Автор Тема: Випічка з творогом  (Прочитано 48581 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline айдин

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 638
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +206/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Іруся 22 роки
  • Ваше справжнє ім’я: оксана
Re: Випічка з творогом
« Reply #102 : 03 Квітень 2012, 00:02:39 »
по рецепту виглядає дуже гарний і смачний сирник d15. аж слюньки потекли  d30
 

Offline nakladjuk

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 263
  • Поблагодарили: 19 раз
  • Репутація: +121/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максимчик 8 рочків, Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Випічка з творогом
« Reply #103 : 03 Квітень 2012, 01:53:37 »
Цитувати
по рецепту виглядає дуже гарний і смачний сирник . аж слюньки потекли  ги-ги-ги
так і є
 

Offline ТІНКА

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 809
  • Репутація: +89/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Каролінка
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Випічка з творогом
« Reply #104 : 03 Квітень 2012, 20:38:09 »
ах ,які рецептики  d107 d107 d107  z4 я сир дуже люблю,а сирнички обожнююююююююююю   d30 d30 d30 теж хочу попробувати замість муки манки додавати!
я пам"ятаю в садіку нам давали запіканку з сиру і зверху повидло або джем.мммммммммм  смакота не передаваєма,от не знаю того рецепту. d104 d104 d104  :( дуже би хотіла відтворити саме той рецепт і згадати смак!!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline TinaTi

  • Модератор форуму!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 3336
  • Поблагодарили: 550 раз
  • Репутація: +359/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Випічка з творогом
« Reply #105 : 11 Травень 2012, 00:24:31 »
Творожна запіканка

Дуже класний рецепт запіканочки, у нас у сім"ї творожок люблять всі, а класичні смажені сирники вже піднадоїли - тому сьогодні я знайшла і випробувала такий рецептик. Вийшло дуже смачно, тому ділюсь з Вами тут  d26 d15

Отже нам потрібно:
1. 500-600 грам творога (я брала 500 грам)
2. 250 грам молока (я брала 230)
3. 2 яйця
4. 50 грам крохмалю
6. 1 чайна ложка ванільного цукру ( я брала ванілін на кінчику ножа)
7. родзинки (або цукати, або горіхи за смаком)
8. вершкове масло (не багато)
9. 100-150 грам цукру

Приготування:
1. Заливаємо родзинки гарячою водою, щоб трошки розпарились. Зливаємо воду.
2. Білки відділяємо від жовтків. Жовтки розтераємо з творогом.
3. Додаємо молоко, перемішуємо.
4. Додаємо цукор, ванільний цукор.
5. Додаємо крохмаль, перемішуємо.
6. Додаємо родзинки (цукати,горіхи), перемішуємо.
7. Білки збиваємо в тугу піну ( я в тугу не збивала, бо малий спав)
8. Додаємо білки в творожну масу, акуратно перемішуємо.
9. Форму змащуємо маслом або застеляємо пергаментом ( я застеляла пергаментом).
10. Викладаємо творожну масу (форма у яку викладатимемо масу має бути трошки вища ніж сама начинка, бо вона піднімається в духовці  :) )
11. Зверху на творожну масу викладаємо декілька кусочків вершкового масла.
12. Ставимо у розігріту духовку до 180 градусів до утворення золотистої скоринки. ( у мене на це пішло 1 година і 20 хвилин, хоча мені здається що 1 година і 10 хвилин було б в самий раз)

Насправді дуже легко готувати і посуду брудного майже немає, смакота і корисно  d15
І ще одне, я брала творог у молочному магазині, він не в упаковках, а у кульочках розфасований по 500 грам, незнаю яким чином його виготовляють, але по консистенції він як творожна маса, тому я його не перетирала і т.д. Якщо у вас домашній творог комочками - то можна на м"ясорубці перемолоти або щоб не напрягатись з м2ясорубкою - то просто добре вилочкою помнути  d27

Ось і фото:


П.с. робила його в 6 вечора, вже його немає  d140
 

Offline galja

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1454
  • Поблагодарили: 11 раз
  • Репутація: +140/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Іра
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Випічка з творогом
« Reply #106 : 11 Червень 2012, 09:16:44 »
хтось має рецепт сирника шоб було терте тісто
СП Косметика з Франції Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Galka11

  • Танцюй так, ніби на тебе ніхто не дивиться. Співай так, ніби тебе ніхто не чує. Люби так, ніби тебе ніколи не зраджували, і живи так, ніби земля - ​​це рай. Марк Твен
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1952
  • Поблагодарили: 287 раз
  • Репутація: +436/-1
  • До мене на ТИ
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Випічка з творогом
« Reply #107 : 14 Червень 2012, 13:06:20 »
Сирник "Михасик"

Тісто:
2 жовтки
0,5 пачки мякого маргарину чи масла
1 ч л  порошку до печива
75 г цукру
300 г муки
Замісити легке тісто (я муку додаю поступово, і дивлюся по консистеції тіста, в мене йде трохи менше як 300 грам)

Макова маса:
200 г маку
2 ст л сухарів
3 яйця
120 г цукру

 Мак зварити в молоці і потім перемолоти. Додати сухарі. Жовтки перетерти з цукром до біла. Все перемішати. Легенько влити збиті на піну 3 білки і ще раз все легенько перемішати.

Сирна маса:
0,5 кг сиру
1 п пудингу ванільного
4 жовтки
150 г цукру
6 білків
Сир перемолоти, додати пудин і вимішати. Жовтки перетерти до біла з цукром та додати до сирної маси. Білки збити на піну і легенько ввести в сирну масу.
Я коли перемелюю сир то ще разом з сиром перемелюю цілий лимон.

Вишні за бажанням

Цей сирник печу у тортівниці. Отже, тортівницю змащую маргарином та притрушую мукою. Викладаю тісто (це тісто не тачається, тому накладаю його руками, по частинках, так ніби доліп'юю) і на 1 годину ставлю в холодильник.
Через годину зверху на тісто викладаю макову масу, зверху вишні в свому соці, далі сирна маса.
Пекти 1 год при 175 градусах. Як вистигне то ще зверху заливаю помадкою.
Смачного!!!


Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Дитина, яка терпить менше образ, виростає людиною, яка більше усвідомлює свою гідність.
 
Сказали спасибо: Viktoriya777

Offline Просто Юля

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3372
  • Поблагодарили: 53 раз
  • Репутація: +232/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр, 20 травня 2011р.н.
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Випічка з творогом
« Reply #108 : 19 Червень 2012, 15:42:36 »
Робила цей тортик! Така смакота d15
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Вчора вже робила вдруге! Я не любитель сирників, але цей дуже смачний!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline latifa

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2531
  • Поблагодарили: 11 раз
  • Репутація: +512/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олежик, Мартуся
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Випічка з творогом
« Reply #109 : 19 Червень 2012, 15:48:55 »
Юля, я рада, що тобі сподобався цей тортик, моя сім"я його просто обожнює і він у мене завжди вдається  z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Просто Юля

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3372
  • Поблагодарили: 53 раз
  • Репутація: +232/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр, 20 травня 2011р.н.
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Випічка з творогом
« Reply #110 : 19 Червень 2012, 15:56:24 »
Я сирники не люблю через те тісто, що знизу. А тут воно получається шоколадне і розсипчасте, а не мокре z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10503
  • Поблагодарили: 86 раз
  • Репутація: +483/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анастасія 07.06.2009 р.
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Випічка з творогом
« Reply #111 : 27 Червень 2012, 08:34:27 »
Пекла це тортик вже 2 рази, смакота d15, але чомусь начинка в мене получилася абсолютно різна і я тепер не знаю в чому причина d104, перший раз вона була ніжна, по структурі схожа на пудинг, а другий раз більше нагадувала сирник і не знаю як тепер зробити таку як першого разу, бо ніби все робила однаково.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Online kizylja

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 848
  • Поблагодарили: 26 раз
  • Репутація: +226/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Надія,
  • Ваше справжнє ім’я: Аня
Re: Випічка з творогом
« Reply #112 : 02 Липень 2012, 17:32:17 »
А ми плесканку не запікаємо.
сир, масло, білок, сіль до смаку
Тоді в марлю викладаємо і під прес ставимо
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Т@ny@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2273
  • Поблагодарили: 9 раз
  • Репутація: +363/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Випічка з творогом
« Reply #113 : 01 Серпень 2012, 20:15:53 »
Сирники
   

В мене сьогодні ось такі сирники:


800 г творога;
5-6 столові ложки цукру;
2-3 столові ложки борошна в тісто і пару ложок для панірування;
4-5 ст.л. манки (робить тісто пухкеньким)
3 яйця;
соняшникова олія.

Приготування
 Змішати сир, цукор, борошно, манку та яйце. Можна додати ванілін. Залишити на  пів годинки, щоб манка  "набрякла", тісто получиться пухкеньке. Сирники обваляти в борошні і обсмажити на олії з обох сторін.
 Дуже смачно зі сметаною і не тільки... ;) ;) ;) ;) ;)
 

Offline Mandarunka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2083
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +242/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Випічка з творогом
« Reply #114 : 06 Серпень 2012, 20:37:34 »
Сирні пампушки

2,5-3 склянки муки
0,5 кг сиру
2 яйця
6 ст.л. цукру
0,5 ч.л.соди
сметана чи квасне молока кілька столових ложок
Тісто має бути пухке, приставати до рук. Паніруємо в муці перед тим як обсмажувати на олії. Олії даємо побільше, смажимо з двох сторін. Подавати з сметаною, варенням чи повидлом, можна їсти самі, хто як любить :)
 

Offline Lenko

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1425
  • Поблагодарили: 88 раз
  • Репутація: +252/-1
  • http://nosova-lena.blogspot.com
    • world of creativity
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Арсен 1,2 рочка
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Випічка з творогом
« Reply #115 : 06 Серпень 2012, 22:31:10 »
Сирник

 Інгредієнти для рецепта
 сир - 500 грам
 цукор - 100 грам
 манка - 100 грам
 молоко - 50 грам
 вершкове масло - 50 грам
 заморожені ягоди - 100 грам
 яйця - дві штуки
 цукрова пудра - для посипання
 вершкове масло - для змащування.

Спосіб приготування:
 Сир подрібни з розм'якшеним вершковим маслом, цукром і манкою до однорідності.  Додамо яйця і молоко.  Все добре перемішати і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі, для набухання тіста.

 Після чого додамо заморожені ягоди, викладемо в змащену вершковим маслом форму, поставимо в нагріту духовку і випікаємо при 180 градусах до золотистої скоринки.  Посиплемо цукровою пудрою і можна подаємо до чаю.

 Приємного чаювання!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Т@ny@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2273
  • Поблагодарили: 9 раз
  • Репутація: +363/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Випічка з творогом
« Reply #116 : 06 Серпень 2012, 22:32:40 »
Цитувати
Сирник
і я такий готую, ммм... смачно z4 z4 z4
 

Offline horo6aya

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3814
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Re: Випічка з творогом
« Reply #117 : 11 Жовтень 2012, 21:19:39 »
Сирний пиріг "Корівка"

Яке ж задоволення я отримала, готуючи цей пиріг! По-перше, ну дуже доступні продукти, по-друге, швидкість приготування, в третіх, який же він гарний вийшов і звичайно це дуже смачний пиріг!

Нам знадобиться:
тісто: вершкове масло - 200г, цукор - 150г, яйце - 1шт, борошно - 250г, какао - 25г, розпушувач - 1ч.л.; начинка: сир - 500г, цукор - 150г, сметана - 150г, крохмаль - 1ст.л. , ванільний цукор - 1ч.л.




Приготування:
Збиваємо в легкий крем розм'якшене масло з цукром. Додаємо яйце і гарненько збиваємо. Додаємо борошно, розпушувач, какао і замішуємо тісто. Тісто виходить дуже приємною консистенції, ліпиться як пластилін.

З 3\4 тесту формуємо корж з бортиками у великій формі для випікання, змащену маслом.

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти для начинки і викладаємо її на корж.

1\4 тесту, що залишилася, розділити на 5-6 шматочків, зробити з них кульки і викласти на начинку, трохи вдавлюючи.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 50-60 хвилин. Дати охолонути.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ludmilka-Milka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3478
  • Поблагодарили: 217 раз
  • Репутація: +481/-0
  • Всё будет ХОРОШО! Я узнавала...
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софійка, Тарасик
  • Ваше справжнє ім’я: Людмила
Re: Випічка з творогом
« Reply #118 : 12 Жовтень 2012, 09:29:30 »
Валя, яка ж ти умнічка! Золоті ручки!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Ремонт дитячих візочків! Аргонна зварка алюмінію
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
узгоджено з адміністратором