Автор Тема: Страви з домашньою живністю  (Прочитано 9422 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Mandarunka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2083
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +242/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #17 : 04 Листопад 2012, 09:56:28 »
Цитувати
Mandarunka  завтра спробую ваш рецепт, мені сподобався, бо я вже не знаю як того кроля готувати
саме тому я і знайшла цей рецепт, бо так само класичний кролик в сметані надоїло постійно готувати d27
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2928
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #18 : 02 Січень 2013, 20:08:34 »
хтось має рецептик як можна замаринувати філе індика і запекти типу буженини
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline horo6aya

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3812
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #19 : 14 Січень 2013, 11:49:49 »
Пастрома з індика з медом і паприкою

Нам знадобиться:
цукор коричневий (для маринаду, можна замінити на звичайний) - 2 ст. л., сіль (для маринаду) - 2 ст. л., лавровий лист (для маринаду) - 2 шт, вода (для маринаду) - 3 скл., перець духмяний (горошком, для маринаду) - 1 ч. л., філе індички (я брала 2 шматки по 700 гр при тій же кількості маринаду, можна взяти і курячі грудки.) - 1 кг, мед (для глазурі) - 2 ст. л., олія маслинова (для глазурі) - 2 ст. л., соєвий соус (для глазурі) - 1 ст. л., паприка солодка (для глазурі) - 1 ст. л., перець чорний (мелений, для глазурі) - 1 ч. л.

Приготування:
Змішати сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист. Залити водою і ретельно розмішати. Зачищену від плівок і прожилок грудку індички помістити в маринад, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 24 години. Змішати всі компоненти для глазурі. Дістати індичку з холодильника, промити під холодною водою, обсушити і обмазавши глазур'ю, відправити в холодильник ще на 2-3 години, а краще - ще на 24. Застелити деко папером для випічки або харчовою фольгою, м'ясо згорнути в рулет і перев'язати ниткою, викласти на деко і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 75 хвилин, при цьому, через 30 хвилин після початку запікання змастіть пастрому соком, що виділився. Дістаємо з духовки, даємо охолонути 10 хвилин, нарізаємо скибочками і насолоджуємося)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline horo6aya

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3812
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #20 : 25 Лютий 2013, 19:11:55 »
Кролик в молоці

Нам знадобиться:
м'ясо кролика, молоко, сіль, перець горошком, лавровий лист, ріпчаста цибулька.


Приготування:
Кролика порубати на шматки середньої величини, можна злегка обсмажити (але не обов'язково), скласти у вогнетривкий посуд, посолити, залити молоком і, не накриваючи кришкою, поставити тушити в духовку години на 2.5 - 3, іноді перевертаючи шматки і поливаючи їх соком. За 30-40 хвилин до готовності, поперчити, додати лавровий лист і нарізану ріпчасту цибулю, накрити кришкою і ще тушити.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline kristina_2506

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 120
  • Поблагодарили: 18 раз
  • Репутація: +22/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Діана 30.06.2013
  • Ваше справжнє ім’я: Христина
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #21 : 30 Травень 2014, 14:24:28 »
21ё
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline АльбінаВоу

  • Новенька Мамка
  • **
  • Повідомлень: 39
  • Репутація: +4/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Захар і Назар-2роки, Аліса-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Альбіна
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #22 : 03 Серпень 2014, 22:33:58 »
а хто небудь спробував  м.ясо страуса? самі чи дітям давали?
нас пригостили ветчиною з страуса. дуже смачна, мякенька та запашна..але дітей на неї щось послабило.думаю-це індивідуальна реакція  чи дійсно таке м,ясо що регулює травлення...
 

Offline Jessica

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 464
  • Поблагодарили: 475 раз
  • Репутація: +143/-3
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Люда
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #23 : 27 Вересень 2014, 23:04:52 »
Готувала вчора кролика в сметані за рецептом ната80, дуже смачно, всі задоволені! З мене +
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Софія 06

  • Зацікавлена Мамка
  • ***
  • Повідомлень: 53
  • Репутація: +8/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софійка-8 Віталій-2
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #24 : 21 Листопад 2014, 17:09:57 »
Качка по-пекінськи
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Замочуєм качку в воді з додаванням чорного перцю, лаврового листка, цибулі, солі і соєвого соусу на добу. Потім гарно обсушуємо і натираємо сумішшю соєвого соусу і меду. Запікаємо приблизно 2 год, час від часу обертаючи качку.
 

Offline Olysja

  • Зацікавлена Мамка
  • ***
  • Повідомлень: 89
  • Поблагодарили: 42 раз
  • Репутація: +19/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Olga
Re: Страви з домашньою живністю
« Reply #25 : 22 Лютий 2016, 16:31:21 »
Робила  кролик в фруктово-овочевому соусі від horo6aya,дуже смачно .дякую за рецепт!  +