Автор Тема: Мастика і її різновиди  (Прочитано 28934 раз)

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.

Offline natasud

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 151
  • Поблагодарили: 279 раз
  • Репутація: +66/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: міша, євгенія ,марічка
  • Ваше справжнє ім’я: наталя
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #85 : 17 Грудень 2013, 22:16:54 »
підкажіть будь ласка чи можна з цієї мастики робити квіти
 

Offline Наталі-наталі

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 2337
  • Поблагодарили: 135 раз
  • Репутація: +482/-0
    • ПРОСТО ПОСУД
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #86 : 09 Червень 2014, 10:48:04 »
Дівчата,а де барвники до мастики купляєте,пілскажіть будь ласка d100 І ще маршмелоу ніяк не можу знайти.Хочу спробувати сама спекти торт малому на ДН d100
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ромашечка

  • Зацікавлена Мамка
  • ***
  • Повідомлень: 92
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +29/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Аня 2 роки 6місяців
  • Ваше справжнє ім’я: Маша
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #87 : 09 Червень 2014, 11:05:51 »
 :bo
 


Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 537
  • Поблагодарили: 101 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #88 : 09 Червень 2014, 13:56:11 »
Цитувати
Дівчата,а де барвники до мастики купляєте,пілскажіть будь ласка І ще маршмелоу ніяк не можу знайти.Хочу спробувати сама спекти торт малому на ДН
Порошкові харчові барвники є в критому ринку, там де продать всякі прикраси для тортів, є і на маленьких базарчиках - на Хоткевича, на Каскаді. А маршмелоу є всюди де продають цукерки, просто називаться - жувальний зефір, ще є а супермаркетах пофасовані по 200 грн.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Наталі-наталі

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 2337
  • Поблагодарили: 135 раз
  • Репутація: +482/-0
    • ПРОСТО ПОСУД
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #89 : 09 Червень 2014, 15:07:11 »
Дякую Улянка,я мабуть не там шукаю d111
А на один торт скіль приблизно потрібно маршмелоhttp://mamka.info/Smileys/new/xmm.gifу?маю на увазі просто покрити,без фігурок
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 537
  • Поблагодарили: 101 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #90 : 10 Червень 2014, 00:34:59 »
На звичайний круглий торт вагою в 3 - 3,5 кг мені стає порції мастики (залишки використовую для оформлення).
Роблю щось схоже як в цьому рецепті
Цитувати
Мастика з білим шоколадом

Моя улюблена мастіка! Нам треба 200 гр маршмеллоу,200 гр білого шоколаду(я беру глазур),розтопити це добре,інтенсивно перемішати,додати столову ложку масла,столову ложку коньяку і чайну ложку лимонного соку,добре розмішати і підмішувати пудру просіяну,десь 350-400гр. Після того як замісили,обернути харчовою плівкою і на 10 год в холодильник на дозрівання. Перед роботою трохи розігріти в мікрохвильовці і розімнути.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Надія-Д

  • Зацікавлена Мамка
  • ***
  • Повідомлень: 81
  • Поблагодарили: 38 раз
  • Репутація: +21/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Ілона,Соломія
  • Ваше справжнє ім’я: Надія
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #91 : 20 Лютий 2015, 12:13:34 »
Дівчата скажіть а пудру потрібно використовувати тільки куповану чи можна і мелену???? маю наувазі домашню :xmm чи є різниця???
 

Offline Mary5

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 539
  • Поблагодарили: 372 раз
  • Репутація: +54/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вікторія 4 Дарія 1
  • Ваше справжнє ім’я: Мар*яна
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #92 : 08 Березень 2015, 17:48:30 »
Робила мастику з білим шоколадом,не все вийшло так,як би хотілося,робила бантик по відео з інтернету,то трохи не хотів стояти,і барвника дала мало,а хотіла яскраво червоний колір....Підкажіть як зробити,щоб тортик був блискучий,змазала трішки водою з горілкою,то прибрало тільки залишки крохмалю...Буду дуже вдячна...І ще чим можна зробити напис,може є трафаретики якісь,яка їхня ціна?
 

Offline Романія

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3748
  • Поблагодарили: 183 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #93 : 08 Березень 2015, 18:13:24 »
Якщо мастика "не стоїть", то вона або не досить густа, або розтопився шоколад, або не застигла/підсохла. Я з шоколадною мастикою не працювала, тому що сталося конкретно у Вашому випадку, Mary5, сказати на жаль не можу. Щодо барвника, то зразу видно чи його достатньо, тому треба було просто додати (хіба що закінчився).
   Який саме блиск Вам потрібен? Вода з горілкою прибирає залишки пудри і крохмалю і дає легкий блиск. Якщо потрібно, щоб прямо блистіло і переливалося, то потрібен кандурін (продається в інтернет-магазинах).
   Написи. В принципі можна купити виїмки букв, але вони рідко зустрічаються на нашій мові і досить дорогі. Найпростіше зробити напис кондитерським мішком або шприцом, або пензликом написати харчовими барвниками.

Надія-Д, пудру можна використовувати домашню, просіяну.
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Mary5

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 539
  • Поблагодарили: 372 раз
  • Репутація: +54/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вікторія 4 Дарія 1
  • Ваше справжнє ім’я: Мар*яна
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #94 : 08 Березень 2015, 18:45:20 »
Підкажіть ще які тортики смакуватимуть до мастики?Які найчастіше обираєте ви?А які не варто обирати....Так в загальному,коротенько підкажіть...Важко підібрати,бо з мастикою працюю вперше,ну і кондитер з мене на маленьку трієчку d100
 

Offline zay

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 545
  • Поблагодарили: 6 раз
  • Репутація: +41/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Юля
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #95 : 08 Березень 2015, 18:50:39 »
Цитувати
Підкажіть ще які тортики смакуватимуть до мастики?Які найчастіше обираєте ви?А які не варто обирати....Так в загальному,коротенько підкажіть...Важко підібрати,бо з мастикою працюю вперше,ну і кондитер з мене на маленьку трі
з мене кондитер теж недуже,але я давала масу з сметаною з фруктами а коржі безквітні( найкраще получалося) d104 d108

Offline наталька моталька

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 317
  • Поблагодарили: 146 раз
  • Репутація: +72/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вікторія
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #96 : 08 Березень 2015, 20:01:05 »
Ой дівчата які ви молодці, теж хочу щось таке попробвати :chitaju
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline natasud

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 151
  • Поблагодарили: 279 раз
  • Репутація: +66/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: міша, євгенія ,марічка
  • Ваше справжнє ім’я: наталя
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #97 : 11 Березень 2015, 21:59:25 »
дівчата підкажіть будь ласка зробила мастику молочну але зовсім не вийшла розсипалась ледве зліпила до купи і була дуже тверда робила її з суміші малютки та згущонки
дотепер робила мармишкову і все було супер
що я зробила не так?підкажіть
 

Offline Романія

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3748
  • Поблагодарили: 183 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #98 : 12 Березень 2015, 14:49:46 »
Цитувати
zay: Підкажіть ще які тортики смакуватимуть до мастики?Які найчастіше обираєте ви?А які не варто обирати....
Тут варто розмежувати поняття "смакувати" мастику і "працювати" з мастикою. Найлегше покривати мастикою бісквіти, а на колір і смак... ;) Зустрічаються люди, які мастику взагалі знімають і тоді їдять торт. Хто як собі захоче. :) Не покривають мастикою дуже "мокрі" торти, на них вона тане.
Цитувати
natasud: дівчата підкажіть будь ласка зробила мастику молочну але зовсім не вийшла розсипалась ледве зліпила до купи і була дуже тверда робила її з суміші малютки та згущонки
Включаємо логіку. Є сухий і рідкий продукти, потрібне м"яке тісто. Якщо тісто засухе, як у Вашому випадку, потрібно що? Правильно - додати рідкого продукту, в даному випадку згущонки. :)
   Загальна порада - не сприймайте рецепти надто буквально. Більшість із них можуть мати безліч варіацій. Якщо у вас щось не виходить, не поспішайте викидати напівготовий виріб, подумайте, поекспериментуйте. Саме так і з"являються нові рецепти. ;) Удачі!
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Online Kseniya81

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 990
  • Поблагодарили: 539 раз
  • Репутація: +155/-2
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Антоніна, 7 років
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #99 : 12 Березень 2015, 15:09:36 »
відмічуся, дуже цікава темка
 

Offline @Юлія@

  • Зацікавлена Мамка
  • ***
  • Повідомлень: 88
  • Поблагодарили: 106 раз
  • Репутація: +58/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Женя
  • Ваше справжнє ім’я: Юлія
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #100 : 01 Квітень 2015, 12:35:34 »
Супер темка! У мене приближається день народження синочка і теж хочу спробувати покрити тортик  ;) Сподіваюсь усе вийде! Хоч кулінар з мене і не дуже  z5 , але для синочка я постараюсь дуже-дуже  smile335
 

Offline Vn

  • Організатор СП!
  • Своя Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 809
  • Поблагодарили: 1601 раз
  • Репутація: +793/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: дiвчинка
  • Ваше справжнє ім’я: Вероніка
Re: Мастика і її різновиди
« Reply #101 : 31 Липень 2015, 16:14:49 »
Дівчатка, дякую Вам за рецептики! :flv
Розпив оригінальних парфумів Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

vol.ua Розкішна білизна Kinga, купальники Marko та ін. Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Дитячі іграшки, товари для творчості, канцтовари з сайту kancpartner  Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Color-it.Все для школи,офісу,дому,дитяча література,іграшки. Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Іndena - жіноча, чоловіча та дитяча білизна. Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Залишки з моїх СП Для того щоб побачити посилання: Register or Login]