Автор Тема: Страви Новорічного столу  (Прочитано 49072 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10542
  • Поблагодарили: 107 раз
  • Репутація: +487/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #119 : 13 Грудень 2011, 14:00:40 »
angel-up, цей з креветками цікавий, але мені пару разів морожені креветки не добрі попадалися d143
 

Offline angel-up

  • Я ЩАСЛИВА МАТУСЯ.
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 704
  • Поблагодарили: 14 раз
  • Репутація: +72/-1
  • Життя - це казка і ми в ній живемо :)
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Ангелінка і Тарасик
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #120 : 13 Грудень 2011, 14:04:01 »
Цитувати
Майонезні салати не люблю
Оксана, я якраз і хочу попробувати той з копченою куркою - він без майонезу і має вийти досить смачним і пікантним  z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Женщина дoлжна быть счастлива. Бoльше oна никoму ничегo не дoлжна.
 

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10542
  • Поблагодарили: 107 раз
  • Репутація: +487/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #121 : 13 Грудень 2011, 14:06:48 »
Я імбир не дуже люблю d130, а з червоної рибки який можна цікавий салат зробити?
 


Offline LUCKY

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 996
  • Поблагодарили: 3 раз
  • Репутація: +73/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Діанка 2-03-2011 марко 14-08-2014
  • Ваше справжнє ім’я: Руслана
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #122 : 13 Грудень 2011, 14:07:48 »
 Я теж роблю такий галеретковий тортик,може і на Новий Рік зроблю. Завжди роблю салат "Буніто",і з кревеками,огірком,чорними оливками і перепелиними яйцями з майонезом
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10542
  • Поблагодарили: 107 раз
  • Репутація: +487/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #123 : 13 Грудень 2011, 14:12:58 »
Салат з шпинату

Я робила смачний салат з шпинату, але зараз його не маю. Тушила шпинат з цибулькою в сметані, гарно викладала на тарілку, зверху клала розрізані на пополам перепелині яйця і помідори черрі, злегка поливала оливковою олією з спеціями і травками, і петрушку зверху.
 

Offline Oksana_Rus

  • Рідна Мамка!
  • *********
  • Повідомлень: 10542
  • Поблагодарили: 107 раз
  • Репутація: +487/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #124 : 13 Грудень 2011, 14:13:56 »
Ще мені такий подобається, але він з майонезом: балик, сир, ананас, зелене яблуко, кукурудза і майонез.
 

Offline Сянка

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2159
  • Поблагодарили: 9 раз
  • Репутація: +337/-2
  • мир создан для того, чтобы я в нем мурликала
    • Награды
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #125 : 13 Грудень 2011, 14:16:10 »
Потім буде фотоконкурс "Новорічний стіл" і у всіх буде одинаковий тортик d30 d30
 

Offline Natalya

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 6482
  • Поблагодарили: 90 раз
  • Репутація: +541/-2
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #126 : 13 Грудень 2011, 14:27:08 »
а що дійсно буде такий конкурс?
 

Offline juliaroberts

  • Новенька
  • *
  • Повідомлень: 0
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +3/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Юлія
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #127 : 13 Грудень 2011, 14:45:21 »
Цитувати
а що дійсно буде такий конкурс?

ні, це було в пропозиціях. точно поки відомо що наступний - це реакція дітей на подаруночки від Миколая
Я девочка. Я не хочу ничего решать. Я хочу платьишко!
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #128 : 16 Грудень 2011, 14:15:40 »
 Ось декілька моїх улюблених рецептів та рецептів, що лиш хочу спробувати.

Салат "Дракон"

Інгредієнти:
Ковбаса - 200 г
Картопля - 3 - 4 шт
Морква - 2 шт
Яйця - 3 шт
Огірки - 3 шт
Лимон - 1 шт
Гранат - 1 шт
Оливки - 1 банка
Сир плавлений вершковий - 200 г
Оливкова олія - 1 ст ложка
Зелень - кріп, салатні листя
сіль
Перець чорний мелений

Приготування:
Яйця, картоплю і моркву потрібно відварити, остудити і очистити від шкірки.
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Нарізаємо моркву.
Потім, невеликими кубиками, нарізаємо яйця. З двох яєць зріжте 2 кружальця і відкладіть в сторону - це знадобитися для прикраси.
Всі нарізане перекладаємо в глибоке блюдо.
Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо. Шкірку не викидайте, вона стане в нагоді для прикраси.
Оливки повинні бути без кісточок. Їх варто теж порізати. Залишіть, приблизно, 10 штук для прикраси.
Нарізане перекладаємо в блюдо.
Ковбасу краще взяти сервелат або будь-яку іншу, варено-копчену. Її ми також нарізаємо невеликими кубиками.
Перекладаємо нарізану ковбасу в блюдо з іншими нарізаними продуктами.
Беремо сир, перекладаємо його з банки в невелику піалу, щоб приготувати заправку для нашого салату.
Видавлюємо туди сік половинки лимона. Я б порадила ще додати туди чайну ложку меду - смак буде більш пікантним. Але це не обов'язково.
У заправку додаємо оливкова олія, дрібку солі і трохи чорного меленого перцю.
Тепер все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Готову заправку викладаємо в блюдо з нарізаними продуктами.
Все перемішуємо, додаємо в салат ще зерна граната.
Тепер все перемішуємо. Основа нашого салату готова.
Перекладаємо салат на велике плоске блюдо.
Для прикраси нам треба: 10 оливок, розрізаних навпіл, 2 кружечка яєчного білка; дрібно нарізаний кріп; 2 листи салату.
З салатної основи створюємо силует дракона.



Посипаємо його кропом. Хвостик вирівнюємо за допомогою огіркової шкірки.



Хребет дракона викладаємо оливками.
З яєчних білків робимо очі дракону.



З салатних листків робимо драконові крильця. Наш казковий новорічний дракон готовий!


 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #129 : 16 Грудень 2011, 14:17:33 »
Закуска "Ролл Дракона"

інгредієнти:
Яйця - 2 шт
Ікра червона - 50 г
Маслини без кісточки - 100 г
Сир - косичка - 50 г
Сир плавлений вершковий - 100 г
Листя салату великі
Зелень - кріп - 50 г

Приготування:
Маслини нарізаємо тонкими кільцями.
Дрібно нарізаємо кріп.
Яйця розбиваємо в миску, додаємо дрібку солі і перець.
Яйця збиваємо вінчиком.
Додаємо збиті яйця, нарізані маслини і кріп. Перемішуємо. Тісто для наших млинців готово.
На розігріту сковороду, змащену маслом, наливаємо частину тесту. Рівномірно розподіляємо його посковорідці, щоб млинець вийшов не товстий.
Через хвилину млинчик переверніть на іншу сторону. Він повинен мати приємний золотистий колір. Готовиймлинець викладіть на тарілку. З цього тесту у нас вийде 3 млинчика.
Половину готового млинчика намазуємо вершковим сиром.
На сир, рівномірно розподіляючи, накладаємо ікру.
Млинець перекладаємо на лист салату.


Скручуємо все в великий рол, починаючи звідти, де сир та ікра.
Беремо сир - косичку і поділяємо його на тонкі волокна. Акуратно, під рол протягуємо сирні нитки,розподіляючи їх на відстані 3-4 см один від одного.
Нитки слід зав'язати. Довгі кінчики обріжте.


Ролл розрізаємо на рівні частини, так, щоб нитка була посередині розрізаного шматочка.
З одного великого ролу вийти 3 - 4 невеликих.

 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #130 : 16 Грудень 2011, 14:19:05 »
Зелені сніжки

інгредієнти:
Рис - 200 г
Яйця - 2 шт
Майонез - 100 г
Оливки, можна фаршировані - 100 г
Зелень (кріп)

Приготування:
Варимо рис. Готовий рис повинен охолонути.
Варимо яйця.
Зварені і остиглі яйця дрібно нарізаємо, або трьом на крупну тертку.
Рис і яйця змішуємо, додаючи майонез.
Дрібно нарізаємо кріп.
Суміш з рису, яєць і майонезу ділимо на рівномірні кульки, в діаметрі, приблизно, 5 см.
У середину кожної кульки кладемо оливку.


Шарик з оливкою обвалюють у кропі.
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #131 : 16 Грудень 2011, 14:21:25 »
Грінки "Білайн"

інгредієнти:
Маслини - 100 гр.
Оливки - 100 гр.
Огірок - 1 шт.
Сир плавлений - 2 шт., Або рибна паста
Хліб - багет, 1 шт.
майонез
Часник - 2-3 часточки
Зелень (листя салату, кріп за бажанням)

Приготування:
Крок 1. З майонезу, часничку і плавленого сирка зробити густу суміш.
Крок 2. Оливки і маслини розрізати поперек на рівні частини (колечка).
Крок 3. Нарізати багет і змастити його отриманою сумішшю.
Крок 4. Чергуючи нарізані колечка (маслин і оливок) зробити симпатичних бджілок і викласти їх на грінки.



Крок 5. Часточки огірка розрізати навпіл і спорудити крильця.
Крок 6. Блюдо прикрасити листям салату і акуратно викласти грінки.



 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #132 : 16 Грудень 2011, 14:23:29 »
А це мої любимі рецептики.

Салат "кошик з помідорів"

інгредієнти:
3 помідори, 200гр. яловичини, 1 \ 2 огірки, 1 яйце, 1 цибулина, трохи твердого сиру, 2 ст.л. майонезу, сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:
Яловичину, яйце відварити. М'ясо пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
Яйце, сир і огірок натерти на тертці.
З'єднати м'ясо, сир, огірок, яйце, цибуля і заправити майонезом.
Помідори розрізати на половинки, вийняти м'якоть і посолити.
Наповнити салатом половинки помідорів.

Салат "Корейський"

інгредієнти:
Грудка куряча - 1 шт. Картопля - 2-3 шт. Морква - 1-2 шт. Часник - 3 зубчики, Цибуля ріпчаста - 1 шт. Соєвий соус - 3 ст.л., Суміш перців - за смаком, Оцет бальзамічний або яблучний - 2 ст.л., Кунжутне насіння - 1 ст.л., Зелень - кінза, кріп.

Спосіб приготування:
Трохи соняшникової олії розігрівається на великій сковороді. Швидко укладається куряче філе, нарізанедуже тонко, (як корейська морква, філе сліпнется якщо звалите його грудкою). Трохи посолити, обсмажувати 1-2 хв. (до готовності, а не прожарки).
На корейській тертці шаткується картопля, ошпарюють окропом, витирається серветкою і обсмажуєтьсятим же методом на сильному вогні 2 -3 хв.
На корейській тертці шаткується морква, обсмажується тим же методом на сильному вогні 2-3 хв.
Цибулю нарізати півкільцями, обшпарити, обсмажити.
На сухій сковороді обсмажити кунжутне насіння.
Часник подавити, змішати з соєвим соусом, оцтом і зеленню.
Змішати все, посипати кунжутом і залишити на 2 години в холодильник.
Продукти в жодному разі не повинні бути смажені, навіть трохи сируваті.
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #133 : 16 Грудень 2011, 14:24:39 »
Салат з огірків

інгредієнти:
2 огірки середнього розміру, 1 ст. ложка лимонного соку, 4 ст. ложки вершків або сметани, 1 ч. ложка тертого сиру (рокфор або пармезан), 1 ч. ложка дрібно нарізаного кропу, сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Огірки за бажанням очистіть від шкірки, поріжте тонкими скибочками. Окремо змішайте лимонний сік,сметану (вершки), кріп, додайте сіль і перець.
У салатницю викласти огірки, залийте їх соусом, перемішайте, посипте нарізаним кропом.
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #134 : 16 Грудень 2011, 14:26:02 »
Клсна страва на гаряче.

М'ясна феєрія

інгредієнти:
1 кг картоплі, 1 кг свинини, майонез, приправа до м'яса, 5 цибулин, 1 болгарський перець

Інгредієнти розраховані на 6 порцій.

Приготування:

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Картоплю очистити, порізати кружальцями. Дрібно порізати лук і болгарський перець. М'ясо, цибулю і перець змішати, додати майонез і приправу. Деко змастити соняшниковою олією, розкласти картоплю. Поставити на 15 хвилин у духовку, потім дістати, і перевернути її. Після цього почекати ще 15 хвилин, і зверху покласти суміш з м'ясом. Готувати на невеликому вогні 50 - 60 хвилин. Блюдо подавати гарячим.
 

Offline Жанет

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2492
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Донечка Євочка
  • Ваше справжнє ім’я: Жанна
Re: Страви Новорічного столу (2011-2012)
« Reply #135 : 16 Грудень 2011, 14:26:30 »
Чекаю від вас цікавих рецептиків!