Автор Тема: Сік. Квас. Узвар. Компот.  (Прочитано 18523 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline midsummer

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 1165
  • Поблагодарили: 34 раз
  • Репутація: +106/-0
    • Награды
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #17 : 18 Листопад 2010, 10:29:43 »
У мене в всій час подруга капустяним і картопляним соком вилікувала виразки!!!! шлунка якими хворіла з 7 !!! років.
І ще одна історія, коли була вагітна мій муж вирішив зробити мені добре і попросив одного знайомого привезти мені березового соку 3л. Ну всі знають що березовий сік довго зберігати не можна, отже підналягла я на нього, зараз уже не памятаю скільки я його випила, але мене так прихопили нирки, що  думали вже швидку викликати, дуже інтенсивно почали вимиватись солі з нирок. Так що як кажуть все має бути в міру.
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #18 : 04 Квітень 2011, 14:32:51 »
Березовий сік

Дівчата допоможіть!!!

Маю зараз вдома 60л березового соку, а толкового рецепту немаю, щоб закрити на зиму.
Ось знайшла такий, але відгуків непише:
на 20л соку(довести до кипіння) додати 1л цукру+1ч.л. лимонної кислоти. Це все перемішати і гарячим залити в банки. В кожну банку кинути скибочку лимона+апельсина.

А ви які знаете рецепти і головне провірені
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Романія

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3754
  • Поблагодарили: 188 раз
  • Репутація: +405/-0
  • В душі нірвана, а в попі - шило!
    • Торти на замовлення
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Веронічка - 7 років, Арсенчик - 2 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Романія
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #19 : 04 Квітень 2011, 16:35:50 »
Березовий сік

   Щось мені той рецепт не подобається. d130 Дуже мало цукру і лим.кислоти.
Я роблю так. На 2л соку - 200 г цукру і кружечок лимона. Стерилізувати в банках 20 хв., потім закрити. Сік получається солодкий з легким смаком лимона.
   З лимонною кислотою сік получається як тонік. Пропорцій точно не знаю, бо так не закриваю. Якщо є лим.кислота, то лимона там вже не треба (хоча він і не зашкодить). Про додавання апельсина не чула. Додають інколи в банку ще цукерку барбариса для аромату.
 
Оригінальні ТОРТИ на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login] , тел. 095-312-00-18
Слайд-шоу на замовлення: Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]

Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 


Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #20 : 04 Квітень 2011, 16:58:59 »
оооооооо!!!! про цукерку я також чула. От попробувала по тому рецепту, що я писала, та мені замало кислоти. Можливо скибочка лимону додасть. Ну цю партію попробую вже як писала, а іншу вже іншим рецептом
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline karolina

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 3067
  • Поблагодарили: 92 раз
  • Репутація: +169/-0
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Люба
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #21 : 04 Квітень 2011, 17:25:15 »
Я закривала цього року, на 10 літрів соку, 0,5 кг цукру і лимон порізала, закип'ятила і закрила в банки, без лимонної кислоти.
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #22 : 04 Квітень 2011, 17:26:29 »
karolinaце щось подібне до мого перепису d130
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline ластівка

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 556
  • Поблагодарили: 39 раз
  • Репутація: +76/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: 2 Кукусі )))
  • Ваше справжнє ім’я: Влада
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #23 : 04 Квітень 2011, 18:13:35 »
Березовий сік

Я вчора закривала за таким рецептом з нету (дуже смачний вийшов сік):
На баняк (3-4 літри) соку дати 1 склянку цукру, довести до кипіння (якщо буде піна - зібрати її). При консервуванні головне не кип"ятити. Довести до 80 - 90 гр. С і "протримати" 15 хв.
Добавки
1.В стерилізований слоїк (3л) дати дольку лимона, порізану на четвертинки,дольку апельсину, і на кінчику ножа лимонної кислоти. Закрутити стерилізованими кришками.
2.Перед заливанням гарячого соку в літрову банку насипати 1 ч.л. (в трилітрову - 1 ст.л.) чаю Каркаде (Суданська роза). Вишнями пахне і на смак супер.
3.Запарити в термосі шипшину і липу, настій змішати зі стерилізованим соком,закатати.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 
Сказали спасибо: Muwka

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #24 : 04 Квітень 2011, 18:20:38 »
от з каркаде мені сподобалось. Тре попробувати
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Понкаok

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 571
  • Поблагодарили: 88 раз
  • Репутація: +89/-0
  • Життя таке прекрасне!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим 12 років, Данилко 8 рочків, Яринка 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #25 : 04 Квітень 2011, 18:26:18 »
Дівчата, здайте точку де брали сік.
 

Offline chernentus

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 783
  • Поблагодарили: 142 раз
  • Репутація: +126/-0
  • Вже тричі щаслива мама!!!
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: наталія
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #26 : 04 Квітень 2011, 18:27:31 »
Березовий сік

Я теж вперше недавно робила цей сік. Сік довести майже до кипіння - щоб почала з'являтися піна (цей стан втримати протягом 1,5 хвилини на маленькому вогнику), але не кип'ятити, бо втратить свої лікувальні якості. Потім додати 6 ст. л. з вершком цукру і 0,5 ч. л. лимонної кислоти, гарно перемішати, процідити через декілька слоїв марлі та розлити в стерилізовані банки. Можна додавати скибку лимона, лайма, або мандарина, або апельсина. Сік виходить по смаку ніжний.
Життя пройде, немов вода, і відцвіте, немов вишнева гілка... В житті одна помилка — не біда, біда, коли усе життя — помилка.
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #27 : 04 Квітень 2011, 18:31:47 »
ПонкаokКупила в одному селі 1грн -1літра
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Понкаok

  • Своя Мамка
  • ******
  • Повідомлень: 571
  • Поблагодарили: 88 раз
  • Репутація: +89/-0
  • Життя таке прекрасне!!!
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Максим 12 років, Данилко 8 рочків, Яринка 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Оксана
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #28 : 04 Квітень 2011, 18:35:14 »
Іра, якщо не секрет то в якому, і в кого? Я би теж купила зо 2 бідони.
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #29 : 04 Квітень 2011, 18:39:41 »
Та я з Тернопільскої області.
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Черрі

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 5022
  • Поблагодарили: 17 раз
  • Репутація: +608/-0
  • Фотограф
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: дві донечки
  • Ваше справжнє ім’я: Світлана
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #30 : 04 Квітень 2011, 19:16:14 »
і мені сьогодні привезли березовий сік d142 можу дати номер телефону 0987156082 звати Роман, бідон соку(вроді 40л) 50грн, ото купила 2 бідона зараз ламаю голову як встигнути закатати d111
 

Offline ІРИНОНЬКА

  • Досвідчена Мамка
  • *******
  • Повідомлень: 2932
  • Поблагодарили: 5 раз
  • Репутація: +216/-0
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: Віктор 8 рочки і Юрчик 6 рочки
  • Ваше справжнє ім’я: Ірина
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #31 : 04 Квітень 2011, 19:40:28 »
а я вже зробила 12 банок d142
Для того щоб побачити посилання: Register or Login]
 

Offline Черрі

  • Віддана Мамка
  • ********
  • Повідомлень: 5022
  • Поблагодарили: 17 раз
  • Репутація: +608/-0
  • Фотограф
    • Награды
  • Ім’я ваших дітей і вік: дві донечки
  • Ваше справжнє ім’я: Світлана
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #32 : 04 Квітень 2011, 19:52:11 »
як тобі вже добре :( а я тільки банки мию d16
 

Offline TinaTi

  • Модератор форуму!
  • Досвідчена Мамка
  • *****
  • Повідомлень: 3361
  • Поблагодарили: 556 раз
  • Репутація: +359/-1
    • Награды
  • Ваше справжнє ім’я: Юля
Re: Сік. Квас. Узвар. Компот.
« Reply #33 : 04 Квітень 2011, 21:37:52 »
Свєта то ти як однією рукою миєш, а другою тут??? d27 d27 d27