Несолодка випічка

[tanuxa]

Я вчора робила , це на 2великі піци.

[bvlgari]

народ, а коли в тісто даєту крутий кип"яток - ЯК потім тісто місити, воно ж кип"яток???

Я спочатку замішую ложкою,а потім руками.Тісто дуже швидко холоне. Крутий кип"яток потрібний для того щоб вийшло листкове тісто.

[Руся]

А в мене виходить на 4-ри стандартні, форма випічки як у Піцці+ .
Може Таня грубше тісто розкатує, мені здається чим тонше, - тим краще.... Ну зрештою в мене виходить таке за тонке як у піцерії.... 

[okciko]

Руся, я зробила 1,5 порції тіста . З цього получилось 3 великі коржі (можливо трошки більші ніж в піці+). Одну зробилу тоненьке-тоненьке тісто і ця піца вийшла найсмачнішою . Одну робила з салямі, кукурудзою, іншу з куркою, ананасами, помідорами та оливками, а третя - мікс))). Вийшло ну дуже самачно. Це найкращий рецепт, який я тільки пробувала.Дякую!!!

[Руся]

Наздоров"ячко!!!!!! рада що вам сподобалась.... 

[Adelita]

Піцца

В велику миску насипаємо 3 стакана муки, 1 ч.л.солі, 1 ч. л. тміну перетертого. Перемішати. В великій чашці готуємо дріжді. 1 ст. л. дріжджів (сухих) +1 ч. л. меду + 1 чашка теплої води кип’яченої. Розмішати, щоб дріжджі розчинилися. + 1 яйце, + 1ст.л. оливкової олії. Все це влити в муку. Вимішуємо тісто. Тісто поливаємо зверху оливковою олією. Накриваємо рушником. Залишаємо на 1 годину.

2 помідори, болгарський перець, 1 цибуля ріжемо кружальцями. Натираю сир на тертці. Ріжу ковбаску.

Вимішую тісто. Кладемо тісто на круглу форму.

Зайві куски відрізуємо ножем. Тісто проколюємо ножем по всій поверхні. Намащуємо консервованими помідорами для приготування піци, зверху прикрашаємо помідорами, болгарським перцем, м’ясом, посипаємо сиром. Кладемо в духовку на 15 хв, на 180градусів, з режимом запікання зверху і знизу. Фініш)))

[Solya]

Руся, робили піццу по твоєму рецепту в суботу, то навіть не було коли сфоткати, так швидко все розпробували Дуже сподобалося, в мене вийшло на 4 круглі (як від великої тортівниці) форми, або дві величезні прямокутні на всю електричну духовку, але круглі прікольніші і легше розтачати тоненько

[Solya]

Наталя, а на яку завелику форму розрахована ваша піцца? Чи то не на одну? Цікавий рецепт з медом, треба попробувати, я правда перший раз дріжджове тісто минулого тижня робила по рецепту Русі, але вдалося і тому сподобалося

[Adelita]

Наталя, а на яку завелику форму розрахована ваша піцца? Чи то не на одну? Цікавий рецепт з медом, треба попробувати, я правда перший раз дріжджове тісто минулого тижня робила по рецепту Русі, але вдалося і тому сподобалося підморгування

Секрет якраз в тісті. Воно вийшло мягке і воздушне. Це була форма для піцци розміром 31 см. Я вчора читала що мед в поєднанні з дріждями дуже добре комбінувати для тіста.

[Free Spirit]

Руся піца дуже класна , сьогодні пекла

[Руся]

  - ЗНАЮ... Мої мужчини вже мене замучили з тією піцою.... хоча б раз у місяць - та мусить бути..... і кокакола.

[olesja55540]

Піцца

Рецепт тіста мій найулюбленіший, перепробувала багато рецептів і цей став мій най-най.

0,5 пачки дріжджів + 1 склянку води розмішати. 0,5 пачки маргарини розтопити. Все це замісити з мукою, додати сіль і перець (можна додати ще тмін, але в мене його чомусь ніколи нема). Тісто маю бути м'яке (м'якше ніж на вареники). В ідеалі треба завернути в марлю або тканину і вкинути в воду, поки не спливе. Тоді трошки домісити муки. Я частіше не кидаю, воно і так дуже добре. Розкочую дуже тонко, десь приблизно 0,5 см, ми так любимо, щоб було тонке.
З цього вийде приблизно 2 таких великих піци і одна маленька або якщо на великі квадратні бритванки то дві.
Дальше кетчуп чи томат розмащуєте тоненько дерев'яною лопаткою, потім кладете все що маєте, чи хочете. Ковбаса (я ріжу соломкою або кубиками), печериці (беру свіжі великі - вони більш м'ясисті і смачніші, нарізаю плястерками і кидаю на сковороду, що випарувався сік (але не жарити), помідори, кукурудзу і ін. Я люблю додати ще трохи маринованих огірків або каперсів (мені дуже смакує). Зверху майонез (роблю малесеньку дірочку в пачці і так поливаю тоненькими смужками часто) і сир (сиру треба багато, люблю давати твердий+плавлений). В духовку. За п'ять хвилин до кінця посипаю ще базиліком.

Від мене: Одну піцу роблю звичайну, а другу роблю з морквою. Моркву (1-2) тру на грубій тертці (як на буряк) і
тушу на сковороді з водою і сіллю (без олії), щоб вона зм'якла . Потім цю моркву викладаю після кетчупу на піцу. Дуже смачно виходить, цю піцу з морквою з'їдають швидше, чим без моркви. І корисніше. Смачного!

Але треба попробувати розрекламовану тут піцу спекти, а то щось так захотілось

[bvlgari]

Олеся, наніч неможна такі рецепти писати в мене аж слинки потекли Іду хоч гарячий бутерброт зроблю

[Багіра]

Піцца

Читаю, фотки дивлюсь - аж слюнки течуть Теж хочу рецептом тіста для піци поділитися. Вже всіх знайомих підсадила  

В 30-35 гр.  дріжджів покласти 1 ст.л. цукру, 3 ст.л. теплої води – легенько розмішати. Залишити підходити на 20 хвилин. Приготувати тісто: 2 яйця змішати з 2 ст. ложки цукру, ½ пачки розтопленого маргарину, 200 гр. теплого молока, 2-ма стаканами борошна і сіллю. Влити в тісто підійшовшу суміш дріжджів. Добре розмішати і додати ще 1-2 стакани борошна. Добре вимішати. Тісто повинно бути м’яке, можливо трохи липнути до рук. Поставити на 30-40 хв. в холодильник (!). Якщо тонко розкатувати вийде 2 великі піци. З цього тіста ще добре виходять пиріжки і рогалики (якщо солодкі – просто додати в тісто більше цукру)

[Багіра]

Дівчата, а в мене таке питання: скільки часу ви чебуреки обжарюєте?

[Bjanko88]

Давно хочу попробувати то щось невиходило ну тепер точно спечу!
Дівчата дякую за речептики, все вечером печу чебуреки, але я мабуть в фритюрниці пекти буду.

[Катріна]

Тісто для піцци

А я знаю рецепт смачного тіста до піци! а то нерідко попадається тверде чи довго пацькатись треба.  Отже:

6 ст.л. муки, 2 яйця, 200гр. творогу, 1ст.л. розтопленого маргарину, трішки води, і сода (на кінчику ножа) погашена оцтом.

А начинка- це вже ваша фантазія! Сьогодні готувала в честь свята обід . Смачнуще!!!