Автор Тема: Оформлення тортів  (Прочитано 267240 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #102 : 23 Березень 2011, 00:27:54 »
Цитувати
напевно зашвидко сироп почала вливати,або недоварила сироп,крем в тебе рідкуватий,не тримає рельєф. На наступний раз обов"язково вари сироп  більше,ну але не перевари,бо буде жовтий і гірчити.
Та я якраз трохи переварила... d100 чуть гірчить... d108
А після того як влити сироп довго ще треба збивати??? Бо я трошки збивала, боялась перебити. Чи то не можливо перебити цей крем??? d104
Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Натуся-8791

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 239
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +78/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка(14) Юлічка(9)
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #103 : 23 Березень 2011, 08:45:23 »
Галя,тоді зрозуміло-ти недобила). Його ще треба збивати хвилин 7-10(якщо не більше,залежить від міксера).
 

Offline Натуся-8791

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 239
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +78/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка(14) Юлічка(9)
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #104 : 27 Березень 2011, 22:40:35 »
Романія,білки є лишні,а з жовтками що робиш? Крем чи в випічку? В мене навпаки завжди жовтки лишні)))
А я сьогодні з таким тортиком Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]  І така машинкаДля того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline Натуся-8791

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 239
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +78/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка(14) Юлічка(9)
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #105 : 27 Березень 2011, 22:53:47 »
Ну і таких два святкових Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #106 : 27 Березень 2011, 23:09:39 »
В мене є до тебе питаннячко : Якщо робити круглий тортик двоповерховий, то як його мастикою обтягати? Спочатку низ повністю і потім верх , чи все разом..?  І ще як його потім різати гостям, чимось ті тортики відділяти один від одного? d104
Дякую наперед!!! ;)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Натуся-8791

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 239
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +78/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка(14) Юлічка(9)
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #107 : 27 Березень 2011, 23:22:45 »
Дякую Галюська! Двоповерхові обтягуються окремо,а потім ставиться один на другий. Для другого яруса треба вирізати картон рівний діаметру торта і ставити торт на цю картонку обтянуту харч.плівкою. А як різати? взагаліто по етикету починається різатись спочатку нижній ярус. Робиться надріз навколо меншого ярусу і тоді низ ріжеться на сегменти.а потім вже верхній ярус. Коли повністю розрізаний верхній ярус,знімається картонка і розрізається решта нижнього ярусу. А можна і інакше-просто перед розрізанням-після фотографування з тортом))) зняти разом з картонкою другий ярус і різати вже як хочеться.
 

Offline РоманіяАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3757
  • Поблагодарили: 197 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Оформлення тортів
« Reply #108 : 27 Березень 2011, 23:45:30 »
Я картинок на мобілці не бачу, подивлюся завтра на ваші красоти. :)
Наталя, до білкового крему цього разу руки не дійшли, бо було багато замовлень і не було часу експериментувати. Використала привичний для себе масляний крем. Може доберуся до білків пізніше.
   Щодо 2-поверхових тортів. Я роблю двома способами: 1) обтягую весь торт повністю (коли торт невеликий, або коли потрібні складки) і 2) розтачую довгу широку смужку і обгортаю нижній поверх, а потім обтягую верхній поверх.
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #109 : 28 Березень 2011, 15:34:37 »
Цитувати
розтачую довгу широку смужку і обгортаю нижній поверх,

Це получається що під верхнім тортиком нема мастики, так?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #110 : 28 Березень 2011, 17:58:16 »
Думаю свого потішити тортиком "Груди"... d108


Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мила мамуся

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 563
  • Поблагодарили: 89 раз
  • Репутація: +199/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Люба
Re: Оформлення тортів
« Reply #111 : 28 Березень 2011, 18:37:01 »
І я хочу показати свій перший трьох поверховий торт
 

Offline Любаша

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1527
  • Поблагодарили: 4 раз
  • Репутація: +288/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Єлизавета- 12 років і Олександр-5,5 роки
  • Ваше справжнє ім’я: Любов
Re: Оформлення тортів
« Reply #112 : 29 Березень 2011, 01:47:36 »
В мене є прохання до майстринь, які працюють з кольоровою мастикою  d100 В суботу продовження ДН сина. І я хочу зробити торт, а на ньому мають бути маленькі кольорові машинки (з мастикі). В мене не має різнокольорових барвників і ліпити я не вмію d108. Тому питаннячко таке: хто може зліпити мени 3-4 машинкі довжиною 5-7 см.
Я приїду віддячу і заберу куди скажите. Допоможіть виконати побажання іменинника  ;)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #113 : 29 Березень 2011, 09:49:09 »
Цитувати
Галя, цей торт можна робити і так, і так. Як Вам більше сподобається
Романія дякую за консультації!!! :*

Любаша, я такі машинки кольорові з мастики бачила в критому ринку продуктовому, вроді по 7 чи по 10грн d143 щось не пам"ятаю точно...  d111 Там де всі причандалі до випічки продають, зразу при вході. ;)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline мила мамуся

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 563
  • Поблагодарили: 89 раз
  • Репутація: +199/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Люба
Re: Оформлення тортів
« Reply #114 : 29 Березень 2011, 14:10:04 »
Дякую. Дуже рада що всім сподобалась моя робота.Я стараюся робити торти без барвників. а використовую натуральні: сік моркви, петрушки+шпинат,буряка та сік з ягід чорниці, куркума .Кольори виходять не такі яскраві, зато  користь для дітей.Я взагалі за те ,щоб вживати менше хімічних добавок , барвників згущувачів і т.д.
 

Offline Галюська

  • Чудеса - там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2752
  • Поблагодарили: 10 раз
  • Репутація: +334/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галя
Re: Оформлення тортів
« Reply #115 : 02 Квітень 2011, 13:42:47 »
Дівчата, біжу до вас хвалитися своєю першою лялькою!!! d41
Завтра іду на День Н. до племінниці і вирішила потішити дівчатко ось таким тортиком.


Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Natalo4ka-vit

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1697
  • Поблагодарили: 238 раз
  • Репутація: +241/-1
  • Самый большой подарок от БОГА - это наши дети!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віталік
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #116 : 02 Квітень 2011, 15:23:58 »
і я похвалюсь своїм тортиком  :8
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Замуж надо выходить по-молодости, по-глупости, по большой любви или по залёту. Потому что повзрослеешь, поумнеешь и поймёшь, что идеальных людей нет, а не идеальный тебе не нужен.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Натуся-8791

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 239
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +78/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка(14) Юлічка(9)
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #117 : 05 Квітень 2011, 11:33:35 »
Покажу вам і свої. В суботу йшли на ДР-хлопчик плаванням займається!Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Дівчинці такого Лунтика малювала)Для того щоб побачити посилання: Register or Login] Ну і для модняшки такий сонячнийДля того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Natalo4ka-vit

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 1697
  • Поблагодарили: 238 раз
  • Репутація: +241/-1
  • Самый большой подарок от БОГА - это наши дети!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віталік
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Оформлення тортів
« Reply #118 : 05 Квітень 2011, 11:39:17 »
а чим ви покриваєте, що так блиститься мастика????
Замуж надо выходить по-молодости, по-глупости, по большой любви или по залёту. Потому что повзрослеешь, поумнеешь и поймёшь, что идеальных людей нет, а не идеальный тебе не нужен.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]