Автор Тема: МК оформлення тортів  (Прочитано 40790 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Ketrin_a

  • Жизнь-прекрасна!
  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 27 раз
  • Репутація: +13/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Катерина
Re: МК оформлення тортів
« Reply #34 : 16 Січень 2014, 18:57:32 »
Таля@ дуже гарно, дякую що поділилися досвідом). Я як то то робила квіти - лілія, от тільки вона не тримала форму і зрештою вона втратила свою форму, напевно, не правильно замісила мастику
 

Offline Ketrin_a

  • Жизнь-прекрасна!
  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 27 раз
  • Репутація: +13/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Катерина
Re: МК оформлення тортів
« Reply #35 : 16 Січень 2014, 19:00:59 »
Пишіть рецепти мастики, щоб не розпадалися фігурки
 

Offline gadassa

  • головне, щоб головне було головним!
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1108
  • Поблагодарили: 14 раз
  • Репутація: +219/-1
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Єва, Марк, Лія
  • Ваше справжнє ім’я: Лідія
Re: МК оформлення тортів
« Reply #36 : 16 Січень 2014, 19:20:23 »
НАталя, ти молодець, що встигаєш ще майстеркласи фоткати і викладати, я все ніяк не встигаю, можливо на наступному торті спробую.
 А мастіку треба робити шоколад  з маршмелоу і пудри більше, щоб фігурки не розпадались, а на квіти я використовую желатинову мастіку, ну розочки ще можна з мармишкової.
 


Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #37 : 16 Січень 2014, 19:34:07 »
Мастика з маршмелоу
Нам потрібно:
    300 гр маршмелоу
    600 гр цукрової пудри
    1 ст.л.молока
    1.ч.л.лимонного соку
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 Пудру просіюєм, щоб не було комочків.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Посудину добре змащуємо олією або розтопленим маслом.Кладемо сюди маршмелоу, додаємо 1ст.л. молока та 1 ч.л. лимонного соку. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі,час залежить від вашої мікро,в своїй я кладу на 2 хв - маршмелоу має збільшитись в об"ємі вдвічі.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Перемішуємо міксером маршмелоу насадками для тіста, додаємо поступово пудру. Замішуємо міксером до тих пір, поки наша маса не загусне.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Викладаємо на стіл мастику і якщо треба то ще домішуємо на столі руками.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Обгортаємо мастику харчовою плівкою і ставимо в холодильник, щоб мастика дозріла. Краще класти на всю ніч.

 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #38 : 16 Січень 2014, 19:41:11 »
Дякую мамусі!Так,на квіти краще використовувати квіткову мастику.Можна ще мастику з маршмелоу змішати з желатиновою.або до мастики з маршмелоу додати загущувач до мастики.
 

Offline Ketrin_a

  • Жизнь-прекрасна!
  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 27 раз
  • Репутація: +13/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Катерина
Re: МК оформлення тортів
« Reply #39 : 17 Січень 2014, 09:54:56 »
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Обгортаємо мастику харчовою плівкою і ставимо в холодильник, щоб мастика дозріла. Краще класти на всю ніч.


от цього я і не робила, я відразу ліпити, а потім в холодильник
 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #40 : 17 Січень 2014, 13:20:53 »
МК торт "Дамський капелюшок"
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Вирівнюємо торт
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Розкатуєм мастику
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Вбираємо торт мастикою
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Вирівнюємо,пригладжуємо спеціальним утюжком для мастики
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 Відрізаємо лишню мастику,підкладаємо салфеточки як на фото,щоб надати вигляду капелюшку
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
РОбимо кружечки з мастики
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 Вирізаємо полоску-лєнточку
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Прикрашаємо торт
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Робимо пірїнки
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
"миємо" торт горілкою :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Тортик готовий до фотографії :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]


 

Offline bbc

  • люблю...
  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 488
  • Поблагодарили: 478 раз
  • Репутація: +173/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Надія
Re: МК оформлення тортів
« Reply #41 : 22 Січень 2014, 11:16:41 »
Цікаво та детально! Дякую за опис. Але для мене це, мені здається, не реально!
 

Offline natasud

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 149
  • Поблагодарили: 365 раз
  • Репутація: +77/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: міша, євгенія ,марічка
  • Ваше справжнє ім’я: наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #42 : 01 Лютий 2014, 07:16:39 »
дівчата дуже повчальні мастер класи але це треба мати багато терпіння щоб творити такі шедеври дякую за те що ділитись тонкощами процесів прикрашання
 

Offline Natalina20

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 252
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +37/-0
  • Мої дітки - моя радість, сенс мого життя!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софія, Юрій
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #43 : 04 Лютий 2014, 10:57:35 »
ось недавно знайшла ось такий мк (з чорного та білого шоколаду)








Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: Nata_Sv

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #44 : 04 Лютий 2014, 13:42:19 »
дуже класно. :flv ще можна в такому стилі прикрасити,техноголія майже така сама,треба тільки через кондитерський шприц шоколад видавлювати
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline vika1323

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 275
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +72/-0
  • Візажист Lashmaker
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анютка
  • Ваше справжнє ім’я: Віка
Re: МК оформлення тортів
« Reply #45 : 05 Лютий 2014, 20:17:19 »
Тортики просто бомбезні, ті хтот таке вміє робити, має золоті ручки! :bo
Послуги Візажиста! Макіяж. Нарощування Вій. Корекція та фарбування брів
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Мій номер 050 0808728
 

Offline Катя Я.

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 568
  • Поблагодарили: 37 раз
  • Репутація: +60/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Юляся, 8 рочків
  • Ваше справжнє ім’я: Катерина
Re: МК оформлення тортів
« Reply #46 : 05 Лютий 2014, 22:36:29 »
Наталя Мандич, дякую за МК, у мене лапки не складаються до створення кондитерських шедеврів, а тут наче й просто, але дуже красиво.
 

Offline Roxa

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 396
  • Поблагодарили: 21 раз
  • Репутація: +44/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Роксолана
Re: МК оформлення тортів
« Reply #47 : 05 Лютий 2014, 22:58:59 »
як подивилась на темку - то аж їсти захотілось (я солодке не люблю  d104 )
я як вчилась в школі то теж любила випічкою і оформленням займатись, а як завагітніла то розлюбила солодощі... і тепер така лінива стала до того... хоча швидше не лінива, мені завидно  d100 що я наготую всі їдять, а я ні!!  d112
Кажуть люди я сама, наче квіточка, Що пливуть мої слова, як та річечка, Що душа моя співає, мов сопілочка.
А я просто українка, україночка!
 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1151
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: МК оформлення тортів
« Reply #48 : 06 Лютий 2014, 10:20:16 »
Тортик "Hello Kitty" МК (майтер клас)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Беремо мастику,розкатуєм,вбираєм торт
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Вирівнюємо спеціальним утюжком для мастики
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Відрізаємо лишню мастику
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Робимо з мастики  кітті, беремо паргаментний папір,малюємо кітті,прикладаємо папір до мастики і по контурах обводим, щоб малюнок, тобто його контура, залишилися на мастиці
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Робимо квіточку
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Тепер очки,носик із мастики
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Беремо мастику чорну,розкатуємо на джгутики
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Має бути довгий джгутик сантиметрів 35
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кітті приклеюємо до мастики,пензликом мастимо края кітті горілкою і прикладаємо по колу джгутик
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
кітті зробили :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Тепер приклашаємо торт по колу бусінками із мастики.На бусінки я використовую такий молд для бусінок
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Закладаємо матику в молд
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Витягаємо готові бусінки
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Кладемо їх по колу торта,змащуємо горілкою
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Тепер "миємо" весь торт горілкою щоб могли приклеїтись інші деталі
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Робимо знову бусінки і приклеюємо вже на низ по колу
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Робимо квіточки
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Інструментом до мастики робимо такі заглиблення
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Приклеюємо  квіточку
 Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Все тортик  зроблено
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Прикрашаємо торт за бажанням: кексами та пряниками,в цьому ж стилі
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ketrin_a

  • Жизнь-прекрасна!
  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 175
  • Поблагодарили: 27 раз
  • Репутація: +13/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Катерина
Re: МК оформлення тортів
« Reply #49 : 06 Лютий 2014, 11:18:32 »
а як клеїти квіти , повинен бути спеціальний харчовий клей?
 

Offline seka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 221
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +32/-2
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Адріанчик
  • Ваше справжнє ім’я: світлана
Re: МК оформлення тортів
« Reply #50 : 06 Лютий 2014, 11:25:24 »
ні водичка!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]