Mamka.info
Ласкаво просимо,
Гість
. Будь ласка,
увійдіть
або
зареєструйтеся
.
1 година
1 день
1 тиждень
1 місяць
Назавжди
Увійти
В теме
В разделе
По форуму
Google
Новини:
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Початок
Допомога
Пошук
Линеечки
Blog
Увійти
Реєстрація
Mamka.info
»
Смакотулька. Ділимось рецептами та досвідом
»
Різні рецепти
(Модератор:
Олівія
) »
Консервування. Заморозка.
« попередня тема
наступна тема »
Друк
Сторінок:
1
[
2
]
3
4
5
6
7
8
9
...
100
Вниз
Автор
Тема: Консервування. Заморозка. (Прочитано 116688 раз)
0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.
Ollyasya
Активна Мамка
Повідомлень: 258
Поблагодарили: 19 раз
Репутація: +22/-0
Ваше справжнє ім’я: ольга
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #17 :
09 Травень 2011, 09:10:09 »
мені здається, що квасок від заморожування втрачає головне - кислість - чи то лиш у мене?
Мабуть краще засолювати в холодильник - я так кріп-петрушку робила, коли не було ще великої морозилки
Дівчата, хто морозив баклажани і цвітну капусту - напишіть будь ласка детально
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Iren4ik
Досвідчена Мамка
Повідомлень: 2001
Поблагодарили: 3 раз
Репутація: +184/-0
Катька І Денька!!! Мої янголята
Ім’я ваших дітей і вік: 6 років Денис і 1 рік і 3 міс. Катя
Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #18 :
09 Травень 2011, 09:24:13 »
Я морозила баклажани, то ось так:
Помила
нарізала вздовж такими полосками тоненькими
так і поскладала в одноразову посуду
і все , а потім розморожувала не до кінця і тушила в такому ж вигляді...
Боло смачно, смак теж не втратився!
А капусту, то простіше просто помила. основне гарно висишити, щоб не була мокра, порозділяла на куски, і в морозілку!!!
Я морожу все... Наприклад вчора чоловікова мама передала багато творогу, то я трохи залишила , а решту в морозілку, потім, коли розморожуєш дуже він свіжий!!!
Записаний
Денисик і Катруся
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Ollyasya
Активна Мамка
Повідомлень: 258
Поблагодарили: 19 раз
Репутація: +22/-0
Ваше справжнє ім’я: ольга
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #19 :
09 Травень 2011, 09:45:58 »
дякую!
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Венера
Своя Мамка
Повідомлень: 675
Поблагодарили: 4 раз
Репутація: +170/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Аня
Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #20 :
09 Травень 2011, 11:56:19 »
Квасок, не потрібно морозити
, я ж писала!!! Він так дійсно втрачає свій смак.
Я його дрібно ріжу і засоллю, набиваю в банку і в холодильнику зберігаю. Борщик виходить ням-ням
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
jet
DON'T PANIC!
Віддана Мамка
Повідомлень: 7273
Поблагодарили: 66 раз
Репутація: +362/-0
Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #21 :
09 Травень 2011, 12:08:14 »
а скільки можна такий засолений квас зберігати в холодильнику?
Записаний
tana255
Любіть у коханні, в труді, у бою, як пісню, що лине зорею... Всім серцем любіть Україну свою,- і вічні ми будемо з нею!
Свідома Мамка
Повідомлень: 477
Поблагодарили: 274 раз
Репутація: +166/-0
Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #22 :
12 Травень 2011, 06:44:13 »
А я морожу квасок
!
Ось тепер квасок молодий, поки не пішов вверх, зірвала вчора, помила, виклала на стіл на кухонний рушник,
підсох, порізала, і в пакет в морозілку, так і на зиму робила
Записаний
Oksana_Rus
Рідна Мамка!
Повідомлень: 10542
Поблагодарили: 107 раз
Репутація: +487/-0
Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #23 :
12 Травень 2011, 08:53:30 »
Я теж все морожу: гарбузи, кабачки, квасолю стручкову, полуниці, суниці, смородину, ожину, малину, шовковицю, порічки, агрус і все-все, що маю, закрутки хіба чоловік може якісь зробити, а свекруха нам огірки закриває, а так консервоване майже не їмо. А зелень я морожу цілу, помиту і висушену, потім просто руками подрібнюю замерзлу, коли до чогось додаю. Полуниці теж морожу цілими без цукру, вигляду вони звичайно не мають, але смак нормальний. Цього року хочу ще наморозити помідорів, перцю і брюсельську капусту спеціально для цього посадили.
Записаний
хрустик
Активна Мамка
Повідомлень: 223
Репутація: +6/-1
Мій молодший гарбузик
Ваше справжнє ім’я: христина
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #24 :
13 Червень 2011, 00:00:15 »
Ось і наступає пора коли ми починаємо "запаковувати" наші морозильні камери овочами і фруктами. Сьогодні я заморозила полуницю. Взимку готую з неї компоти, додаю до молочних коктелів, домашнього морозива. Взагалі, я заморожую майже все, що виростло на мому городі. Але нещодавно прочитала, що можна навіть заморожувати домашній сир
Це досить вигідно, враховуючи ціни на сир влітку і взимку
.
А що ви традиційно заморожуєте?
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
_Татьянка_
Я сама ЩАСЛИВА МАМА
Досвідчена Мамка
Повідомлень: 2689
Поблагодарили: 193 раз
Репутація: +346/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Старшенькій 10 років, манюні 1. 5 роки
Ваше справжнє ім’я: Таня
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #25 :
13 Червень 2011, 00:04:31 »
Стандартно заморожую такі продукти
1 Клубніку
2. Кабачки(різарі кругами)
3. Ожину
4. Горобину
5. Фасолю стручкову (варену)
6. Фасою круглу (варену)
7. Суниці
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Туся
Своя Мамка
Повідомлень: 999
Поблагодарили: 32 раз
Репутація: +152/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Діанка, Арсен, Влада
Ваше справжнє ім’я: Марта
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #26 :
13 Червень 2011, 00:06:05 »
Я заморожую домашній сир і молоко! Беру в бабки з села в суботу і заморожую, на протязі тижня малій розморожую до каші! правда молоко можна заморожувати не більше місяця, на рахунок сиру не знаю скільки! Проте як сир розморозити він робиться дуже пухкенький, я як хочу пекти сирник, то спеціально заморожую!
Записаний
jet
DON'T PANIC!
Віддана Мамка
Повідомлень: 7273
Поблагодарили: 66 раз
Репутація: +362/-0
Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #27 :
13 Червень 2011, 07:58:14 »
я замоорожую, здається, все!
1. зелень
2. м"ясо, якщо трапиться
3. Кабачки
4. Перець
5. Гриби
6. Риба
7. Фрукти - чорниці, полуниці, вшні без кісточок, малину, суниці, персики
8. Горошок зелений
9. Спаржеву квасолю
10. Цвітну капусту
поки малі були малі, заморожувала ще гарбуз, але взагалі в їжу його не вживаю, то, певне, вже не буду морозити.
колись, я к в Метро були знижки на сир твердий (бо на базарі лише російский та голландський, а в Арсені дуже дорого) то купували ціле коло і по шматочках заморожувала.
А взагалі ми ще свою попередню заморозку не з"їли, це катастрофа, треба розморожувати камеру, а там ще купа всього
Записаний
yljasik
Активна Мамка
Повідомлень: 267
Поблагодарили: 70 раз
Репутація: +106/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Дівчинка Ксенія рік і 6 місяців
Ваше справжнє ім’я: Уляна
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #28 :
13 Червень 2011, 09:20:56 »
Ми теж багато всього заморожуємо: суниці, афени, клубніку, зелень, зелений горошок, мясо , гарбуз( потертий, ми кашку з нього варимо), гриби, рибу...
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
іскринка
Досвідчена Мамка
Повідомлень: 1244
Поблагодарили: 2 раз
Репутація: +37/-0
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #29 :
13 Червень 2011, 09:43:07 »
Я теж все це перелічуване теж заморожую,а хтось заморожує помідори?
Записаний
Nepodarunok
Віддана Мамка
Повідомлень: 6748
Поблагодарили: 25 раз
Репутація: +477/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Роберт 5.5 років
Ваше справжнє ім’я: Алла
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #30 :
13 Червень 2011, 10:17:14 »
Я заморожую полуницю мелену в пивних стаканах і цілу в пакетах. Чорницю, чорну смородину. Взимку варю малому кисіль, він страшенно любить, або просто додаю до морозива, випічки, млинців. Цього року придбали велику морозильну камеру, то буду морозити:
1. Полуницю вже 20 кг заморозила
2.болгарський перець різаний і цілий
3. Цвітну капусту + моркуву + горошок фасовками на суп
4. сливи попробую морозити
5.Гриби
6. кабачки і баклажани на рагу
7.Помідорів трошки наморожу
8. Вишню
9.Суниці, чорницю, чорну смородину, брусніку
10. Гарбуз
11. Зелень
Якщо буде місце, то ще чогось наморожу
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Мій блог
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Он держал меня за талию, а я его за идиота. Мы сидели и болтали, он о любви, а я ногой...
Юляшка
Активна Мамка
Повідомлень: 206
Поблагодарили: 5 раз
Репутація: +41/-1
Ім’я ваших дітей і вік: Синочку 7 рочків, донечці 5 рочки
Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #31 :
13 Червень 2011, 11:15:47 »
Заморожую м"ясо від свинячого до кролячого, з овочів: гарбуз (для прикорму дітям), кабачок раз пробувала - не сподобався від мені після мороження, горошок, цвітну капусту, терту моркву (її я заготовлюю в середині зими, коли починає портитись цілою), зелень;
полуницю цілою і товчену, малину, чорницю, суницю, і навіть сливки і вишні на свіжий компот (якось легше заморозити, аніж компоти закручувати). Ну і гриби білі.
Записаний
Ірчик з Франківська
Досвідчена Мамка
Повідомлень: 3951
Поблагодарили: 34 раз
Репутація: +459/-0
Ім’я ваших дітей і вік: Валерія, 10 років, Денис 7 роки
Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #32 :
13 Червень 2011, 11:27:07 »
І ми почали з минулого року морозити багато продуктів, оскільки придбали камеру з великими шухлядами. Коли починається сезон на ягоди, морожу клубніку(перетерту з цукром) у баночках від пюрешок. Але, напевно каще брати одноразові стаканчики, вони набагато легші і порції те, що треба. На рахунок суниць чула що в камерах вони гіркнуть, тому морозила перетерті з цукром, а не цілі. Тому не знаю чи це правда. Морозила яблука, сливи, виноград, смородину, малину, чорниці. Все на свіжі компоти, оскільки практично не кручу в банки. Економніше на мій погляд і свіженьке, а запах то ваабще! Морожу терту моркву, капусту пропарену і січену, тертий буряк, варені підпеньки, фасолю лущену, але не варену. Мясо то само собою. А ще зелень та калину.
Записаний
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
Для того щоб побачити посилання:
Register
or
Login]
мила мамуся
Своя Мамка
Повідомлень: 558
Поблагодарили: 92 раз
Репутація: +199/-0
Ваше справжнє ім’я: Люба
Re: Консервування. Заморозка.
«
Reply #33 :
13 Червень 2011, 12:30:45 »
Я морожу багато всьго,але найбільше фруктів-вишні,смородину,афини,аличу,виноград,це все на компоти взимку.А клубніку морожу цілою то потім використовую для домашнього йогурту або сиркових десертів.Постійно заморожую зелень-порізану і пофасовану у маленькі пакети,стручкову фасолю,горошок зелений сирий,гарбуз.Ну і звичайно м"ясо,печінка порізані на порційні кусочки.Класна ця штука морозиль камера-не треба гратися із консервуванням і смак набагато ліпший із свіжоморожених фруктів ніж консервованих
Записаний
Друк
Сторінок:
1
[
2
]
3
4
5
6
7
8
9
...
100
Нагору
« попередня тема
наступна тема »
Mamka.info
»
Смакотулька. Ділимось рецептами та досвідом
»
Різні рецепти
(Модератор:
Олівія
) »
Консервування. Заморозка.
Ошибка при отправке спасибо
Спасибо...