Автор Тема: Пироги-вареники, а з чим готуєте ви?  (Прочитано 14148 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline хуліганка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2220
  • Поблагодарили: 256 раз
  • Репутація: +251/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галка
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #17 : 08 Вересень 2012, 12:45:10 »
Я часто готую вареники з сирої картоплі різаної дрібним кубіком,туди ж сіль,перець,і цибулька яка дрібно порізана.Обов"язково кладу в тарілку сито,а на сито уже цю начинку на вареники,щоб рідина стікала.Це мій тато десь такі їв так і у нас завжди готуємо  z4
 

Offline sanja

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3391
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +646/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: оксана
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #18 : 08 Вересень 2012, 13:55:02 »
дівчата, дайте рецепт начинки - печінка+картопля? бо я таких хочу, але не маю точного рецепта, що туди ще потрібно - цибулю чи ще щось d104
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Мафросія

  • Ніколи не припиняй посміхатися, бо хтось може закохатися в твою посмішку!
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 821
  • Поблагодарили: 1031 раз
  • Репутація: +178/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Ярик 15 років, Влад 1,10 року
  • Ваше справжнє ім’я: Світлана
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #19 : 08 Вересень 2012, 14:02:16 »
Цитувати
дайте рецепт начинки - печінка+картопля? бо я таких хочу, але не маю точного рецепта, що туди ще потрібно - цибулю чи ще щось
печінку варену перемолоти (свинну чи яловичу), змішати з потовченою вареною картоплею, дод. пасеровану цибулю, сіль, перець за смаком. Так робить моя мама, може пригодиться. Смачного!!!
Цитувати
хтось маэ перевірений рецепт вареників на пару??
колись так готувала моя бабуся, та я не приглядалася. А тепер вже нема в кого спитати....
 


Offline tuchka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1210
  • Поблагодарили: 4 раз
  • Репутація: +201/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #20 : 08 Вересень 2012, 18:28:31 »
Я сьогодні запланувала зробити і наморозити вареники із сиром (творогом) + картопля (пюре).
А ще любимо із творогом з кропиком, з картоплею, вишнями, клубнікою, афинами, маком
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Markiza

  • Новенька Мамка
  • **
  • Повідомлень: 17
  • Репутація: +1/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Мартин 1 і 4 міс
  • Ваше справжнє ім’я: Катя
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #21 : 14 Листопад 2012, 08:52:53 »
апетино виглядає...
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline arcobaleno

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1808
  • Поблагодарили: 301 раз
  • Репутація: +155/-5
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #22 : 16 Березень 2013, 21:23:40 »
я дуже люблю вареники із сиром.
замішую тісто,  в сир даю кропу,солі. і ліплю вареники. варю і мащу зажаркою із цибулі
а вареники із картоплею пощу смальцем
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Побудь, мій Боже, отут, зі мною, У цьому полі, у розпал бою. Серед руїни і серед краху Не дай пізнати глибини страху.
 

Offline romashka000

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +97/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: донечка Женя (11 р.), син Віталій (9 р.) донечка Діана (1,3 р.)
  • Ваше справжнє ім’я: Рома
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #23 : 16 Березень 2013, 21:42:45 »
Я також дуже люблю вареники з сиром і кропом. А взагалі варимо також вареники з картоплею і сиром, які заправляємо жареною цибулькою... У нас усі вареники заправляються олією, з смальцем не привикли їсти. А от зі шкварочками - це вже друге питання!  z4 Літом звичайно ж вареники з вишнями, зверху посипані цукром.  d26 А взагалі у кожної сім'ї рецепти, свої вподобання!!!
Якщо щастя досі не прийшло, значить, воно величезне і йде маленькими кроками.
 

Offline zoryanchyk

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 174
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +67/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: zoryanchyk
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #24 : 17 Березень 2013, 09:31:33 »
А я ще готувала на Святий вечір вареники з начинкою з оселедця (дрібнесенько нарізати оселедець і цибульку). Дуже незвично і смачно! В моїй родині такого рецепту не було. А якось мій чоловік розповів, що колись його знайомі готували такі на Святий вечір. От і я спробувала  z4
 

Offline zoryanchyk

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 174
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +67/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: zoryanchyk
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #25 : 17 Березень 2013, 09:48:19 »
Згадала ще одну начинку для вареників, яку готую не часто (бо забуваю про неї  d27 ), але яка мені дуже подобається - яєчна начинка:
                      - 4 яйця
                      - 2 ст.л. сметани
                      - цибуля
Підсмажити трішки цибулю.
В окремій посудині взбити яйця , потім +сметану,сіль - все разом взбити. Цю масу вилити на сковороду до цибулі і вимішати. Смажити як омлет.  Коли охолоне - начиняти шматочком цього омлету вареник.
Рекомендую вам спробувати!  z4

І ще хочу поділитись рецептом тіста на вареники - багато всяких перепробувала, і з кип'ятком (заварні) в тому числі. Але найбільше мені сподобався такий:
  - 1 скл. води
  - 1 яйце
  - 1/2 ч.л. солі
  - 1/2 ч.л. цукру
  - 4 ст.л. олії
  - 4 скл. муки
Пропорції складників тут вказані такі, що вся мука гарно замішується в тісто - ні більше ні менше не потрібно. І з досвіду - таке тісто варто відставити хоч на 20 хв, а тоді ліпити варенички - тоді тісто стає ніби жирнуватим і зовсім не липне до  рук.
Мабуть багато з вас готує тісто за таким рецептом, але можливо ви (як і я раніше ) берете складники на око. А такі пропорції, як у цій рецептурі, забезпечують тісту чудову еластичність і м'якість
 
Сказали спасибо: Mary5

Offline romashka000

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 2 раз
  • Репутація: +97/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: донечка Женя (11 р.), син Віталій (9 р.) донечка Діана (1,3 р.)
  • Ваше справжнє ім’я: Рома
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #26 : 17 Березень 2013, 21:24:02 »
zoryanchyk, цікавий рецептик вареників з оселедцем!!!  :) Треба буде якось приготовити...  d26 від мене + за рецептик!!!
Якщо щастя досі не прийшло, значить, воно величезне і йде маленькими кроками.
 

Offline trisch

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2473
  • Поблагодарили: 254 раз
  • Репутація: +272/-0
  • душа погрузилась в осень....
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Януся і Юляся
  • Ваше справжнє ім’я: оля
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #27 : 17 Березень 2013, 21:31:31 »
дуже смачні плавлений сирок з картоплею... z4 z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Лучик

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 338
  • Поблагодарили: 8 раз
  • Репутація: +34/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #28 : 17 Березень 2013, 21:52:23 »
А я
Цитувати
ще готувала на Святий вечір вареники з начинкою з оселедця (дрібнесенько нарізати оселедець і цибульку). Дуже незвично і смачно! В моїй родині такого рецепту не було. А якось мій чоловік розповів, що колись його знайомі готували такі на Святий вечір. От і я спробувала  супер
В мене в родині такі готують завжди на Свят вечір. Але я чищу оселедець, мелю на мясорубці і оселедець і скибку сухого батону, а потім додаю тушену цибульку. Ця начинка для мене найкраща. Але ми їмо такі пироги тільки 2 рази на рік.
 

Offline bonitka

  • Головне в житті - СІМ'Я! Кар'єра не чекає тебе вдома, гроші не витруть сльози, а слава не обійме вночі...
  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1624
  • Поблагодарили: 850 раз
  • Репутація: +1043/-0
  • Don't worry, be happy...
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Тетяна
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #29 : 17 Березень 2013, 22:01:12 »
Дівчатка, чесно, була здивована начинкою з оселедця для вареників, але, якщо ви кажете, що це смачно, то я просто забов'язана це спробувати. Дякую за відкриття цікавих начинок!  :)

Я, у свою чергу, поділюся дуже простою начинкою для вареників - дрібненько порізана, посолена і підсмажена цибуля - все. :) Якщо чесно, я не дуже її люблю, але чоловік любить, тому один раз (на свят. вечір) готую. d112
Білоруська постільна білизна - якість перевірена часом
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Irysya

  • Модератор форуму!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 3064
  • Поблагодарили: 2164 раз
  • Репутація: +693/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #30 : 17 Березень 2013, 22:09:20 »
в нас також полюбляють пироги.

Цитувати
Згадала ще одну начинку для вареників, яку готую не часто (бо забуваю про неї   ), але яка мені дуже подобається - яєчна начинка:
чимось схожу мама робить, коли ліпить вареники з капустою, лиш не дає сметани :)
вони набагато смачніші, ніж просто з капустою. це такий смак неймовірний  z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Якщо щось в моєму пості вас образило чи не сподобалося, зафарбуйте дратівливу фразу маркером на моніторі ;)

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Pozutuvchuk

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1203
  • Поблагодарили: 78 раз
  • Репутація: +250/-0
  • До мене на "Ти"
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Василинка 14.01.2010р Яночка 16.01.2014р
  • Ваше справжнє ім’я: Мар’яна
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #31 : 20 Березень 2013, 10:50:11 »
Цитувати
дуже смачні плавлений сирок з картоплею... 
м також готуємо з сирком плавлений і картоплею
з капустою
з грибами і цибулькою
з афенами
з клубнікою
з вишнею
Быть мамой – не просто работа, Быть мамой – не просто мечта… Стать самой родной для кого-то Доверил мне Бог неспроста…

0665446308
 

Offline таньчик 01

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 565
  • Поблагодарили: 161 раз
  • Репутація: +158/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Владик 4 роки,Дениско
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #32 : 21 Березень 2013, 22:42:04 »
Цитувати
м також готуємо з сирком плавлений і картоплею
з капустою
з грибами і цибулькою
з афенами
з клубнікою
з вишнею
І я з цим варю.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ryzliana

  • Новенька
  • *
  • Повідомлень: 2
  • Репутація: +0/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Марко 6 місяців
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана
Re: Пироги, а з чим готуєте ви?
« Reply #33 : 07 Квітень 2013, 20:20:11 »
Ми час від часу готуєм з картоплею + часник+ масло+сире яйце. Дуже ароматні.