Автор Тема: Як смачно зробити творожок?  (Прочитано 10539 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Podolyanochka

  • Чим тихіше сидить дитина, тим страшніше заходити в кімнату.
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 531
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +46/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #34 : 03 Жовтень 2013, 20:57:31 »
А хто як кефір робить? Просто скисле молоко даєте і воно попереднто кип"ячене?
 

Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #35 : 03 Жовтень 2013, 21:20:01 »
відігріваю сир на водяній бані.
коли маю давати малому- то роблю сиркову пасту. в комбайн даю 150грам творогу,якийсь фрукт ( банан,ягоди,якщо яблуко - то перед цим запікаю його) і 2-3ст.л молока..збиваю і виходить смакота!!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Uly@nk@ Mala

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2197
  • Поблагодарили: 9 раз
  • Репутація: +391/-1
  • ...все, що віддав, - твоє!
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #36 : 03 Жовтень 2013, 22:37:52 »
Цитувати
А хто як кефір робить? Просто скисле молоко даєте і воно попереднто кип"ячене?
я роблю кефір з гриба. Проте можна до кипяченого молока додати 1 ч л сметани і поставити скисати. Так отримаєте кисле молоко, проте з кипяченого
 


Offline лана лістат

  • люблю своїх хлопчиків
  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3369
  • Поблагодарили: 12 раз
  • Репутація: +112/-0
  • Ангели є на землі і це мій Синуля)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Маркус,5 років
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана-Катерина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #37 : 03 Жовтень 2013, 22:49:41 »
в мене на кефір скисає Казкове молочко навіть кип"ячене z4
або даю заквасочку..
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline AngryM

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 138
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +79/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Денис
  • Ваше справжнє ім’я: Марія
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #38 : 12 Червень 2014, 01:28:12 »
О... супер що попала на цю темку! Буду пробувати  ;) Дякую за поради!
Раніше я думала, що людина більше не плаче, коли дорослішає, але виявляється, що тоді-то якраз вона і починає плкати, дізнаючиь, що відбувається у світі.
 

Offline Туся 18

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 215
  • Поблагодарили: 18 раз
  • Репутація: +31/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #39 : 17 Серпень 2014, 21:55:13 »
Раніше писали про сирок на глюконаті кальцію-я пробувала сама,ще коли вагітна була-класний получається,солодкий трошки.На стакан молока 10 мл ампула глюконату кальцію(коли кипить молоко влити туди вміст ампули і починає відділятися сироватка-виходить десь до 2 ст ложок сирочку)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline ЖУ-ЖУ

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 102
  • Поблагодарили: 1 раз
  • Репутація: +1/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софійка 5 міс
  • Ваше справжнє ім’я: Леся
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #40 : 09 Березень 2015, 21:06:37 »
Якщо для дитини то я кипячу молоко , коли вистигає додаю 1 чайну ложку сметани і на ранок скисає, потім з нього відігріваю на маленькому вогні 10хв сир.
 

Offline div4unk@

  • байдужі "все знають", а активні - вчаться !
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6260
  • Поблагодарили: 1806 раз
  • Репутація: +206/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Христина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #41 : 10 Березень 2015, 08:51:27 »
А як сир давати - розвести з водою, щоб була пастоподібна консистенція (як в агуші, наприклад) ?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline trisch

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2483
  • Поблагодарили: 224 раз
  • Репутація: +262/-0
  • душа погрузилась в осень....
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Януся і Юляся
  • Ваше справжнє ім’я: оля
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #42 : 10 Березень 2015, 09:03:52 »
Так він такий і виходить, нащо ще розводити?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Мурмулядка

  • Нема настрою - з'їж шоколадку. Не допомогло- запий коньяком!
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 539
  • Поблагодарили: 95 раз
  • Репутація: +42/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: мої дітки
  • Ваше справжнє ім’я: Юлія
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #43 : 19 Березень 2015, 13:01:02 »
Я готую творожок за рецептом моэї куми, яким дуже задоволена.
Сире молоко поставити в тепле місце щоб скисло, потім розлити в эмність або пакетики порціями, покласти в морозилку. Потім виймаю, кладупри кімн. т-рі щоб відійшло від кульочка. Тоді беру сито, на нього марлю і кладу заморожену брилу. Зранку на марлі лишаэться ніжний творожок. Додаю тертий банан або перетерті ягоди, трошки йогурту без наповнювача.
Я особистість творча - хочу творю, хочу витворяю!
 

Offline @Лисичка@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1837
  • Поблагодарили: 1371 раз
  • Репутація: +240/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лисичка
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #44 : 07 Червень 2015, 03:11:42 »
Я творожок роблю так
1) закип'ятіть домашнє молоко
2) коли остине,через сито(щоб без пінки) перелийте в банку.
Банку беріть або 0,5л або 1л , взалежності від того скільки будете робити. Якщо тільки для дитини,то вистачить 0,5л банки. Я робила так,щоб на 2- максимум 3 дні було дитині,а потім свіже. Отже,перелили в банку. Зверху банку я накривала марлею і резинку надівала.
3)ставите банку в тепле місце. Я ставила на підвіконня на сонячну сторону. А зимою ставила біля плити. Пару днів нехай стоїть собі,але не розмішуйте і не збовтуйте. Коли побачите,що вже зробились грудки,тобто кефірчик,тоді починаємо робити творожок.
4) беремо невелику кастрюльку. На дно ставимо складений в пару раз рушничок або тряпочку. Наливаємо воду,приблизно стільки,щоб коли поставите банку з кефіром накрити її водою десь до половини,або менше трохи. Ставимо банку в цю каструлю з водою на плиту. Банку ставте таку як є(з накритим верхом марлею).
5) На невеликому вогні. чекайте поки закипить вода в каструлі,і з моменту закипання ще десь хвилин 10-15. Подивитесь,ви побачите як творожок починає до верху банки підніматись. Потім виключаєте газ. Витягаєте банку,і поставте її кудись,наприклад на дощечку. Нехай трошки остине.
Потім берете марлю,складену в пару раз і на неї ложкою з банки перекладуєте творожок той що до верху підійшов. Берете до купи марлю за кінчики і трошки відіжміть творожок,щоб не був водянистий. Але і забагато не віджимайте,щоб засухий не був.Трошки віджали і все,нехай в ньому трошки лишиться водички,він потім в себе її впитає.
 І все,творожок готовий. Смачного вам 
 

Offline div4unk@

  • байдужі "все знають", а активні - вчаться !
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6260
  • Поблагодарили: 1806 раз
  • Репутація: +206/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Христина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #45 : 09 Червень 2015, 16:16:04 »
Якщо дати в кипячене молоко ложку сметани, то скисне за ніч
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline TuttiFrutti

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 984
  • Поблагодарили: 483 раз
  • Репутація: +102/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Тадейчик
  • Ваше справжнє ім’я: Юлія
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #46 : 17 Червень 2015, 14:46:55 »
Цитувати
Якщо дати в кипячене молоко ложку сметани, то скисне за ніч
мені і без сметани скисає :bo
нащо додавати ще сметани?  :xmm
а звичайний домашній творог не даєте діткам?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Коли у Вас проблеми - обійміть свою дитину, поцілуйте, і тоді Ви зрозумієте : якщо дитина поруч жива і здорова, - у ВАС немає проблем ! Усе інше - просто дрібниці життя , які не вартують ні ваших нервів, ні ваших сліз !!!!!
 

Offline div4unk@

  • байдужі "все знають", а активні - вчаться !
  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6260
  • Поблагодарили: 1806 раз
  • Репутація: +206/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Христина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #47 : 17 Червень 2015, 15:42:18 »
Так це ж і є звичайний домашній.
А кипячене молоко довше стоіть і не кисне, тому сметана пришвидшує процес, і смак виходить солодший. Кажу з власного досвіду, бо пробувала по-різному
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Устина

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 835
  • Поблагодарили: 1239 раз
  • Репутація: +126/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 7р.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #48 : 17 Червень 2015, 15:57:47 »
Експрес метод зробити сир: підігріваєте молоко і капаєте лимонний сік, молоко вурдиться, проціджуєте і сир готовий. Виходить дуже ніжний і не треба багато часу. Головне не дати багато соку - буде кислим сир.
 

Offline Туся 18

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 215
  • Поблагодарили: 18 раз
  • Репутація: +31/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #49 : 17 Червень 2015, 20:24:13 »
Аналонічно як лимонний сік, можна в кип'яче молоко дати сметани чи кальцію глюконату і за 3-5 хв готовий сир))
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Galyna0811

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 213
  • Поблагодарили: 238 раз
  • Репутація: +72/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Тетянка
  • Ваше справжнє ім’я: Галина
Re: Як смачно зробити творожок?
« Reply #50 : 12 Серпень 2015, 16:01:57 »
В духовку на 40 град. ставлю кефір 1% Молокія в півлітровій банці. Як сироватка відійде, то на марлю відкидаю, через хвилин 30 даю доці з бананом або ягідками. Деколи збиваю блендером, то получається смачна сиркова маса.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Можливо в цьому світі ти лише проста людина, але для когось ти цілий світ