Автор Тема: Побалуємось печивом?  (Прочитано 51753 раз)

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.

Offline _Татьянка_Автор темы

  • Я сама ЩАСЛИВА МАМА
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2680
  • Поблагодарили: 185 раз
  • Репутація: +345/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Старшенькій 10 років, манюні 1. 5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Побалуємось печивом?
« : 02 Лютий 2011, 23:47:03 »
Побалуємось печивом?



Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Печиво з вівсяних пластівців

Сьогодні пекла печиво з вівсяних пластівців. Виходить дійсно дуже смачно. Спробуйте.


Вибачайте за якість бо з телефону але ось такі виходять

100 г (1 склянка) вівсяних пластівців
150 г цукру
100 г розм’якшеного вершкового масла
1 яйце
1 щіпка ваніліну
1 ст. ложка (15 мл) молока
1 склянка (150 г) борошна
1/3 ч. ложки соди (можна погасити оцтом)
2/3 ч. ложки розпушувача для тіста
1/2 ч. ложки кориці
2 щіпки солі
1/2 склянки родзинок
1 ч. ложка натертої лимонної цедри
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 175°С. Злегка змастіть деко жиром або вистеліть його папером для випічки.
Збийте міксером вершкове масло і цукор.

Додайте яйце, ванілін, молоко і все перемішайте.

В окремому посуді просійте разом борошно, соду, розпушувач і сіль.
Додайте борошно в збиту суміш, щоб вийшло рідке тісто.

Додайте в тісто вівсяні пластівці, корицю, родзинки, лимонну цедру і як слід все перемішайте.

Викладіть тісто ложкою на деко. Робіть невеликі коржики, приблизно 4 см в діаметрі. Залишайте між печівом відстань близько 7 см, щоб воно краще пропікалися.

Випікайте біля 10 хвилин до утворення золотаво-коричневої скориночки.

16 штук.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline darkfly

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 575
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #1 : 12 Лютий 2011, 18:21:37 »
Імбирне печиво

Духовку розігріти до 180 градусів
2 стакани просіяного борошна
100 г розм’якшеного вершкового масла
1 стакан цукру
1 яйце
1 ч. л. розпушувача
2 корінці імбиру, очищеного і дрібно натертого
1 ч. л. молотої кориці
5-6 гвоздик, подрібнених в ступці

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

1. Змішати борошно з розпушувачем, імбиром, гвоздикою і корицею.
2. Збити масло з цукром добіла, додати яйце, борошно і замісити тісто.
3. Присипати стіл борошном, викласти на нього тісто і розкатати. Вирізати з тіста печиво тієї форми, яка вам подобається. Присипати цукром або молотим мигдалем.
4. Змастити деко маслом, присипати борошном і викласти на нього печиво. Випікати в розігрітій духовці 25-30 хв.

рецепт Ю. Висоцької
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #2 : 29 Квітень 2011, 16:18:27 »
Печиво

Тісто: 4 склянки муки, 2 пачки маргарину, 4 жовтки, 2 ст.л. сметани.
Замість маргарину я особисто беру спред Фермерський, трохи дорожче, але маргарин я відчувала в печеньку.
Залишити маргарин розм"якнути, додати жовтки, борошно, сметану, замісити тісто. Тісто залишити в холодильнику на 2 години.

Начинка: 4 холодні білки, 2-2,5 склянки пудри, лимонна кислота на кінчик ножа
Збиваємо міксером білки з пудрою доти, доки вони не стануть настільки густими, щоб не виливатись з посудини, в якій вони збивались. Наприкінці збивання додати лимонну кислоту.

далі техніка:
Беремо кусок тіста і розтачуємо, щоб утворився прямокутник, на цей прямокутник наносимо збиті білки.


дальше закриваємо по довжині рівномірно краї

і ріжемо ножем

викладаємо на пательню

і випікаємо в духовці. Я спочатку ставлю на декілька хвилин на сильний вогонь, коли печенюшки піднімуться, скручую на менший. Я в своїй духовці печу їх до 15 хв.

Готові вироби щедро посипаємо пудрою
Смачного! :)

Нюанси:
- я роблю половину порції, в мене получається трошки більше, ніж півтори пательні, як на фото
- краще недопекти, ніж перепекти, з духовки одразу витягувати
- якщо по смаку не дуже, значить щось не те, вони мають бути надзвичайно смачні (я тільки з третього разу була задоволена своїми d27)


Offline Free Spirit

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1565
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +116/-0
  • Life is good!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Тетянка - 25.01.2009, синочок Денисик - 04.11.2010
  • Ваше справжнє ім’я: Валентина
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #3 : 29 Квітень 2011, 16:28:03 »
ой, який класний рецепт d41 Оля, лови +1 :)
А замість пудри можна дати цукор в білки? d143
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]<br /><br />Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #4 : 29 Квітень 2011, 16:28:14 »
в мене білки завжди збиваються, але суттєво, щоб ти перевернула чашу зі збитими білками, а вони не випали, тому міксером десь хвилин 10 я збиваю.
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #5 : 29 Квітень 2011, 16:31:17 »
Цитувати
А замість пудри можна дати цукор в білки?
d143 я ще настільки не екпериментувала  z5
дяк за +
 

Offline iraabush

  • Мамка Хуліганка!
  • Досвідчена Мамка
  • *
  • Повідомлень: 1442
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +334/-1
  • Не маю доступу до ОП. Номер телефону - пост1 в СП
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим і Ростислав
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #6 : 29 Квітень 2011, 16:34:03 »
Йду місити тісто ;)
 

Offline Free Spirit

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1565
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +116/-0
  • Life is good!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Тетянка - 25.01.2009, синочок Денисик - 04.11.2010
  • Ваше справжнє ім’я: Валентина
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #7 : 29 Квітень 2011, 16:37:46 »
ну я перший раз також не буду експерементувати z5
як спечу (можливо завтра), то напишу що вийшло

Цитувати
Йду місити тісто
класно тобі :) і я вже загорілася бажанням, та нема дома пудри, і нема як вибігти в магазин, а чоловік буде пізно. А так хочеться його порадувати d130 Може щось придумаю
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]<br /><br />Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #8 : 29 Квітень 2011, 16:38:39 »
Цитувати
Йду місити тісто
ого, ти така шустра!!!  z4

Ці печенюшки я давно дуже любила, їх пекла мама наших друзів, це був такий делікатес для мене  d15 і я все думла, що то якась вища математика те все зготувати, та ще й запхати всередину білок  d30
а потім наша форумчанка Люба10 пішла на мастер-клас до мами подруги і перейняоа в неї рецептик, а я вже в Люби, ось така історія. І виявилось, що робити їх дуже просто  z4
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #9 : 29 Квітень 2011, 16:40:24 »
Free Spirit, може маєш кавомолку, то перемели цукор. Я одного разу на комбайні молола цукор, пудри не вийшло (а тільки напівпудра), але печенюшки вдались.
 

Offline iraabush

  • Мамка Хуліганка!
  • Досвідчена Мамка
  • *
  • Повідомлень: 1442
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +334/-1
  • Не маю доступу до ОП. Номер телефону - пост1 в СП
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим і Ростислав
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #10 : 29 Квітень 2011, 16:45:59 »
Тісто замішане. Чекаю 2 години. Я взагалі теж пудри не мала, ґ"змолола" цукор на комбайні, ніби вийшло щось дуже подібне на пудру
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #11 : 29 Квітень 2011, 16:49:01 »
Цитувати
Тісто замішане. Чекаю 2 години.
d107 d107 d107 нічого собі оперативність  z5
лови + за швидкість  z4
 

Offline люба10

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 776
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +122/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Саша 6 і Христинка 2
  • Ваше справжнє ім’я: люба
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #12 : 29 Квітень 2011, 16:50:30 »
Я раз дала цукор в білки, Саша правда збивав, чоловік, то ніби збились, але цукор не розмішався. правда спеклись нормально
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline люба10

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 776
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +122/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Саша 6 і Христинка 2
  • Ваше справжнє ім’я: люба
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #13 : 29 Квітень 2011, 16:54:06 »
Оля, я клала посередині того прямокутника білок, а ти так на всю ширину розмазуєш. Але так може і краще, бо коли згинаєш то в 2 рази більше получається білка і вони такі пишніші виходять :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline iraabush

  • Мамка Хуліганка!
  • Досвідчена Мамка
  • *
  • Повідомлень: 1442
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +334/-1
  • Не маю доступу до ОП. Номер телефону - пост1 в СП
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим і Ростислав
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #14 : 29 Квітень 2011, 16:57:30 »
Оля, дякую за плюсик. Це мій перший, печеньком відсвяткую ;)
 

Offline snakewife

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4908
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +347/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #15 : 29 Квітень 2011, 17:01:17 »
Цитувати
Оля, я клала посередині того прямокутника білок, а ти так на всю ширину розмазуєш
я перший раз теж тільки на середину клала, то потім в печеньках не було всюди білка, тому тепер розмащую на більшу площу
 

Offline Lastochka

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 511
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +32/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анютка 10 місяців
  • Ваше справжнє ім’я: Люся
Re: Побалуємось печивом?
« Reply #16 : 29 Квітень 2011, 17:08:44 »
як глянула на фото,то зразу подумала,ого це напевне з ними багато моки,поки їх так акуратно позакручувати d111,а виявилось дуже просто,теж спробую собі.
snakewife і від мене +1
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]