Автор Тема: Рецепти гофри та вафель  (Прочитано 7477 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 536
  • Поблагодарили: 102 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як готувати гофри?
« Reply #17 : 04 Лютий 2013, 14:36:15 »
Питання до дівчат які робили гофри за рецептом з youtube.com, там в тісто не входить ні розпушувач ні сода, а як же ті вафлі підростають і чи вони не получаються забиті і тверді?
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline globus

  • Новенька Мамка
  • **
  • Повідомлень: 49
  • Поблагодарили: 53 раз
  • Репутація: +30/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Захарчик 5
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Як готувати гофри?
« Reply #18 : 04 Лютий 2013, 23:31:40 »
Гофри підростають за рахунок дріжджів
 

Offline Ks_en_ka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 150
  • Поблагодарили: 57 раз
  • Репутація: +20/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Як готувати гофри?
« Reply #19 : 23 Лютий 2013, 12:54:36 »
дуже люблю гофри, особливо з смачним варенням,  їх ще в роки мого дитинства на сотці  (де тепер піццерія Пепероні) продавали, то мама як заохочення дитині, тобто мені, за добрі оцінки купувала...Їх багато де тепер в кафешках готують, але хочеться дома спробувати, але треба купити вафельницю, отож скажіть можна купити собі саму просту дешеву чи варто брати якусь дорожчу? чи випікають однаково? або скажіть хто яку має і де купляв?
 


Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 536
  • Поблагодарили: 102 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як готувати гофри?
« Reply #20 : 23 Лютий 2013, 13:13:08 »
В мене така Для того щоб побачити посилання: Register or Login], Оріон 4 в 1, мені дуже подобається d41 І сендвічі такі смачненькі в ній виходять. Я нарешті найшла рецепт гофр які мені ідеально підходять, бо ці що тут в темі написані з youtube.com, для мене трошки сухуваті :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ks_en_ka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 150
  • Поблагодарили: 57 раз
  • Репутація: +20/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Як готувати гофри?
« Reply #21 : 23 Лютий 2013, 13:38:27 »
прикольна, і відносно не дорога, але нема в наявності, треба питати чи зможуть привезти і коли......
 

Offline Ks_en_ka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 150
  • Поблагодарили: 57 раз
  • Репутація: +20/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Як готувати гофри?
« Reply #22 : 23 Лютий 2013, 13:43:20 »
Ulyana-if поділіться рецептом
 

Offline midsummer

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1165
  • Поблагодарили: 34 раз
  • Репутація: +106/-0
    • Награды
Re: Як готувати гофри?
« Reply #23 : 23 Лютий 2013, 14:09:52 »
Цитувати
х ще в роки мого дитинства на сотці  (де тепер піццерія Пепероні) продавали, то мама як заохочення дитині, тобто мені, за добрі оцінки купувала...
То як про мене написано. Досі згадую про них з ностальгією. А щодо того що багато де є, з часів дитинства ще жодного разу не куштувала таких смачних d112
 

Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 536
  • Поблагодарили: 102 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як готувати гофри?
« Reply #24 : 23 Лютий 2013, 14:30:17 »
Ось рецепт
Цитувати
225 г муки (у автора 1+1/3 чашки 240 мл) я сначала взяла 225 г, но потом решила добавить еще 50 г)
4 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1/2 ч.л. соли
5 ч.л. сахара (нам было не сладко, надо увеличить до 1/2 ст)
2 яйца
120 мл растительного масла
420 мл молока
ваниль (лучше, конечно, натуральный экстракт)

Смешать отдельно сухие ингредиенты (муку, пекарский порошок, соль и сахар)
Смешать отдельно жидкие ингредиенты (желтки, масло, молоко, ваниль)
Взбить белки до мягких пиков.

Влить жидкие ингредиенты в сухие, хорошо перемешать и аккуратно ввести в него взбитые белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Консистенция скорее жидкая, менее плотная и вязкая, чем для оладьев, но чуть более густая, чем для блинов.

Вафельницу нагреть. Формы смазать растительным маслом, выливать на каждую ячейку почти полный половник теста. Разровнять.

Выпекать до хорошего подрумяниванния, у меня около 6 минут партия жарилась. Перед тем как в очередной раз наливать тесто, надо смазывать формы маслом. Ничего не прилипало. Получилось 12 штук.
я робила на половину порції тіста, то получилося 7 вафельок, пекла по 10 хв, і цукру на півпорції я давала більше(десь 7-8 чайних ложок). Вони дуже смачні і хрустящі і пухкунькі d15
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: Lidiia

Offline Ks_en_ka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 150
  • Поблагодарили: 57 раз
  • Репутація: +20/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Як готувати гофри?
« Reply #25 : 23 Лютий 2013, 14:58:03 »
А щодо того що багато де є, з часів дитинства ще жодного разу не куштувала таких смачних

Згідна, ті були найсмачніші!!!!
 

Offline Ks_en_ka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 150
  • Поблагодарили: 57 раз
  • Репутація: +20/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Як готувати гофри?
« Reply #26 : 23 Лютий 2013, 14:59:42 »
Ulyana-if, дякую, куплю собі вафельницю і буду експериментувати
 

Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 536
  • Поблагодарили: 102 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як готувати гофри?
« Reply #27 : 23 Лютий 2013, 15:12:26 »
Смакуйте на здоровячко :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Сашуля

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 138
  • Поблагодарили: 16 раз
  • Репутація: +15/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Саша
Re: Як готувати гофри?
« Reply #28 : 16 Березень 2013, 19:07:33 »
Ulyana-if, скажи, будь ласка, скільки часу в тебе печуться вафельки, бо я теж купила таку вафельницю, але щось вже мені не дуже подобається, бо печеться майже 15 -20 хв??
 

Offline Ulyana-if

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 536
  • Поблагодарили: 102 раз
  • Репутація: +91/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим
  • Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Як готувати гофри?
« Reply #29 : 16 Березень 2013, 23:25:20 »
Я печу  10 хвилин , але перед першою партіэю треба щоб дуже добре нагрілася вафельниця і ще перед кожним наливанням тіста змащую форму оліэю :) В мене все получаэться і дуже смачно d112
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline AngryM

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 138
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +79/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Денис
  • Ваше справжнє ім’я: Марія
Re: Рецепти гофри та вафель
« Reply #30 : 12 Червень 2014, 01:24:33 »
Малюк підростає... пора завестись таким *Чудом* техніки=) Дякую за рецепти!! Записала  :bo
Раніше я думала, що людина більше не плаче, коли дорослішає, але виявляється, що тоді-то якраз вона і починає плкати, дізнаючиь, що відбувається у світі.
 

Online Нов@чок

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 718
  • Поблагодарили: 549 раз
  • Репутація: +64/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Аня
Re: Рецепти гофри та вафель
« Reply #31 : 16 Грудень 2016, 13:21:55 »
Сьогодні випробувала свою вафельницю.
Робила по такому рецепту:
200 гр масла м'ягкого + 1 ст цукру (можна менше) збити. Додати 5 яєць і ще раз збити. Додати 180 гр муки - перемішати. Тісто як на оладки по консистенції. Начинити вареним сгущенним молоком
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: Knopochka, Miki, Едель

Offline Miki

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 309
  • Поблагодарили: 202 раз
  • Репутація: +35/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Тимофій
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Рецепти гофри та вафель
« Reply #32 : 16 Грудень 2016, 17:15:01 »
 Аня,так апетитно виглядає....Хочу попробувати в сендвічниці таке зробити..але чи вийде? :(
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Online Нов@чок

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 718
  • Поблагодарили: 549 раз
  • Репутація: +64/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Аня
Re: Рецепти гофри та вафель
« Reply #33 : 16 Грудень 2016, 17:28:50 »
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Аня,так апетитно виглядає....Хочу попробувати в сендвічниці таке зробити..але чи вийде? :(
А я за сендвічницю незнаю. У Вас напевно має бути насадка для гофр, а там ін рецепт d112
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]