Автор Тема: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії  (Прочитано 13851 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Дівчатка...можливо має хтось уже перевірений рецепт тіста для піци...щоб такий тоненький та смачненький як в піцерії ???  Буду дуже вдячна   :flv
 

Offline *Аля*

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1943
  • Поблагодарили: 81 раз
  • Репутація: +415/-2
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Неля
  • Ваше справжнє ім’я: Олександра
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #1 : 25 Грудень 2013, 00:33:07 »
у мене є  d142 завтра тобі напишу!
але це ще залежить від форми-я печу в такій,за рахунок дирочок на дні,низ тіста швидко пропікається,і вона не встигає піднятися!  z4
 

Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #2 : 25 Грудень 2013, 00:34:12 »
Саша, напишеш і мені :)
 


Offline *Аля*

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1943
  • Поблагодарили: 81 раз
  • Репутація: +415/-2
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Неля
  • Ваше справжнє ім’я: Олександра
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #3 : 25 Грудень 2013, 00:36:45 »
та я тут напишу,(він звичайнісінький,не очікуйте чогось надзвичайного),тут грає роль форма
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #4 : 25 Грудень 2013, 00:38:54 »
Цитувати
у мене є  е-е-е завтра тобі напишу!
і чого ж то одразу то тебе не подзвонити ))))         От і мені потрібно таку форму...ато низ ще не готовий а сир вже шквариться зверху  d26
 

Offline Evangelina

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 496
  • Поблагодарили: 206 раз
  • Репутація: +109/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #5 : 25 Грудень 2013, 00:45:44 »
Дівчата мені секрет приготування піци підказала подружка з Італії.
Замішую звичайте дріжджове тісто ( мука, сіль, яйце, дріжджі, молоко чи вода) і в кінці додаю потерту на терці з великими вічками варену картоплю (1-2 картоплини). Не чекати поки тісто підросте, а одразу розкачувати тоненько, як на вареники,, викладати начинку і в духовку на 15-20 хв. Піца получається дуже смачна, а тісто хрумке.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #6 : 25 Грудень 2013, 00:49:12 »
Цитувати
потерту на терці з великими вічками варену картоплю
ого  d107 такого я ще не чула...  Настільки цікаво що з такого получається...що аж вже хочеться попробувати.. А ви особисто робили по цьому рецепту? Виходить?
 

Offline Evangelina

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 496
  • Поблагодарили: 206 раз
  • Репутація: +109/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #7 : 25 Грудень 2013, 00:55:22 »
Робила вже й не раз, і чоловік і гості дуже хвалили, казали, що навіть смачніше, ніж в піцерії. Але на запах і смак товариш не всяк. Якщо зробите по цьому рецепту - відпишіться, мені цікаво, як у Вас вийде.
 І ще я помітила, що на формі темного кольору (у мене звичайна чорна пательня) піца получається смачніша, ніж на світлій формі. Не знаю, від чого це залежить...
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline chernentus

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 783
  • Поблагодарили: 142 раз
  • Репутація: +126/-0
  • Вже тричі щаслива мама!!!
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: наталія
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #8 : 25 Грудень 2013, 06:32:46 »
Я перепробувала досить багато рецептів, а припав найбільше до душі і мені, і моїм рідним, і гостям рецепт піци від Русі  d124 Для того щоб побачити посилання: Register or Login] 
Життя пройде, немов вода, і відцвіте, немов вишнева гілка... В житті одна помилка — не біда, біда, коли усе життя — помилка.
 

Offline *Аля*

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1943
  • Поблагодарили: 81 раз
  • Репутація: +415/-2
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Неля
  • Ваше справжнє ім’я: Олександра
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #9 : 25 Грудень 2013, 10:43:31 »
мій рецепт тіста:(ну точніше не мій,а однієї хорошої дівчини)

1 ч.л. дріжджів (сухих),1 ч.л. цукру,щіпка солі,100 мл теплої води,борошно,1 ст.л. олії

Дріжджі,цукор,сіль змішати з водою. Додати борошно (щоб до рук не липло,але не переборщіть,що не було туге). Додати олію і ще трішечки муки (суто присипати олію). Поставити в кастрюльку під рушник в тепле місце на 1 год.
Випікати кожну порцію пици при 180 С 10-15 хв (залежить від духовки).У мене електрична духовка і така форма як вище викладала,то мечу хвилин 10 (до золотистої скоринки).
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #10 : 25 Грудень 2013, 11:29:53 »
Цитувати
Якщо зробите по цьому рецепту - відпишіться, мені цікаво, як у Вас вийде.
обов'язково попробую...бо настільки цікавий рецепт що гріх пробу не зробити ))
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #11 : 25 Грудень 2013, 11:33:34 »
Сашуль, а дріжджі сухі чи ні?? Бо я щось не довіряю сухим дріжджам...
 

Offline Альонка???

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2322
  • Поблагодарили: 78 раз
  • Репутація: +158/-0
  • Консультант-психолог
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Альона
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #12 : 25 Грудень 2013, 11:35:58 »
І я таку саму печу, тісто тонке та хрумке. І роботи не багато. Дріжджі використовую сухі
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline YanaO

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 976
  • Поблагодарили: 133 раз
  • Репутація: +236/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Яна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #13 : 25 Грудень 2013, 11:50:33 »
Цитувати
у мене є   завтра тобі напишу!
але це ще залежить від форми-я печу в такій,за рахунок дирочок на дні,низ тіста швидко пропікається,і вона не встигає піднятися!

Саша, а де ти купляла цю формочку... я теж таку хочу  d100
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #14 : 25 Грудень 2013, 12:01:00 »
Цитувати
і в кінці додаю потерту на терці з великими вічками варену картоплю
ще хотіла уточнити - картопля має бути зварена в мундирах? І якщо можна детальніший рецепт з грамами і кількостіями, якщо ви маєте
 

Offline ifalisa

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 144
  • Поблагодарили: 76 раз
  • Репутація: +44/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Марина
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #15 : 25 Грудень 2013, 12:15:26 »
Цитувати
Саша, а де ти купляла цю формочку... я теж таку хочу
в Метро є такий набір, три такі формочки і підставка, що одразу три піци можна випікати. В мене такий є, користуюсь вже три роки, піци дуже смачнючі виходять.
А на рахунок картоплі - дуже цікаво, треба спробувати d26
 

Offline lenadАвтор темы

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 462
  • Поблагодарили: 50 раз
  • Репутація: +61/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лєна
Re: Рецепт тіста для піци ...як в піцерії
« Reply #16 : 25 Грудень 2013, 12:18:43 »
Цитувати
в Метро є такий набір, три такі формочки і підставка, що одразу три піци можна випікати
ооо..дякую за орієнтир - треба буде туди заглянути