Автор Тема: Випічка з творогом  (Прочитано 48580 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1901
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Випічка з творогом
« Reply #17 : 15 Листопад 2010, 23:30:44 »
 :*дякую дівчата.....завтра зроблю сирё.... потім щось смачне з нього і :) похвалюсь
 

Offline NataliNIO

  • Діти це щастя!У мене їх два!!
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1282
  • Поблагодарили: 77 раз
  • Репутація: +429/-0
    • http://nionatali.gallery.ru/
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Назарій-19 років,Остапчик-9 років
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #18 : 15 Листопад 2010, 23:48:56 »
До сирників також даю тільки манку і смакотаааааа!
Я і до дерунів даю манку, а не борошно , ще трохи творогу і з пальцями можна з'їти, смачнючі.

За рецепт +1
Життя коротке, тому - порушуй правила, прощай швидко,цілуй повільно,люби щиро,смійся нестримно! І ніколи ні про що не шкодуй!

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ірена

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1286
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +15/-0
    • Награды
Re: Випічка з творогом
« Reply #19 : 16 Листопад 2010, 00:36:42 »
А ще до них хорошої сметанки або вершків!!!
 


Offline Gumka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 159
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка - 4 р. 11 міс., Аліночка - 2 р. 6 міс.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #20 : 16 Листопад 2010, 11:17:50 »
Дякую дівчатка за схвальні відгуки. d41
Від вчорашніх сирників вже нічого не залишилось, хоча було їх багато. Чоловік останні зїв в 10 годині вечора.  d108 На ранок вже нікому не залишив.
Дякую за підказку NataliNIO. Попробуєм додавати манку і до дерунів.
 

Offline Данічка

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 243
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +32/-0
  • :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Вадік
  • Ваше справжнє ім’я: Дана
Re: Випічка з творогом
« Reply #21 : 17 Листопад 2010, 00:02:42 »
Домашній сир

І я сирники завжди з мукою робила, наступного разу обовязково заміню манкою!!!!
віктуся  якщо тебе ще цікавить спосіб зробити домашній сир то маю дуже швидкий - молоко (2 літри) ставила на плиту і коли воно було вже дуже гарячим, але ще не закипіло видушувала туди 1/4 соку лимона (іноді трошки більше) - сир утворюється на очах! Коли сироватка ставала майже прозорою  - забирала з плити і віддушувала сир! Ну а кількість сиру і його смак залежить тільки від молока - з домашного смачніше і більше  :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7236
  • Поблагодарили: 21 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Випічка з творогом
« Reply #22 : 27 Листопад 2010, 13:40:38 »
А я лiтом робила сирники з чорницею,теж дуже смачно.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мама Лерочки

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 7236
  • Поблагодарили: 21 раз
  • Репутація: +477/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Лерочка ,Дашулька
  • Ваше справжнє ім’я: наташа
Re: Випічка з творогом
« Reply #23 : 27 Листопад 2010, 14:16:05 »
Так само замiшувала,i туди як ми завжди додаэм родзинки,додавала чорницю.Вона пiд час обжарювання не встигала пропаритись,i получався сирник з соковитою чорницею всередини,правда вони трошки синi були d27
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Випічка з творогом
« Reply #24 : 13 Лютий 2011, 11:46:02 »
Чізкейк з полуничним серцем

175 г пісочного печива
50 г вершкового масла
200 г білого шоколаду
300 г вершкового сиру (маскарпоне або філадельфія)
200 г жирної сметани
100 г полуниць

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

1. Подрібнити пісочне печиво на крихти і змішати його з розм’якшеним вершковим маслом. Щільно утрамбувати масу по дну і стінках круглої роз’ємної форми діаметром 20 см, потім поставити в холодильник.
2. Зробити начинку. Розтопити на паровій бані або в мікрохвильовці білий шоколад.
3. Збити м’який вершковий сир зі сметаною до утворення густої однорідної маси.
4. З’єднати вершкову масу з трохи остигнувшим розтопленим білим шоколадом.
5. Викласти масу в підготовлену форму, розрівняти і забрати приблизно на 4 години в холодильник для застиган-ня.
6. Верх чізкейка прикрасити полуницею – в центрі торта шматочками червоної ягоди викласти серце.

рецепт з журналу "АиФ Про кухню"
 

Offline Ксюшик

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1795
  • Поблагодарили: 148 раз
  • Репутація: +317/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маринка, Алінка
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Випічка з творогом
« Reply #25 : 19 Лютий 2011, 22:14:29 »
во, класний рецепт. не довго готувати і смачно дивиться. z4
 

Offline мамуся Анастасійки

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1999
  • Поблагодарили: 371 раз
  • Репутація: +400/-3
    • Награды
Re: Випічка з творогом
« Reply #26 : 20 Лютий 2011, 15:27:20 »
Вам +1.А маса потім тримається купи?Бо  я бачу що,ви  не додавали желатин?
 

Offline Natka_J

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1670
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +273/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #27 : 20 Лютий 2011, 21:26:04 »
Цитувати
Рецепет стандартний
Просимо рецепт чи мастер -клас!!!
 

Offline Tanya123

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 138
  • Репутація: +45/-0
  • я - щаслива мама 3-х діточок
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Богдан-8 років, Саша-6 років, Іринка - 2,5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Випічка з творогом
« Reply #28 : 04 Березень 2011, 13:01:34 »
Я пробувала робити сирники навіть з повидлом. Але повидло має бути дуже густе. В руках розминала кружечок на паляничку, клала трохи повидла, заліпляла як вареник, а тоді надавала круглої або подовгуватої форми і смажила. Особливо смачно виходить з варенням з пелюстків троянд (тобто самі пелюстки варені в густому сиропі).
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Випічка з творогом
« Reply #29 : 01 Квітень 2011, 21:44:59 »
Вся маса тримаеться без желатину.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Випічка з творогом
« Reply #30 : 01 Квітень 2011, 21:47:27 »
майстер -клас з мене пізніше
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Adelita

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3731
  • Поблагодарили: 47 раз
  • Репутація: +226/-0
  • Тримаю на ручках свій скарб)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Денис
  • Ваше справжнє ім’я: Наталія
Re: Випічка з творогом
« Reply #31 : 10 Квітень 2011, 18:55:01 »
Плесканка на паску

В кожній  родині на Паску плесканка робиться по різному, в когось вона солодка, а в когось солена.

Моя бабуся завжди робить її так:
беремо домашній сир ( важливо щоб він був не мокрим).
+ білок всередину
+ масло
+ сметана, сіль - до смаку. Перемішати масу. Викладаємо у спеціальні формочки для запікання.
Зверху жовтком помастити плесканку. І кладемо в піч ( духовку). Запікаємо так щоб трохи прирумянилася плесканка зверху. Слідкуємо щоб не потекла.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Олюсик

  • При желании , и до неба можно дотронуться.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2116
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +714/-0
  • Стоит только захотеть )
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анастасійка 6 років, Арсенчик 3 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Ольга
Re: Випічка з творогом
« Reply #32 : 19 Квітень 2011, 23:27:50 »
Рецептик сирника взяла у своєї куми - ну дуже сподобався!!! Називається
Сльози ангела
Для тіста:
300г муки
1п. порошку до печива
1п. ванільного порошку
150г цукру
2 яйця
100г топленого масла
Замішую тісто і ставимо на 1 годину в холодильник.
Змащую форму. Викладаю тісто. На тісто викладаю порізані консервовані ананаси (2 банки).
Готую пудинг. Для цього 2 пачки пудингу (я беру польський Budyn) взбиваю в комбайні з 100г цукру та 400 мг молока. Далі туда додаю:
1кг сиру
6 жовтків
150г цукру
200г масла
сік лимона
Виливаю сирну масу на ананаси. Випікаю 30хв. при t 180-200С. На 5хв. дістаю з духовки. Тим часом взбиваю 6 білків з 2ст.л. цукру, викладаю їх на сирник і ставлю ще на 15 хв. в духовку.
Вимикаю духовку і лишаю там сирник до охолодження (на 4-5 годин). Смачного!!!

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ліля

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3003
  • Поблагодарили: 6 раз
  • Репутація: +135/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ліля
Re: Випічка з творогом
« Reply #33 : 20 Квітень 2011, 00:12:56 »
Оля, але і смакота получилась d107 z4 Але роботи з ним купа d143
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]