Автор Тема: Випічка з творогом  (Прочитано 31045 раз)

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.

Offline РоманіяАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3626
  • Репутація: +390/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 6 років, Арсенчик - 1 рочок
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Випічка з творогом
« : 30 Січень 2010, 18:37:56 »
Випічка з творогом



Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Сирник без тістової основи

Цей сирник багатьом подобається тим, що там нема тіста, тільки сир. І його неважко готувати ;)

6 яєць, 2 лимони, 1 кг сира, 100 г манної крупи, 50-100 г маргарину, 300 г цукру, 0,5 ч.ложки соди, 1 ст.ложка муки, сіль

Дрібно порізаний маргарин, жовтки, цукор, потерту цедру одного і сок двох лимонів розмішати і збити до появи стійкої піни. Додати змелений на м"ясорубці сир, манку та змішану з мукою соду. Перемішати. Акуратно підмішати трішки підсолені круто збиті білки. Викласти в змащену жиром і посипану мукою роз"ємну форму і пекти не менше 60 хв. при середній температурі. Готовий сирник вийняти холодним. Можна посипати цукром-пудрою. Смачного! d15
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Граюся з малечею... З тортами перерва.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Online ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2988
  • Репутація: +213/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Випічка з творогом
« Reply #1 : 03 Квітень 2010, 12:51:27 »
Персиковий сирник

Ось такий сирковий тортик я приготовила синочку на три рочки

Ось такий спекла бісквіт Рецепет стандартний Пізніше промочити його конячком підігрітим з цукром
Пізніше приготувала сиркову масу
Сирок солодкий, або просто творог премолоти в блендері з цукор-пудрою і додати цукровий сироп із персиків. Дрібно нарізати курагу (пропарену), а пізніше додати збиті вершки в спреї і збити міксером


Ось так викласти сиркову масу і зверху консервовані персики

І зверху персикове желе


А пізніше прикрасити можна так

Смачного!!!
П.С. краще все робити в роз*ємній формі
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Кукуся

  • Найщасливіша мамуся...
  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 482
  • Репутація: +32/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Вікторія
Re: Випічка з творогом
« Reply #2 : 21 Квітень 2010, 11:50:36 »
Смакота... z4 z4 z4
 


Offline Talka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 196
  • Репутація: +28/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #3 : 10 Вересень 2010, 22:47:11 »
В моей книге есть несколько рецептов запеканок из творога

запеканка №1

Берёте 1кг-1кг200гр творога-перетираете в блендере в однородную массу
Добавляете туда 2 пачки+50 гр масла сливочного
Перед приготовлением я выняла творог и масло из холодильника на ночь(минимум на часа 4)
Всё тщательно вымешиваете
Далее добавляете 6 яиц(надо добавить их по одному,но без особенных промежутков)и хорошенько взбиваете
Далее 450гр сахара(не бойтесь,что много-не сладко в итоге вышло....я тоже насторожилась при упоминании про 450 грам...)Вымешиваем+450гр муки.Вымешиваем В смасазанную маслом форму выкладываем и в предварительно разогретой духовке выпекаете при 180 градусах 1 час.
Вкусно-просто непередаваемо!Я ела у подруги,потому не смогла удержаться,чтоб не спечь и себе такую вкусю!!!
Только есть надо уже остывший.....Мы немного не сдержались
ДА,ФОРМАдолжна быть прямоугольная жестяная с высокими бортиками,как для хлеба или кекса(у меня такойнет)-в ней румяней выходит и резать лучше.Кусочками,как хлебушек.
Мы елис мороженным-оччччень ням-ням...
Приятного аппетита!!!
с єтого колличества ингредиентов выходит довольно много-у меня вышло два сырника за раз(не рассчитала-можно было делить пополам)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

мой любимый сырничок

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
это ещё в форме (солнышко,пра?)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
очень просто!
500гр творога(желательно домашнего) + 3 яйца + 2ч.л.разрыхлителя+6ст.л.сметаны(хорошей)+5-6ст.л манки (в зависисмости от густоты творога)+сахар(по вкусу-я дала 6 ст.л.)+изюм(можно без него,можно что-нибудь другое...)
Всё это перетираем в блендере-в форму-и разогретую духовочку....выпекала при180 градусах 49 минут(почему 49?-потому что кратно 7-моему счастливому числу...(K) )да,форму смажте,обязательно маслицем!и я посыпала манкой-чтоб легче достать...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

творожно-яблочная запеканка

600г творога,4 яйца,4 ст.л. сметаны,6 ст.л. манки,сахар-по вкусу(я даю 5 ст.л.)1/4 ч.л. разрыхлителя,яблоки,можно банан
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах ~40минут(пробовать спичкой).
Есть не сразу-дать остыть.Вынуть из формы(желательно)
перед тем как выкладывать тесто в форму-обмазать её маслом и присыпать манкой.....
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1907
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Випічка з творогом
« Reply #4 : 10 Вересень 2010, 23:40:53 »
діііііііівчата.. z2..я зараз вмру. z2..Я обожнюю сир...Мої друзі кажуть що я миша і якби на землі зник сир то я б завісилась на шнурку від сира z5 z5 z5  Тут в болгарії немає домашнього солодкого сиру, вони не знають що таке глазуровані сирки...а я обожнюю сирники і всяке таке....я тут страждаю без сиру-а ви таку смакоту виставили...заздрю....поділіться зі мною :(
 

Offline Talka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 196
  • Репутація: +28/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #5 : 10 Вересень 2010, 23:47:10 »
віктуся,задай в поиске :"как сделать дома творог"
.......и...ВУАЛЯ!
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1907
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Випічка з творогом
« Reply #6 : 11 Вересень 2010, 00:05:40 »
 :)гляну...дякую...може вийде зробити самій
 

Offline Gumka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 159
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка - 4 р. 11 міс., Аліночка - 2 р. 6 міс.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #7 : 15 Листопад 2010, 13:31:06 »
Сирники

Хочу запропонувати рецепт всім відомих сирників. Дуже смачні і корисні для дорослих і дітей.
На 500 гр. домашнього гарного сиру (не мокрого)
1 яйце
3 ложки цукру (на свій смак)
1 пакетик ванільного цукру
3 ложки манки
Перемішуєм масу і залишаєм на 15 хвилин (щоб манка втягнула зайву вологу).
Формуємо сирнички, обвалюєм в муці і смажимо на малому вогні.
Пригощайтесь!
 

Offline tanuxa

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 8116
  • Репутація: +274/-3
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Випічка з творогом
« Reply #8 : 15 Листопад 2010, 13:59:24 »
Я часто малому печу, але замість манки, якщо сир мокрий даю трохи муки.
Зверху сиплю пудри і сметанки збоку.Сама абажаю їх

 

Offline Gumka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 159
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка - 4 р. 11 міс., Аліночка - 2 р. 6 міс.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #9 : 15 Листопад 2010, 14:34:56 »
Я також раніше давала муку. Але з манкою в них ніжніша сирна констистенція. Вони стають більш воздушні. Спробуй, не пожалієш. Дітки також полюбляють з сметанкою, а я з кавою на сніданок.  z4
 

Offline Скарлет

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 399
  • Репутація: +69/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лілія
Re: Випічка з творогом
« Reply #10 : 15 Листопад 2010, 15:47:23 »
Ням-ням! я теж обожнюю сирники! обов'язково спробую з манкою, а то завжди додаю муку! а ще, я додаю родзинки!
Життя занадто коротке, аби носити ще й довгу спідницю.
                                                                         Флоріан Боднар
 

Offline Таля@

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1156
  • Репутація: +276/-0
    • Авторські торти Наталі Федишин
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Анастасія 25.02.08.!Олександр 17.10.10
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #11 : 15 Листопад 2010, 16:50:03 »
Смакота!Я теж додаю манки замість муки,класні сирники виходять! :)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline bvlgari

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1893
  • Репутація: +147/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Олександр-7 років.Анастасії-5років
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Випічка з творогом
« Reply #12 : 15 Листопад 2010, 18:44:04 »
Ніколи недумала,що муку можна замінити на манку треба спробувати, мої малята обожнюють сирнички d15
Наталочці за підсказочку +1
 

Offline Gumka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 159
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка - 4 р. 11 міс., Аліночка - 2 р. 6 міс.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #13 : 15 Листопад 2010, 22:26:37 »
Дякую за увагу до простенького рецепту сирників.  d100 Можливо комусь нагадала старий хороший рецептик.
Готую їх дуже часто, практично кожного тижня. Тому вже на око знаю і який сир треба брати, скільки цукру і манки, навіть не зважую продукти.
 

Offline віктуся

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1907
  • Репутація: +246/-0
  • Нахожусь в прекрасном возрасте:и хочу и знаю как
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: іллюша солодкий кокось мамусин
  • Ваше справжнє ім’я: віктуся
Re: Випічка з творогом
« Reply #14 : 15 Листопад 2010, 22:31:16 »
Хочу сиррррників...я обожнюю сир домашній а тут навіть не продається..і тут немає домашнього сиру....Дівчата а ну напишіть як зробити не заморочуючись в домашніх умовах  гарний сир...Бо я десь загубила рецепт
 

Offline Gumka

  • Активна Мамка
  • ****
  • Повідомлень: 159
  • Репутація: +9/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Христинка - 4 р. 11 міс., Аліночка - 2 р. 6 міс.
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Re: Випічка з творогом
« Reply #15 : 15 Листопад 2010, 22:43:40 »
Домашній сир

Для гарного сиру потрібне відповідне молоко.
Знаю такий рецепт:
Скляну банку з кислим молоком поставити в баняк з водою, довести до кипіння, кипятити 3-5 хвилин. Трохи хай остигне. Відкинути на марлю.
Або просто кисле молоко виливали в баняк і трохи кипятили (недовго, бо сир буде сухий). І знову ж таки на марлю чи сито.
Сам так не робила. В селі бабуся так робить.
 

Offline Скарлет

  • Свідома Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 399
  • Репутація: +69/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Лілія
Re: Випічка з творогом
« Reply #16 : 15 Листопад 2010, 22:56:47 »
Домашній сир

Молоко не кип'ячене ставлю щоб кисло 2-3 дні, виливаю в кастрюлю і відігріваю на малесенькому вогнику, час від часу обережно помішую (щоб не розбивати). Мама вчила пробувати пальцем- якщо вже пече за палець, то треба виключати. Коли охолоне, то на марлечку і в друшлачок, а бабуся в селі в марлеву торбинку ставить і зверху тягарець, щоб вся сирватка витекла.
Життя занадто коротке, аби носити ще й довгу спідницю.
                                                                         Флоріан Боднар