Голосування

Цього року обов"язково спробую:

Irysya - Огірки (кабачки) по чеськи
6 (24%)
Irysya - Паста з сонячної Вірменії
9 (36%)
Irysya - Салат «Улюблений»
0 (0%)
Наталі-наталі - Салат "Асорті"
9 (36%)
Север - Жовтенькі огірочки
1 (4%)

Всього голосів: 25

Голосування закінчилося: 06 Серпень 2013, 09:23:40

Автор Тема: Кулінарний конкурс липня - Вітаміни в баночках  (Прочитано 4002 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline horo6ayaАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3814
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Пропоную Вашій увазі конкурс "Вітаміни в баночках", який продовжує низку щомісячних кулінарних конкурсів на нашому форумі до вересня 2013 року. Багато наших мамусь чудові кулінари і з радістю діляться своїми рецептами. Тому я вирішила запропонувати Вам стати конкурсантами та отримати невеличкі подарунки за кожен конкурс (товари на суму 100грн в любому інтернет-магазині посуду). А через рік я особисто відзначу самий цікавий рецепт цінним подарунком.

Вітаміни в баночках

Отже, у липні я пропоную вам поділитися рецептами консервування. Саме зараз час розказати що і як ви консервуєте. Від себе по традиції поділюся рецептом - баклажани "Під запітнілу". Цей рецепт - один з найулюбленіших в нашій родині і зимою часто гостює на нашому столі. Спробуйте!

Баклажани "Під запітнілу"

Нам знадобиться:
баклажан свіжий - 2кг; перець болгарський червоний - 10шт; часник - 3 головки; олія (маринад) - 0,5 склянки; сіль (маринад) - 1ст.л.; оцет (9% - маринад) - 1стакан; цукор (маринад) - 1,5 склянки.

Приготування:
Баклажан ділимо на чотири частини (бо вихід готового продукту - чотири баночки по 0,5 л) і крупно ріжемо.

Болгарський перець і часник пропускаємо через м'ясорубку.

Готуємо маринад: з'єднуємо 0,5 склянки соняшникової олії, 1ст.л солі, 1 склянку 9% оцту і 1,5 склянки цукру.

Баклажани обсмажуємо на великому вогні до золотистої скоринки (2 -3 хвилини). З'єднуємо маринад, перець і смажені баклажани і тушкуємо 10 хв.

Закриваємо в стерилізовані банки.


Набір фотографій триватиме з 12 до 28 липня включно.
Голосування з 29 липня по 4 серпня.
Оголошення результатів - 5 серпня.
Вручення - 8-10 серпня.

Усі фото надсилайте на адресу Для того щоб побачити посилання: Register or Login]. У листі обов"язково вкажіть свій нік на форумі, назву своєї страви, детальний рецепт та звичайно додайте красиве фото. Усі учасники конкурсу отримають плюс у репутацію.

Велике прохання присилати фото необроблені у фотошопі: не треба додавати ніяких рамочок, задимлення та зірочок. Потрібне реальне фото страви.

Ще одне прохання: не присилайте рецепти в документах Microsoft Word, пишіть рецепт просто в тілі листа. Але пишіть його без жодного форматування (не треба виділяти жирним, курсивом або міняти колір) - це додає мені зайвої роботи ))


Всі рецепти можуть бути використані для публікування в моєму кулінарному блозі (з посиланням на рецепт на мамці та з вказуванням автору рецепту).

Максимальна кількість страв від одного учасника - 3 страви

Пояснення: при рівному числі голосів, перемога присуджується тій учасниці, котра має більше повідомлень на форумі.

Всі питання задавайте поки що тут, а потім я тему почищу. Фото чекаю на почту - тут не виставляти.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline horo6ayaАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3814
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Огірки (кабачки) по чеськи
автор - Irysya

На дно банки кладемо 3-4 кільця цибулі, корінь хреню, листя вишні, кріп, петрушку, перець горошком, лавровий лист. Накладаємо огірки або кабачки.

Маринад (вистачає приблизно на три 1 літрові банки):

на 2 л води 200 грам оцту, 200 грам цукру, 3 рівні (без гірки) столові ложки солі. Доводимо до кипіння та заливаємо огірки.

Банки стерилізуємо. 1 л банки – 5 хвилин, 1,5 л банки – 7-8 хвилин.


Паста з сонячної Вірменії
автор - Irysya

Інгредієнти:
5 кг стиглих помідорів, 2 кг моркви, 1,5 кг цибулі, 2 кг столового буряка, 2 столові ложки цукру, 5 столових ложок солі, 1 чайну ложку меленого чорного перцю, 2 столові ложки оцту, 250 мл води, 0,5 л олії, 5-6 шт. лаврових листків.

Приготування:
В каструлю складаємо підготовлені продукти: 5 кг стиглих помідорів, 2 кг моркви, 1,5 кг цибулі, 2 кг столового буряка, 2 столові ложки цукру, 5 столових ложок солі, 1 чайну ложку меленого чорного перцю, 2 столові ложки оцту, 250 мл води, 0,5 л олії, 5-6 шт. лаврових листків.

Якщо буряк або морква великі, то розрізати їх на частини. На легкому вогні варимо 3 години, прикривши кришкою. Суміш охолоджуємо. Відкидаємо овочі на друшляк, після чого перемелюємо їх на мясорубці. Змішуємо перемелені овочі з перецідженою рідиною, стерилізуємо 0,5 л банки 1 годину.
Вихід – 17 півлітрових банок.


Салат «Улюблений»
автор - Irysya

Інгредієнти:
1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг перцю, 10 стаканів (2 л) лущеної, звареної до готовності квасолі, 1 кг помідорів, 150 грам оцту, 100 грам цукру, 300-400 грам олії, сіль до смаку.

Приготування:
Лущимо 10 стаканів (приблизно 2 л) квасолі, та варимо її до готовності.

По 1 кг очищених та порізаних моркви, цибулі, перцю тушимо 30 хвилин без олії, поки не пустять сік.

Додаємо зварену квасольку, 1 кг помідорів, 150 грам оцту, 100 грам цукру, 300-400 грам олії, сіль до смаку. Тушимо ще 15 хв.

Однолітрові банки стерилізуємо 1 годину.


Салат "Асорті"
автор - Наталі-наталі

Інгредієнти:
1кг огірків, 1кг болгарського перцю, 1кг стручкової фасолі, 1кг фасолі великої, 1кг цвітної капусти, 1кг моркви, 1кг помідорів, 180г солі,180г цукру,18ст.л.оцету,лавровий листок,чорний перець горошком

Приготування:
Фасолю стручкову і велику,цвітну капусту,моркву варити до готовності.Овочі порізати за бажанням,можна смужками,можна кубиками.
На дно 1л банки поставити лавровий лист і чорний перець горошком за смаком.Потім шарами всі овочі в тій послідовності,що вказано в переліку інгридієнтів
Маринад: 6 л.води,180г. солі,180г. цукру,18ст.л.оцету варити декілька хвилин і гарячим залити вже заповнену банку.Стерилізувати 1год.
Подавати на стіл можна заправляючи майонезом або олією.
Приємного апетиту!!!


Жовтенькі огірочки
автор - Север

Огірки ріжемо на 4 частини. Якщо більші або менші то в залежності від розміру.
Маринад : 6 склянок води, 4 склянки цукру, 1,3 склянки оцту, 4 столові ложки солі, 4 столові ложки куркуми (можна купити на базарі там де спеції) - закип'ятити, остудити.
В банку 0,5 літрову : 1 зубок часнику, кріп, гірчиця зерно - 0,5 столової ложки, 8 горошків чорного перцю та трохи душистого , залити холодним маринадом. Стерилізувати 5 - 7 хв. Закатати.
Смачного!!!!!!!!
Так можна маринувати і кабачки.

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline horo6ayaАвтор темы

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3814
  • Поблагодарили: 7 раз
  • Репутація: +1026/-0
    • Жіночий онлайн-журнал Bestiya.Net
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Катруся
  • Ваше справжнє ім’я: Валентинка
Запрошую всіх до смачного голосування!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline Olka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2198
  • Поблагодарили: 364 раз
  • Репутація: +457/-2
  • Щастя у ваших руках, не опускайте їх!;))
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Оля
Уже віддала свій голос:)
Обов"язково спробую таке зробити! z4
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ludmilka-Milka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3482
  • Поблагодарили: 220 раз
  • Репутація: +482/-0
  • Всё будет ХОРОШО! Я узнавала...
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софійка, Тарасик
  • Ваше справжнє ім’я: Людмила
І я проголосувала!
Щось негусто з рецептами)) Напевне вся справа в тому, що треба було зробити і сфотографувати.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Ремонт дитячих візочків! Аргонна зварка алюмінію
звертайтесь в приватні повідомлення
узгоджено з адміністратором
 

Offline ANUTA

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 565
  • Поблагодарили: 64 раз
  • Репутація: +155/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Владислав
  • Ваше справжнє ім’я: Анна
обожнюю огірочки мариновані, обо"язково спробую цього року пару баночок закрутити d53
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline optimizm

  • - Будьте зайняті. Це найдешевші ліки на землі і одні з найефективніших. © Д. Карнегі
  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 932
  • Поблагодарили: 81 раз
  • Репутація: +145/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Світлана
2 рецепти точно одного автора.або й три))) і фото і стиль написання схожиц. дійсно негусто, але ж нікому не заборонялось прийняти участь  d112 я віддала свій голс  :flv

П.С: в останньому рецепті не вказано скільки огірків треба мати  :xmm
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline MacMurphy

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3725
  • Поблагодарили: 47 раз
  • Репутація: +420/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Анастасія
Проголосувала....  :flv :flv :flv
 

Offline Pozutuvchuk

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1208
  • Поблагодарили: 78 раз
  • Репутація: +250/-0
  • До мене на "Ти"
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Василинка 14.01.2010р Яночка 16.01.2014р
  • Ваше справжнє ім’я: Мар’яна
Проголосувала все таке апетитне d41 d41 d41 d41 d41
Быть мамой – не просто работа, Быть мамой – не просто мечта… Стать самой родной для кого-то Доверил мне Бог неспроста…

0665446308
 

Offline таньчик 01

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 565
  • Поблагодарили: 161 раз
  • Репутація: +158/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Владик 4 роки,Дениско
  • Ваше справжнє ім’я: Таня
І я теж уже проголусувала!!!!!!!!
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline MacMurphy

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3725
  • Поблагодарили: 47 раз
  • Репутація: +420/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Анастасія
Цитувати
2 рецепти точно одного автора.або й три)))

Аха-ха 100 пудов, три рецепти точно одного автора  d27 d27 d27 Всі три банки на одному і тому ж паперовому рушнику  d140 d140 d140 Дівчата, ну драпіровку слід було вже і змінити  d30 d30 d30
 

Offline pcholka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 4376
  • Поблагодарили: 13 раз
  • Репутація: +331/-0
    • Мобільний шиномонтаж
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Марко,Матей
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Я проголосувала і обовязково спробую таке зробити
Ласкаво запрошую на мої посиденьки Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
                     
                     
Я смотрю на мир голубыми глазами сквозь розовые очки и мне фиолетово!
 

Offline Наталі-наталі

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 2363
  • Поблагодарили: 143 раз
  • Репутація: +486/-0
    • ПРОСТО ПОСУД
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Дівчата,признавайтесь чий рецепт Пасти?А то мені кортить дізнатись хто переміг,салат Асорті мій ;)
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Ludmilka-Milka

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3482
  • Поблагодарили: 220 раз
  • Репутація: +482/-0
  • Всё будет ХОРОШО! Я узнавала...
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Софійка, Тарасик
  • Ваше справжнє ім’я: Людмила
я голосувала за Асорті
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Ремонт дитячих візочків! Аргонна зварка алюмінію
звертайтесь в приватні повідомлення
узгоджено з адміністратором
 

Offline MacMurphy

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3725
  • Поблагодарили: 47 раз
  • Репутація: +420/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Анастасія
Цитувати
салат Асорті мій

А Наталя, то це мій голос за Пасту не дав тобі остаточно одержати перемогу?  d27 d27 d27

Вітаю з полуперемогою  :flv   d30
 

Offline Наталі-наталі

  • Організатор СП!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 2363
  • Поблагодарили: 143 раз
  • Репутація: +486/-0
    • ПРОСТО ПОСУД
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Наталя
Цитувати
А Наталя, то це мій голос за Пасту не дав тобі остаточно одержати перемогу?   

Вітаю з полуперемогою
Точно Настя d3 d3
А рецепт Пасти я здогадуюсь чий d108,мабуть він і переможе
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline MacMurphy

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3725
  • Поблагодарили: 47 раз
  • Репутація: +420/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Анастасія
Цитувати
А рецепт Пасти я здогадуюсь чий ,мабуть він і переможе

Бонітки??? То це вона не могла змінити фон для банок???  d27 d27 d27 d27

А чому переможе паста? Що буде переголосування?