Еко-продукти

[RoksolanKa]

дуже рада тому, що у нас є город,  хоч і наробишся добряче, проте знаємо що їмо черешні, полуниці ніколи не купую, трішки почекаю, але їстиму те, що сама нарву. молоко, сир тільки домашні у людей купуємо, хоча ті пластикові бутилки мене смущають, мій тато називає їх "гумак" і стараємося не користуватися. ще дуже люблю домашні компоти, на крайняк перекип"ячена вода, мінералку негазовану хіба що в лікарні вживаю, додому таке не купуємо

[Galka11]

Моя свекруха, город обожнює  , то маємо все своє, майже нічого не купляємо. Вона дуже любить тим займатися, то огірки і помідори по кілька сортів,а минулого року ми мали білі баклажани 

[олеся п]

і ми собі город організували.і молоко берем від однієї корови вже три роки по 9 літрів на тиждень,то я сама сметану,вершки збираю,роблю сир,йогурт,іноді маслопробувала плавлений сир.зимою,коли корова теля виношувала і молока небуло-то була ціла біда купити молочне в магазині,особливо молоко і сметану.бурда натуральна

[Регіна]

Є спеціальна органічна продукція. Вона повнна мати своє маркування. Такі продукти можна замовити через інтернет. Але обовзяково питайте про сертифакацію.

Мясо і молочні вироби теж повинні мати пеціальні євпропейські сертифікати. Оргнічну їжу можна купити на сайті: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

[Galka11]

Дівчата, я от над чим задумлася. Ми вирощуємо продукти в себе на городі, але насіння все одно купляємо. Як правильно вибираєте? Адже зараз більша половина насіння генно-модифікована 

[Регіна]

Можна через інтернет зерно таке купувати. Воно теж має своє специфічне маркування.

[вишня]

Еко-продукти,то мій пунктик.. :)в магазинах нічого практично не купляю.Овочі вирощую на своєму городі,за роки напрактикувалась...завела недавно кізоньок :)молоко і сир козиний маю свій(до речі,якщо козу тримати в чистоті,молоко нічим не пахне)сметану і сир коровячий беру у добрих знайомих,це важливо,нікого не хочу лякати,але треба знати в кого брати,щоб і корова не була хвора,і в сімї тих людей ніхто не хворів на такі хвороби ,як туберкульоз...сир твердий варю сама,хліб печу сама(спеціально везла пшеницю молоти,на камяні жорна,щоб був хліб їз цільнозернистої муки)смак не порівняти з магазинним z4мясо теж беру тільки,якщо знаю,що годоване натуральними кормами,бо тепер багато годують хімією,якщо на продаж...на базарі мясо переважно вирощене на самій хімії,щоб там не казали продавці...я знаю це...наробляюсь,як рабиня Ізаура ,але знаю що їм...

[Galka11]

сир твердий варю сама,

а який варите? Маєте якісь цікаві рецепти?

[orlina]

Адже зараз більша половина насіння генно-модифікована

Звідки така інформація? Таке насіння коштує дуже дорого, бо це не простий процес. А якщо ви маєте на увазі насіння з маркуванням F1? то це не ГМО, а гібрид, тобто декілька схрещених сортів. Наскільки екологічну продукцію ви отримаєте залежить тільки від вас.

[Galka11]

Звідки така інформація? Таке насіння коштує дуже дорого, бо це не простий процес.

моя свекруха завжди купляє насіння в інтерфлорі та в сільському віснику. От я передивляюся пакуночки з насінням, і  в більшості виробник Голландія. Наскільки я з наю, то в Голландії майже все насіння ГМО 

[orlina]

Ясно, просто я все насіння беру українське.

[вишня]

а який варите? Маєте якісь цікаві рецепти?

Так,звичайно,з радістю,поділюсь:(не знаю,чи в цю тему,якщо щось,то модератори перенесіть)
Отже,приблизно на 1 кг домашнього сиру(не дуже сухого) 1 літр молока(молока може бути більше,тоді сир буде ніжніший)1 ч.ложка соди,1ч.ложка солі,1 яйце,100гр масла(можна 200гр,тоді сир жирний вийде)в непригараючу посудину вливаю молоко,закипячую,помішуючи,всипаю розкришений сир(можна блендером розбити,або просто руками) і на легесенькому вогні пару хвилин,коли відділиться сироватка,тоді на марлю на друшляк,щоб стекла сироватка.Тим часом,збиваю яйце із сіллю,содою...коли вся рідина стиче,в чистий баняк чугунний,або не пригораючий вкидаю масло,сирну масу і на маленький вогонь,весь час енергійно мішаючи,щоб не пригоріло,коли маса стане схожою на плавлений сир,вливаю яйце із содою,не прпиняючи мішати,варево,почне швидко рости,не лякайтесь, :)а  виливайтев зазделегідь ,приготовлену миску чи каструльку,застелену пергаментом,коли вистигне можна їсти,але смачніший,якщо його обсипати з усіх сторін сіллю,і на тиждень в холодильник,тоді зникне смак соди і набере сирного аромату...можна замість сиру використовувати кисле молоко,дуже ніжний виходить..сироватку не виливаю,а випікаю хліб,млинці...

[вишня]

Додам,що роблю ще сир,типу *Фета*,з козиного молока,але можна і з коровячого..Отже,купляю в ветаптеці пептин(такий фермент)спитати,вони знають...упаковка розрахована  на 100 л молока,але не лякайтесь,я беру буквально пару крупинок,розчиняю в теплій водичці (трішки) і вливаю в тепле, десь 35*с,молоко...розмішую,солю,коли зробиться ніби кефір ,на марлю притискаю,як сир домашній.Як витече вся сироваткаприсолюю ще,можна їсти..зберігається ,або в тому розсолі:сироватка+сіль,або заморожую...

[квітослава]

я теж купую продукцію молокія,задоволена.молоко в паперових пакетах.як колись,ще б в банках скляних випускали було б краще для здоровя.я вирощую сама цибульку зелену.

[nafanya]

Дівчатка, така класна темка!!! Доречі багато "еко"продуктів можна виростити у себе вдома на підвіконні або на балконі! У насіннєвих магазинах є великий вибір і балконних помідор і огірків, що дуже дивно, можна ананаси вирощувати в квартирі і каву!!! У мене ростуть помідори, огірки, кабачки, лимони і мандарини (цибулька зелена - це само собою)!!

[galohka]

До речі на вул. Галицька, навпроти банку "Фінанси та кредит" відкрили магазин екопродукти. Не була, як зайду напишу. Можливо хтось скоріше там побуває, то напишіть.

[олюсичка]

оті мене цікавить цей магазин на Галицькій,може хто там купував щось?