : 25 Вересень 2011, 14:45:13 »
якщо ставити трюфелі,то бажано крем погустіший,а якщо тіко перемастити то можна і трошки рідший....
я брала простий чорний шоколад десертний,найдешевший,або польський шоколад....
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #44 : 25 Вересень 2011, 14:50:20 »
лана лістат, величезне Спасибі!!!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #45 : 25 Вересень 2011, 14:57:25 »
та немає за,він швидко готується!! z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #46 : 25 Вересень 2011, 17:01:06 »
лана лістат, в мене тісто вийшло таке рідке як вершки. воно таке має бути чи трохи густіше?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #47 : 25 Вересень 2011, 17:06:24 »
а ти все по рецепту давала?
да воно рідке має бути,в тому і фішка,що воно пропікається і робиться пухке :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #48 : 25 Вересень 2011, 17:07:08 »
мені потрібно побачити консинстенцію,тоді б я сказала точно...вершки ще різні бувають...
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Muwka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1769
  • Поблагодарили: 132 раз
  • Репутація: +115/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мариночка
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепти тортів
« Reply #49 : 25 Вересень 2011, 17:31:16 »
 таке трохи густіше ніж молоко. враховуючи велику кількість рідини на 230 г муки... то досить рідке
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кому-то – любимая… Кому-то – дочь… Кому-то – мама… Кому-то – кума… кому-то – сестра… Кому-то – подруга… а кому-то – и поперек горла..!!! Горжусь своїй универсальностю!!!
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Рецепти тортів
« Reply #50 : 25 Вересень 2011, 17:42:17 »
ти какао дала?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]